Како да мачкам целиот кромид за зима - или вкусна топла маринада за мали кромид.

Јас предлагам рецепт за тоа како да мачкам целиот мал кромид. Таа започнала да прави таква подготовка откако еднаш забележала дека нејзиниот сопруг е првиот што фатил и јадел кромид од тегла со кисела домати. Одлучив одделно да го готвам вкусна крцкава кисела кромид.

Состојки: starвезда анасон, каранфил, зачин, цимет, Ловоров лист, кромид, горчлив пипер, шеќер, сол, оцет

Најдов рецепт во старата тетратка на мајка ми и го зготвив - не само што ми се допадна сопругот, туку и децата. Сега, ваквото берење кромид за зима е многу популарно кај нас и почнав редовно да го правам тоа.

Маринада за правење домашна подготовка на кромид (за 1 литар маринада):

- половина литар вода;

- половина литар оцет (9%);

- сол - 2 лажици. лаги .;

- ставете шеќер по вкус (имам 3 лажици);

Изберете ги билките што ви се допаѓаат за маринадата. И ги земам овие:

- starвезда анасон;

- зачин;

- цимет;

- ловоров лист;

- лута пиперка;

- каранфил.

Како да мариме целиот кромид за зима.

Нашата домашна подготовка на кромид сугерира дека е подобро да ги изберете помалите глави, но во принцип можете да ги однесете оние што ви се допаѓаат. Главната работа е да се вклопи во теглата.

Избраниот кромид го натопуваме во врела вода 2 - 3 минути, а потоа остро се лади.

И само после тоа, кромидот мора темелно да се исчисти од скали и корени..

Истурете го изматениот и излупен кромид со солена вода и оставете да отстои половина час.

Потоа, исцедете ја водата, ставете ги сијалиците во теглите и пополнете ги со врела маринада.

Ние подготвуваме топла маринада за кромид пред да се преливаме во празни места.

Многу луѓе сакаат кромид маринирани според овој домашен рецепт повеќе од свежите. На крајот на краиштата, излегува дека е повеќе сочен и помек по вкус, нема толку силна зачинетост како кај свежиот кромид.

Можете да користите кисела кромид исто како и другите кисела зеленчук или да додадете разни салати, винигрет, па дури и домашна пица.