Harетва за зима од домат `лижете ги прстите`: чекор-по-чекор рецепт со фотографија

Навистина сакам летото да трае вечно, но, за жал, тоа не е можно во нашата лента. За да можам барем некако да заштедам парче од летото, се занимавам со зачувување на подароци од градината. Еден од моите омилени рецепти подготовка за зимата од домат "Вистински џем", плус на ова јадење е тоа што можете да користите домати со која било големина. И, се разбира, салатата од домати излегува дека е невообичаена вкусна..

Состојки за лименки од 2 литри:

1. Домати - 1 кг-

2. Луковици кромид - 2 парчиња-

3. Топла пиперка - 0,5 парчиња-

4. Растително масло - 2 лажици.-

5. Копра или магдонос-

6. Залив лист - 4 парчиња-

7. Зачин - 0,5 лажиче.-

8. Црни пиперки - 0,5 лажиче.

9. За маринадата (1 литар):

10. Шеќер - 1 лажица.-

11. Сол - 3 лажици-

12. Оцет 9% - 50 ml.

Собирање домати за зима "Вистински џем": чекор по чекор рецепт

Пред да започнете со подготовката на работното парче, мора да ги измиете лименките во раствор од сода и да ја стерилизирате пареата 15 минути. Излупете го кромидот и исечете ги на прстени или на половина прстени дебели 1-2 мм.

Измијте ги доматите и исечете ги на четвртини.

Исечете ги лутите пиперки на парчиња.

Истурете растително масло на дното на теглата (1 суп.л-патки по литарска тегла), ставете ги зачинот, пиперките, претходно излупениот лук (можете да го ставите во целост или исечете ги на парчиња), ловоров лист.

Потоа додадете врели пиперки, сецкани билки (копар или магдонос).

Следниот доаѓа слојот домат.

Потоа изложи ги прстените со кромид.

Повторно сецкани зелени.

И, конечно, ред домати.

Така, направете го потребниот број лименки (имајте во предвид дека количината на состојки наведени во рецептот се пресметува за лименки од два литри). Сега ајде да започнеме со подготовка на маринадата. Истурете вода во тенџере, ставете шеќер и сол, доведете до вриење, вриејте 2-3 минути. Извадете од топлина, истурете во оцет. Истурете ја готовата маринада во тегли.

Покријте со капаци и ставете во тенџере со топла вода, доведете до вриење и стерилизирајте го 15 минути.

Внимателно отстранете ги теглите, превртете ги капаците, превртете, покријте го со топло ќебе или ќебе, оставете да се излади целосно. Да се ​​чува на темно, ладно место.

Дама 139