Чекор-по-чекор фото рецепт за правење бугарска лутеница со моркови и модри патлиџани за зимата дома

Опис

Бугарска лутеница Е вкусен домашен сос што можете да го затворите за зима и да уживате во целата година. Рецептот за нејзина подготовка, како што подразбира и името, дојде кај нас од Бугарија, каде е вообичаено да се користи садот не само конзервиран, туку и свеж..

Таквото вкусно домашно јадење може да се подготви многу едноставно, а се состои претежно од домати и пиперки.. Затоа, не треба да се занимавате со огромна количина на состојки.. Понекогаш некои хостеси додаваат производи по бугарската лутеница по сопствено наоѓање. Значи, понекогаш мезето вклучува модар патлиџан, моркови, зелени домати, тиквички, па дури и свежи компири..

Ако сакате вашата лутеница навистина да изгледа како паста, тогаш ќе треба да користите блендер за да ги мелете сите состојки што е можно поквалитетно.. Во нашиот случај, ќе се користи конвенционална мелница за месо.. Таа нема да може премногу ситно да ја исецка храната, што ќе додаде кора од садот, а исто така ќе го направи и неговиот вкус побогат..

Многу е лесно да се готви бугарска лутеница дома. Пробајте го користејќи го нашиот рецепт, чекор по чекор фотографии, а наскоро ќе видите дека вкусно јадење може да се подготви брзо и лесно..

Состојки

• Слатка пиперка, црвена, 1,5 кг
• Мали модри патлиџани, 2 парчиња.
• Домати 1 кг
• Моркови 2 парчиња.
• Малку горчлив пипер, 5 парчиња.
• Растително масло по вкус
• Табела сол по вкус
• Гранулиран шеќер по вкус
• Магдонос по избор

Чекори

1. Првиот чекор е да ги подготвите потребните состојки. Поставете ги пред вас да знаат дали имате доволно. Исто така, не заборавајте дека зеленчукот мора да биде темелно измиен пред готвење за да се ослободите од нечистотијата и прашината..

   

2. Исплакнете го bellвончето и изматете го со хартиена крпа за да се исуши. Тогаш ќе треба да се испрати во рерната, така што ќе се пече до посакуваната состојба.. Ако немате печка, само шпорет, тогаш ќе ви треба посебен уред наречен делител. Тоа ќе помогне да се расипе огнот и да се донесе резултатот од пиперките за печење поблизу до посакуваното.

   

3. Неопходно е да се испече вончето, додека нејзиниот корен не стане црн. Како и да е, сепак може да започне да се расипува, што е добар знак..

   

4. Откако пиперките успешно ќе се испечат, излупете ги од изгорената кора, исечете ги на парчиња и извадете ги сите внатрешни работи.

   

5. Сега ќе ви треба мелница за месо за мелење на состојките до посакуваната конзистентност. Пред да ја користите за наменетата цел, ставете мала главица кромид во мелница за месо и свртете ја за да ја исчистите внатрешноста на уредот.. Како резултат на мешавината ќе треба да се фрли.

   

6. 
   
   
   

   Следниот чекор е да земете неколку домати, да ги исплакнете под млаз вода, а потоа да ги избришете во врела вода за да може полесно да ги олупите. Откако ќе се ослободите од кора, доматите треба да се исечат на две половини за полесно да се исецка, а потоа тие мора да бидат испратени во мелница за месо.. Запомнете да ставите длабок сад под мелница.

   

7. Истурете ги мелените домати во друг сад, а во истиот сад каде што беа зелени доматите, почнете да ги мелете пиперките со модри патлиџани.

   

8. Подобро е да не мелете моркови во мелница за месо, бидејќи може да ги заглави пасусите, како резултат, таквата активност нема да биде ефективна. Подобро е да користите фин ренде за да го рендате зеленчукот. После тоа, ставете голема калај сад со сецкани домати на огнот и гответе половина час. Во овој случај, содржината на чинијата треба значително да се вари..

   

9. Следно, додајте ги преостанатите сецкани состојки во садот и темелно измешајте ги сите. Исто така, би сакал да напоменам дека по додавањето на останатите состојки во доматите, мора постојано да бидете во близина на смесата за да се мешате во неа. Факт е дека лутеница за време на готвењето може многу да изгори, што ќе го расипе вкусот на готовиот сад.. За да го избегнете ова, треба да бидете во шпоретот најмалку еден час за да ја мешате смесата редовно..

   

10. Откако вашата пијалак има богата портокалова нијанса, треба да додадете малку сончогледово масло, сол и шеќер во неа. Не заборавајте постојано да ја мешате смесата за да избегнете горење..

    

11. Кога ќе видите дека најголемиот дел од водата испарила, а во садот останува само густа кашеста маса, треба да ја проверите за подготвеност. Можете да го направите ова на следниов начин: земете дрвена лажица и стартувајте ја по површината на луте. Ако, во исто време, на неа остане јасна трага, која не исчезна по неколку секунди, тогаш садот е подготвен.

    

12. Веднаш можете да го истурите во убава чинија и да го послужите на масата со фета сирење или да ја превртите во тегли за зима.

    

    Пријатен оброк!