`Чичко парчиња` од тиквички за зимата: вкусна храна што секој ја сака! 6 рецепти

• Време за подготовка:2-3 ч
  
  
  

  Cодржина

  • „Копчиња за глуждот“ од тиквички за зимата со домати и пиперки
  • Лечо „Чичко лепчиња“ со доматно пире без стерилизација
  • Рецепт чичко чинии Сите 10
  • Салата од тиквички и модар патлиџан
  • Опција со сос од Краснодар
  • Чичко Бенс во бавен шпорет со ориз
• Служби:Лименки од 1 л или 0,5 л
• Вид на чинија:Салати и закуски во тегли
• Комплексноста:Просечниот

Пред нешто повеќе од 20 години, на нашиот телевизиски простор се појави оглас за производ со непознато име „Чичко Бенс“. Рекламни предложија да го јадете овој чуден сос со тестенини, ориз, со додавање на месо и зеленчук. Имаше многу опции, особено затоа што нашите хостеси се складиште на рецепти и генератори на нивно подобрување. Оттука и know-how од Русија: „Bens Bens“ од тиквички за зимата, чиј рецепт сè уште е во кујните на нашето семејство.

Сосот од Америка веќе не е толку популарен, но закуска на мајка ми е таа многу вкусна и разноврсна салата, отворајќи тегла празни места, се фрлам во детството. Јас ќе опишам во една фраза: „ќе ги лижеш прстите“!

Денес ќе ви кажам како да готвите некои од вашите омилени рецепти кои нема да остават никого рамнодушен. Willе дадам и неколку корисни совети за користење вкусна зимска салата, која беше подготвена дома за зимскиот период..

Корисен совет: така што тегла домашна закуска не стои долго во фрижидер, подобро е да направите празни места во мали количини, на пример, во литри или полулитарски тегли.

Важно! Пред набавката, императив е да се стерилизира садот. Ова го правам со помош на микробранова печка: прво исплакнете ги лименките со топла вода и сода бикарбона и користете нов сунѓер за миење садови. Потоа истурам врела зовриена вода во теглата (за тегла 700 ml, на ниво на 2-3 прсти) и ја ставам во микробранова печка 3 минути. Водата треба да зоврие 3 минути. Теглите треба да се отстранат со сува крпа или да се ставаат во сува митлена рерна, да се стават на сува и чиста крпа и да се стави топла храна што е можно поскоро.

„Копчиња за глуждот“ од тиквички за зимата со домати и пиперки

За да го подготвиме ова празно, потребни ни се:

• 2 кг тиквички;
• 2,5 кг зрели домати;
• 200 гр лушпа од лук од лук;
• 2 лажици маса сол;
• 200 гр гранулиран шеќер;
• 200 гр растително масло (без мирис);
• 100 мл оцет 9%.

Корисен совет: ќе биде полесно да се отстрани кожата од доматите ако прво направите пресечен крст на доматот, спуштете го зеленчукот за 30-50 секунди во врела вода, а потоа ставете го во мраз вода за исто време. Кора е отстранета целосно и без многу напор.

Процесот на готвење е како што следува:

1. Измијте ги доматите, излупете ги и ротирајте ги во мелница за месо заедно со лук.
2. Измијте ги и излупете ги тиквичките со отстранување на кора и лупење на семето. Исечете ги на мали коцки. Потоа пополнете ги со добиениот сос од домат-лук, додадете гранулиран шеќер, сол и масло. Во таков состав на производот, стопете ги тиквичките половина час на средна топлина.
3. Следниот чекор е да додадете слатка пиперка. По половина час готвење тиквички во сос од домати-лук, додадете излупен и сецкан bellвонче пипер.
4. Сите компоненти на салатата треба да се задушат уште 25-30 минути, а потоа да се постават во стерилизирани тегли и да се затворат со капаци.

Внимание! Како да се спречи согорувањето на тиквички? Промешајте ги постојано, следете го нивото на пожар на шпоретот и свртете ја температурата навреме..

Мал трик: ако сакате да имате домашна „Чичко лепи“ од една боја - црвена, тогаш треба да земете црвена пиперка, а доколку сакате малку да ја диверзифицирате шемата на бои на оваа зимска салата, тогаш подобро е да земете мулти-обоена пиперка: жолта, портокалова, зелена и црвена.

И децата и возрасните го сакаат „Компи за глуждот“ од тиквички со домати и пиперки. Деца за сладок вкус, а возрасни заради тоа што можете да ставите леб, а како гарнир - со пилешко или риба.

Лечо „Чичко лепчиња“ со доматно пире без стерилизација

Овој рецепт е дизајниран за 4,5 литри готова салата и за неговата подготовка ни се потребни:

• 2 кг тиквички;
• 1 кг кромид;
• 0,5 кг бугарска пиперка;
• 5 парчиња. излупени чешниња лук;
• 200 гр доматно пире;
• 250 гранулиран шеќер;
• 60 ml оцет (6%);
• 20 г маса сол;
• 250 мл растително масло (без мирис).

Методот за готвење е како што следува:

1. Ставете масло, вода, сол, шеќер и доматно пире во тенџере или тенџере, ставете ја смесата да зоврие. Исплакнете, излупете го и исечете го зеленчукот на приближно еднакви парчиња.
2. Ставете ги тиквичките во зовриениот сос, потопете на средна топлина 10 минути, а потоа додајте го остатокот од зеленчукот (без лук) и изматете уште 20 минути.
3. Преминете ги чешнињата со лук преку преса, додадете оцет, додајте ја оваа смеса на остатокот од зеленчукот и варете го нашето лечо со тиквички уште 10 минути на тивок оган со мало вриење.
4. Останува да ја организираме салатата во тегли, да ги затвориме капаците и да се остави наопаку.

Салата со доматна паста без домати не го губи вкусот. Не плашете се од недостаток на "живи" домати.

Оваа салата може да се користи како независно гарнир или во комбинација со ориз, леќата или компири. Додадете во борш, зеленчук и други супи, користете како сос за месо. Салатата со моркови и кромид и пиперки додава допир на сладост и пикантност. Овој вид на рецепти за грицки великодушно го споделувам со мајка ми..

Рецепт чичко чинии Сите 10

Овој „Копчиња за глуждот“ од тиквички за зимата, рецептот за кој сакам да го кажам, е исто така многу популарен кај домаќинките и loversубителите на домашни препарати. Главната состојка во оваа салата е тиквички. Што ни треба:

• 10 тиквички со средна големина;
• 10 пиперки;
• 10 зрели домати;
• 10 чешниња лук;
• Растително масло - 500 ml;
• 200 ml маса оцет (9%);
• 100 гр гранулиран шеќер;
• 2 лажици лажици сол од маса.

Подготовката е едноставна. Видеата од такви рецепти може да се најдат во неверојатен број во публикациите на Интернет. Но, ја тестирав и ја сакам следната салата за зима:

1. Измијте го целиот зеленчук и исечете ги на приближно еднакви делови.
2. Истурете масло на дното на тавата, ставете го целиот зеленчук и потопете на средна топлина 30-40 минути.
3. По овој пат, истурете во оцет и вриете околу 5 минути. Потоа ставете суви стерилизирани тегли, затворете ги со капаци, превртете и оставете да се излади.
4. По ладењето, ставете на ладно место за складирање.

Рецептот е сите 10 парчиња многу лесни за паметење - земаме вкупно 10 парчиња!

Салата од тиквички и модар патлиџан

Оваа разноврсна салата оди добро со скоро секој оброк. Може да се јаде ладно и топло, како независно јадење и како дополнителен елемент. За да подготвиме салата од модар патлиџан и тиквички, потребни ни се:

• 500 гр тиквички (млад), модар патлиџан, морков, кромид и бибер;
• 2 кг зрели домати;
• 2 лажици маса сол;
• Глава лук;
• 1 супена лажица оцет суштина;
• 200 гр гранулиран шеќер;
• 200 гр сончогледово масло (без мирис, рафинирано).

Корисен совет: за правење домашна салати со тиквички, подобро е да земете неподготвен зеленчук (млеко). Во овој случај, нема да треба да се исчисти и да се отстранат семето..

Пред да започнете со бербата, треба да го исплакнете и излупите целиот зеленчук..

1. Исечете ги pepвончињата во тенки ленти, кромид на половина прстени, решеткирајте ги морковите на груб ренде. Исечете ги модри патлиџани и тиквички на коцки.
2. Домати, исто така, треба да се сечат на коцки со иста големина, и не е неопходно да се лупат.
3. Ставете го исецканиот зеленчук во тенџере, покријте го со сончогледово масло, додадете шеќер и сол. Доведете до вриење и врие под затворен капак околу 45 минути на тивок оган.
4. Додадете сецкан лук и суштина од оцет 5 минути пред готвењето.

Подготвената салата ставете ја во стерилизирани тегли и затворете ги капаците. Ставете ги наопаку додека не се изладат целосно и чувајте ги на ладно место..

Опција со сос од Краснодар

Оваа подготовка бара внимание. Класичен сос "Краснодар" е избалансирана комбинација на вкус на сладок, кисел, зачинет и малку пргав вкус. За секого е запознато уште од детството, па неговото додавање во „Чичко Бенс“ дава посебен носталгичен допир. За да подготвите таква зимска салата, подгответе:

• 2 кг млади свежи тиквички;
• 700 гр папрака;
• 1 кг свежи домати;
• 1 кг кромид;
• 600 гр моркови;
• 500 гр "сос" Краснодар ";
• 1 лажичка прашок од лимонска киселина
• 200 гр шеќер;
• 120 гр трпеза сол;
• 200 гр растително масло;
• 70 ml маса оцет (9%);
• 3 лажички кари во прав (зачин за аматер, затоа, не можете да го ставите);
• 500 ml вода.

Како да се направи:

1. Исплакнете го целиот зеленчук темелно, исечете ги на коцки, кромид - на половина прстени и решеткирајте ги морковите, што е наменето за правење корејски салати. Не треба да го направите ова, но таков „долг“ морков изгледа многу импресивно на празничната маса.
2. Истурете вода, масло и домат сос "Краснодар" во тенџере, додадете гранулиран шеќер таму и варете 5-7 минути по вриење.
3. Додадете тиквички во сосот што врие и измешајте околу 10 минути, а потоа ставете го кромидот со папрака и потопете 10 минути.
4. Следни во ред се доматите со моркови. Треба да ги готвите пред да отстраните вишок течност..
5. Салатата не треба да биде ниту течна ниту дебела, но крајната конзистентност е изборот на сопственикот..
6. На самиот крај, треба да истурете во оцет и кари, да готвите уште 4-5 минути. Лежевме на бреговите, затвораме капаци, се превртуваме и чекаме да се олади целосно. Теглите треба да се чуваат на ладно, темно место.

Со кари, салатата добива зачинет вкус што може да го даде само овој зачин.

Обрнете внимание дека доматите се вклучени во секоја слична салата. Тие додаваат сочноста и бојата во салатата. Тиквички „глуждови“ за зимата со домати - највкусниот рецепт што сум го готвел досега.

Чичко Бенс во бавен шпорет со ориз

Ова е мој омилен класичен чичко Бенс цело време за зимата со ориз и има 2 опции за готвење..

Првиот и најлесен: ние готвиме ориз во мултимерка, обично земам ориз со долго зрно, бидејќи не се претвора во леплива супстанција за време на готвењето, но секогаш зоврива и станува трошлив. И 10 минути пред крајот на готвењето на оризот, легнав во работното парче и ги врием преостанатите минути. Јас го служам ова јадење веднаш без зачувување.

Добро е да се знае! Оризот мора да се измие без неуспех, неизмиениот ориз содржи многу скроб, кој ја лепи житарката заедно за време на готвењето. Исплакнете ориз во ладна вода додека скробот не престане да се истакнува и водата станува јасна.

Постои уште една верзија на подготовката Чичко Бенс со ориз во мултиваркер, која се навива за зима. Го споделувам рецептот. За да добиете 3-3,5 литри готов производ, подгответе:

• 300 гр кромид (репка) -А
• 250 гр моркови;
• 300 гр слатка пиперка (бугарска);
• 800 гр свежи млади тиквички;
• 400 гр зрели домати;
• 100 гр густа доматна паста;
• 100 мл растително масло (без мирис);
• 60 гр маса сол;
• 50 гранулиран шеќер (од салата со домати и моркови, не ви треба многу шеќер);
• 300 гр ориз (сув);
• 20g сув кари (по избор)
• 35 ml оцет (9%).

Процесот на готвење е како што следува:

1. Ставете паста од домати, вода, шеќер, сол и растително масло во садот со повеќе куки. Сосот во овој состав мора да дозволи да врие. Режимот со повеќе куки не е важен.
2. Откако ќе зоврие, треба да го поставите theвончето, да се сече на тенки ленти, кромид на половина прстени и рендан морков на груб ренде.
3. Посипете ја целата смеса 15-20 минути. Јас го користам режимот со повеќе готвачи - тоа е многу погодно.
4. Следниот чекор е засечените коркети и оризот. Ги ставам заедно, бидејќи овие производи се готват за иста количина на време. Дозволете ми да објаснам зошто: Јас претходно го натопувам измиениот ориз (го оставам во ладна вода преку ноќ). И така брзо се готви. Посипете тиквички со ориз во истата програма 10 минути.
5. Домати од домати: излупете ги и исечете ги на коцки. Ги ставаме доматите во нашиот „Чичко леб“ и готвиме уште 15 минути. И неколку минути пред крајот на готвењето, додадете кари.
6. Готовиот производ го ставаме во стерилни суви тегли, оставете ги да се одморат со капаците нагоре и да ги ставаме на ладно место.

Драги специјалисти за кулинарство. Запомнете дека при подготовките на вкусните закуски „Чичко Бенс“ од тиквички за зимата, рецептот е клучот за успехот на секоја домаќинка која се занимава со набавки. Целиот креативен и кулинарски успех и одлични резултати.