Кисела кромид

Колку интересни празни места измислиле специјалисти за кулинари. Колку е голема нивната разновидност во готвачите. Ајде овој пат да готвиме кисела кромид во оцет.



За конзервирање на тегли за 10 половина литар кисела кромид ќе ни требаат:
- комплети кромид - 4,5 кг,
- гранулиран шеќер - 180 грама,
- сол - 100 грама,
- оцетна киселина 80% концентрација - 50 грама,
- цимет - 1,5 грама,
- каранфилче - 10 парчиња,
- allspice - 10 парчиња,
- горчлив црн пипер - 10 парчиња,
- ловоров лист - 10 парчиња,

- вода за маринада - 1,5 л.



Сите состојки се подготвени. Сега се свртуваме кон самиот процес на подготвување на работното парче. За почеток, одберете го кромидот густ, цел, без оштетувања. Излупете го кромидот и исплакнете го во млака вода. Да се ​​испушти водата.



Потоа, ставете го излупениот кромид во врела вода околу 2-3 минути. Извадуваме и веднаш ги разладуваме сите во ладна вода.



Сега ја подготвуваме маринадата. За да го направите ова, додадете сол и гранулиран шеќер во тенџере со вода. Промешајте додека не се раствори целосно. Варете ја смесата околу 10-15 минути. На крајот, истурете оцетна киселина. Извадете ја готовата маринада од топлината.



Потоа ставете 3-4 грашок од шишиња, парче скршен цимет, 2 чешниња и ловоров лист на дното на сувите чисти тегли. Цврсто ставете го подготвениот кромид и пополнете го со врела маринада.



Покријте ги теглите со капаци и ставете ги во тенџере со врела вода за стерилизација. Ние ги стерилизираме теглите од 0,5 литри 5 минути. После тоа, ние херметички ги заптикуваме лименките и ги свртуваме наопаку со вратот. Ние го оладивме. Но, прво, ги завиткаме во топло ќебе или густа ткаенина..



Тоа е се, кисела кромид за зима подготвени Таквото празно е совршено како додаток на главното гарнир. Може да се користи и за правење ќебапи. На крајот на краиштата, сипете ќебапи со мариниран кромид пржен над огнот одат добро! Не е тоа?
Пријатен оброк!