Краставица лечо `лижете ги прстите`

Ако најчесто лечо се прави од бибер, тогаш денес ќе се повлечеме малку од традиционалниот рецепт и ќе подготвиме лечо од краставици за зима, ќе ти го кажам рецептот - ќе ги лижеш прстите! Не само што е инфериорен во однос на својот унгарски брат по вкус, туку до одреден степен дури и пред тоа.
За сервирање, лечо се лади и се третира на сите гости. Крцкава багета или свеж леб е совршена за овој мезе. Варените компири или шпагети се идеални за лечо. Благодарам на сос од домати лечо оди добро со кое било гарнир. Затоа, откако не ја напикавте теглата лехо во зима, можете да подготвите и сервирате целосна и хранлива вечера..



Задолжителни производи:
- 1,5 кг краставици,
- 1 кг домат,
- 200 грама моркови,
- 300 грама bellвонче пиперка,
- 2 чешниња лук,
- 50 грама гранулиран шеќер,
- 80 грама сол,
- 50 грама сончогледово масло,
- 50 грама 9% маса оцет.



Исцедете го сокот од домат: користете соковник или мелница за месо. Но, само по мелница за месо, испрскајте го сокот преку сито за да се ослободите од семето. Пожелно е сокот да биде без кора и семиња.





Исечете ја кора од краставиците и исечете ги на мали кругови.



Излупете ги пиперките од bellвончето, истресете, измијте ги сите семиња и исечете ги на ленти.



Излупете ги морковите и решеткирајте со ренде.



Да врие сок од домати и додадете сол и шеќер во неа. Промешајте така што лабавите се раствораат и не се смируваат на дното..



Истурете во сончогледово масло, кое ќе служи како дополнителен конзерванс во зима. Лечо ќе се чува без проблеми дури и во просторијата за складирање на станови.



Додадете моркови и пиперки од bellвонче во зовриениот сок од домат. Помачкајте зеленчук на средна топлина 15 минути.



Следно, испратете краставици во сок од домати. Ставете ги во сок околу 10 минути, а потоа исцедете го лукот со лук, истурете го во оцет и измешајте. Почекајте една минута да зоврие и отстрани од топлина.



Директно префрлете го топлото работно парче во стаклени тегли. Наполнете ги лименките до нивните рамена.



Превртете ги капаците и изолирајте. Откако целосно ќе се излади, ставете го краставицата лечо во оставата, чајната кујна, каде што ќе отстои додека не решите да ја нацртате. Добар апетит!