Мал кисела кромид за зима во тегли

Баба ми затвори кисела бебешки кромид за зима според овој рецепт. Малиот кисела кромид, покриен на овој начин, се одлична независна закуска со чаша нешто соодветно, или одличен додаток на салати или се користи за украсување садови..

Состојки: вода, лута пиперка, Ловоров лист, кромид, црни пиперки, шеќер, сол, копар, оцет
Време за обележување: Лето, Есен

Овој мал кромид вкусува зачинета, слатка и кисела, умерено зачинета. И ако ја следите технологијата, тие ќе бидат про translирни и, во исто време, крцкави. Детално опишувам и едноставно опишувам како да мачкам мали кисели кромид во тегли за зима во рецепт со чекор-по-чекор фотографии.

За да го зачуваме бебешкиот кромид за зима, потребни ни се следниве производи:

• сеење кромид 1 кг;
• сол - нецелосна 1 лажица;
• шеќер - 1,5 лажици;
• оцет 9% - 70 ml;
• врела чили пиперка - 1 подот;
• црни пиперки;
• копар од копар;
• Ловоров лист.

Инвентар:

• тегла со капак (имам многу мали);
• Чинија;
• тенџере со волумен од 3-5 литри.

Како да мачкам мал кромид за зима

Ние го сортираме и чистиме кромидот.

Запомнете, колку е помал кромидот, толку е по вкусна подготовката. Затоа, избрав најмал кромид што е можно повеќе. На мојата дача, веќе е собрано само еден.

Се вари вода одделно во голем сад. Веднаш штом ќе зоврие, фрлете го кромидот во неа и вриејте точно 3 минути на висока топлина!

Не надминувајте го овој пат, бидејќи наша задача е да не се вари, туку кисела кромид.

Следната тајна лежи во тушот за контраст. Ставете сад со ладна вода во мијалникот. За најдобри резултати, додадете мраз во водата. Ова ќе помогне да се задржи кромидот јасен..

Веднаш штом ќе го ставиме кромидот во ладна вода, ја подготвуваме маринадата.

Истурете оцет во половина литар вода, додадете шеќер и сол, додадете копар, ловоров лист, бибер и се вари додека не се растворат шеќерот и солта. Откако ќе зоврие, врие 1-2 минути. Бибер, ако сакате врел кромид, исечете ги на парчиња. Не ми се допаѓа мојот мал кисел кромид да има премногу силен мирис на копар и лаврушка, па го вадам целиот „зелен чај“ откако ќе зоврие маринадата.

Стерилизирајте ја теглата на пригоден начин и ставете го ладниот кромид во тегла.

Конечниот третман за контраст е да се прелива врела маринада над студениот кромид. Осигурете се дека теглата не пукне од падот на температурата. Затоа, подобро е да се прелива топла маринада со ставање на теглата на широк нож..

Ставете ја теглата во тенџере со вода и врие не е повеќе од 5 минути. Потоа, извадете ја теглата и заврткајте ја со стерилизиран капак. Во оваа состојба, малиот кисела кромид може да се чува за многу долго време. Кромидот за бебиња зачуван за зимата е подготвен!

Лично, препорачувам да се зачува кромидот не во една голема тегла, туку да се подели на неколку мали тегли, кои се погодни за отворање и веднаш да се консумираат сите содржини, без чување во фрижидер.

Бидете сигурни да го пробате овој прекрасен рецепт за зачувување на кисела кромид за бебиња за зимата, кој ќе стане спектакуларен и зачинет додаток на вашиот празник..