Слатки домати со оцет без стерилизација

Нестерилизирани рецепти се многу удобни. Ова не е сосема обичен рецепт за правење зимска берба. И не станува збор за технологија, тоа е само што сè е многу едноставно: се користи методот на двојно полнење без стерилизација, што, несомнено, ќе ги воодушеви повеќето хостеси кои не сакаат да се плеткаат со овој процес. Факт е дека овие слатки домати со оцет за зимата имаат посебен вкус, за разлика од традиционалните солени домати, овие имаат зачинет, ароматичен вкус со изразени слатки ноти. Таквиот миризлив букет се постигнува многу едноставно - покрај зачините и солта, шеќерот мора да се додаде во маринадата во потребната количина. Сигурен сум. ќе ви се допаднат овие домати со bellвонче пиперка за зима без стерилизација.
Постои уште една нијанса: доматите не се ставаат во контејнери целосно, како и обично, но се сечат на половини, така што тие се подобро заситени со аромите на зачинета слатка маринада. Но, во исто време, потребно е да се разбере дека треба внимателно да изберете сорти на домати за такво зачувување - не заборавајте да имате густа кожа и месести пулпи, така што за време на бербата тие не се претвораат во сурова.



Состојки:

- овошје од домати - 800 гр.,
- шеќер - 100 гр.,
- сол, кујна - 1 лажица масло.,
- лук - 1-2 чешниња,
- црн пипер),
- ловоров лист,
- магдонос (зелена),
- маса оцет (9%) - 40 ml.





Избираме добри плодови домати со месести пулпа. Бидете сигурни дека темелно измијте ги, исушете ги и исечете ги на половини. (Поголемите плодови можат да се исечат на четвртини).
Ние го чистиме лукот од суви лушпи (можете да го исечете - на овој начин подобро ќе им ги дадете своите есенцијални масла на доматите).
Ние ги миеме зелените, ги исушиме и ги ставаме во тегла (секогаш стерилизирани!). Додадете лук.



Следно, ставаме прилично цврсто подготвени домати.



Наполнете ја теглата со врела вода и испарете ги под капакот околу половина час.



Следно, додајте ги преостанатите состојки наведени во рецептот во исцедена вода и варете ја маринадата 2-3 минути.



Истурете го готовиот раствор во тегла и веднаш запечатете го. Ние ја покриваме конзервацијата, и штом ќе се олади, го извадуваме за чување во оставата, чајната кујна. Овие се многу вкусни домати во желе за зима "Прекрасно".



Пријатен оброк!