Кисела лук и мал кромид со лути пиперки за зимата

Малиот кромид е слабо складиран и обично се користи за берба за зимата. Кромидот може да се маринира во целост со лук и лути пиперки за одличен ладен врел мезе за празнична маса..

Состојки: вода, каранфил, Ловоров лист, зачинета пиперка, кромид, сол, оцет, црни пиперки, лук

Едноставен чекор-по-чекор рецепт ќе ви помогне брзо да се справите со подготовката.

За мариноване ќе ви требаат:

• мал кромид - репка;

• вода и оцет во сооднос 1: 1;

• врел лук - 3-4 чешниња (глава);

• зачинета пиперка;

• сол - за маринадата (1,5 лажици) и за натопување - по вкус;

• зачини - ловоров лисја, каранфилче, црни пиперки.

Како да киселите мали кромид со лук за зимата

Ние ги чистиме светилките, ги исплакнуваме, го отстрануваме тенкиот филм што обично се случува под кора. Ние го шириме излупениот кромид во стерилизирани лименки од која било големина.

Ние го правиме истото со лук: излупете, исплакнете и додајте ги теглите со мал кромид. Еве ќе забележам дека односот на кромид кон лук може да варира и зависи од вашите преференции..

Подгответе солена вода во голем сад и истурете ја на кромидот.

Оставаме да отстои околу еден час и половина, така што содржината на теглите да биде заситена со сол.

Ја исцедуваме водата. Ние ставаме ловоров лисја и зачини во тегли, но истите може да се стават директно во маринадата.

Ставете врели пиперки во секоја тегла на врвот (свежи или сушени не е важно).

Истурете вода во тенџере, ставете сол и зачини, кога водата ќе зоврие - истурете во оцет, вриејте 1-2 минути. Маринадата е подготвена.

Истурете кромид и лук во тегли со маринада, превртете, превртете и ставете ги капаците. Завиткајте со пешкир за ноќ.

Вкусен кисела лук со мал кромид подготвен.

Забележете: маринадата е многу зачинета и не смее да се пие! Само кромид и лук одат цела храна.