Чорба од зеленчук: 7 ароми на зимската трпеза

• Време за подготовка:1-2 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Чорба од тиквички за зимата: рецепт, само лижете ги прстите
  • Едноставна морков и кромид чорба за зима
  • Мезе од модар патлиџан и тиквички
  • Чорба од зеленчук со зелка
  • Фанки салата од зеленчук без стерилизација
  • Чорба од сквош
  • Зачинета чорба од домати, камбана пипер и модар патлиџан
• Служби:Лименки 0,5-1 л
• Вид на чинија:Салати и закуски во тегли
• Комплексноста:Просечниот

Заедно со различно зачувување, кое вклучува мариноване, замрзнување, солење, јас секогаш подготвувам зеленчук чорба за зимата од коркети, со модар патлиџан, моркови и кромид - ќе ги лижете прстите! Оваа подготовка помага да се диверзифицира зимската исхрана..

Чорба од тиквички за зимата: рецепт, само лижете ги прстите

Овој тиквички го користам празно во зима за да направам чорба со компири и месо. Но, ако ви треба брзо, тогаш можете да го направите без месо, излегува и многу вкусно.

Ајде да земеме:

• 1,5 килограми тиквички
• 700 грама домат
• 700 грама bellвонче пиперка
• 300 грама кромид кромид
• чаша шеќер
• половина чаша сол
• 1/4 чаша оцет
• една и пол чаши сончогледово масло

Ние подготвуваме соодветен стаклен сад со вкупен волумен од најмалку три литри.

Ние ги стерилизираме измиените тегли на вообичаен начин. Ние ќе го поставиме работното парче во тегли, целосно суво.

Сега преминуваме на директна подготовка на зеленчук и нивно понатамошно конзервирање.

Ние го исекуваме целиот измиен и излупен зеленчук на коцки, ги испраќаме во садот за готвење. Ние ги испраќаме сите други компоненти таму. Гответе по вриење, мешајќи четириесет и пет минути.

Варената маса ја ставаме во банки и цврсто ја запечатиме. Ние ги завиткаме ролните додека не се изладат.

Едноставна морков и кромид чорба за зима

Вкусен мезе направен од моркови и кромид, пиперки и домати. Во зима, тоа ќе ви помогне како додаток на првите курсеви, или можете едноставно да го користите како салата..

Потребни компоненти за подготовка на три литри готов производ:

• 0,5 килограми сочни моркови
• половина килограм кромид кромид
• 0,5 килограми слатка пиперка
• 1,5 килограм домат
• 0,5 чаши сончогледово масло
• фацетирана чаша оцет
• чаша ситно шеќер
• половина чаша сол

Готвење без стерилизација:

Измијте зеленчук, кора, исечете ги на средни ленти.

Во чинијата во која ќе се готви нашиот мезе, ги ставаме сите состојки, освен зеленчукот. Кога смесата ќе зоврие, ставете моркови во неа.

По три минути, додадете ги остатокот од производите. Гответе над тивок оган педесет минути, повремено мешајќи.

После подготвеноста, поставете ја врелата маса во стерилен сад, запечатете ја. Превртување, покријте за еден ден.

Изладените пресврти ги извадуваме во подрум.

Мезе од модар патлиџан и тиквички

Ова е еден од омилените рецепти на моето семејство, кои ги готвам со модар патлиџан и тиквички..

Пакет на производи:

• 300 грама млади тиквички
• 150 грама сочни моркови
• 300 грама модар патлиџан
• 100 грама кромид
• 150 грама салата пиперка
• 400 грама месести домати
• 4 чешниња лук
• лажица шеќер
• лажичка сол
• 1,5 лажици оцет
• 4 лажици путер
• мелен црн и црвен пипер по вкус

Зачувувањето започнува со подготовка на храна. Зеленчукот мора да се излупи, измие и се сече на големи, случајни парчиња. Потоа испратете еден по еден во тавата со загреано масло. Ставете ги тиквичките прво, по пет минути - модар патлиџан и пиперки.

После десет минути, испраќаме моркови, домати, кромид, сол, шеќер, зачини. Добро измешајте, гответе го мезето 45 минути со затворен капак.

Потоа додадете исецкан лук, оцет, врие пет минути. Готовата закуска ја ставаме во стерилни тегли, запечатете ја. По ладењето, ги вадиме работните парчиња за чување.

Чорба од зеленчук со зелка

Овој едноставен рецепт од чорба од зелка оди добро со месо, и излегува како во продавницата.

Земаме:

• 0,5 килограми бела зелка
• 2 глави на кромид од Крим
• една мала кора од зеленчук
• 4 парчиња слатка пиперка
• 2 средни моркови
• 3 лажици растително масло
• сол, шеќер по вкус

Како се набавува конзервација:

Пржете го кромидот исецкан на големи коцки со моркови, претходно рендан на груб ренде. Додадете ги исечканата пиперка и тиквички. Пржете зеленчук петнаесет минути. Потоа испраќаме исецкана зелка во тавата. Солена чорба, посипете со шеќер.

Ние готвиме половина час со капакот затворен. Топлото работно парче е поставено во стерилни тегли. Затегнува херметички.

Фанки салата од зеленчук без стерилизација

Им препорачувам на сите да подготват салата од зеленчук за зимата. Празното се прави брзо, бидејќи се подготвува без стерилизација. Салата излегува, само лижете ги прстите.

Ние земаме такви производи:

• 2 килограми карфиол
• 6 густи домати
• 3 парчиња сочни моркови
• 5 мали кромид
• една тиквичка
• 5 парчиња слатка пиперка
• голема глава лук
• 0,5 исечена чаша растително масло
• лажица шеќер со врвот
• лажица сол
• лажичка сенф
• 0,25 чаши вински оцет

Како да се готви:

Наполнете ги inflorescences на карфиол со ладна, малку солена вода. По петнаесет минути, исплакнете ја зелката под млаз вода, ставете ја на кујнска крпа.

Исечете ја излупената бугарска пиперка на ленти, коцки тиквички, парчиња домати, кромид во големи прстени, тријте моркови.

Измешајте го подготвениот зеленчук, ставете ги во стерилизирани тегли. Истурете врела вода над салатата во тегли дваесет минути.

Додека салатата се загрева, направете го облекувањето. Лук, исечен на тенки прстени, измешајте со сол, шеќер, сенф, путер. Загреваме, истураме во оцет.

Исцедете ја изладената течност од теглите, истурете ја салатата со врело облекување. Плута нагоре, завиткајте со топла крпа. Следниот ден го ставивме во подрумот.

Ве советувам да гледате видео рецепт за подготовка на зеленчук чорба за зима.

Чорба од сквош

Овој мезе е многу лесен за правење дома. Ако сакате, тиквицата може да се замени со тиквички.

Потребни компоненти:

• 3 килограми тиква
• килограм жолт сладок пипер
• килограм зрел домат
• голем куп кадрави магдонос
• 2 големи глави на млад лук
• 2,5 лажици рок сол
• чаша ситно шеќер
• 350 милилитри растително масло
• 100 милилитри оцет
• 6 грашок секоја сос и црн пипер

Рецепт:

Ставете ги доматите исечени на парчиња, исецкани зеленили со лук, црн пиперки на дното на тавата.

Истурете во масло и оцет, додадете сол и шеќер. Измешајте ја смесата, ставете на оган.

Откако ќе зоврие во сосот направен од домати, ставете го исеченото тиква, bellвонче.

Гответе ја чорбата на тивок вриење еден час. Го поставуваме жешкиот мезе во стерилни тегли, заптивка.

Изладете ги ролните под ќебе, а потоа спуштете ги во подрумот.

Зачинета чорба од домати, камбана пипер и модар патлиџан

Готвам зеленчук чорба од пиперки, домати, модар патлиџан, и додавам лута пиперка за лутина. Овој мезе навистина ќе им се допадне на loversубителите на зачинета храна, и е многу сличен на сосот.

Ние земаме производи за тегла од 0,7 литри:

• 200 грама модар патлиџан
• 150 грама лук на Крим
• 200 грама слатка пиперка
• мало парче лута пиперка
• 200 грама зрели домати
• лажичка рок сол
• 1,5 лажичка шеќер
• 0,5 исечена чаша путер
• 15 милилитри оцет
• 30 милилитри вода

Како да се направи:

Измијте зеленчук, оставете време да се исуши, потоа излупете. Сите овошја, освен лутата пиперка, се сечат на големи парчиња.

Ставете модри патлиџани, пиперки и ситно исецкани горчливи пиперки, кромид, домати во голем сад за готвење.

Додадете вода, масло со оцет, сол, шеќер. Апетитот се готви на тивок оган триесет минути.

Потоа измешајте ја мешавината од зеленчук, врие уште петнаесет минути. Готовата чорба ја ставаме во стерилни тегли, затегнете ја цврсто. Ние ги покриваме празнините со ќебе, следниот ден ги спуштаме во подрумот.

Подгответе за зима зеленчук чорба од тиквички, со модар патлиџан, од моркови и кромид за понатамошна употреба - лижете ги прстите, гарантирам!