Унгарски лечо. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Лечо

по потекло од Унгарија. Неговата оригинална верзија беше прилично лаконска и се состоеше од домати, bellвонче пиперки и кромид. Ова некомплицирано јадење беше гарнир за кијасу. Со текот на времето, Лечо разви многу интерпретации. Нејзината најважна трансформација беше нејзината трансформација во бербата во зима. Во исто време, секој готвач додава на традиционалниот состав лечо вашата омилена храна: тиквички, моркови, јаболка, итн..

Состојки:

• домати - 1 кг;
• слатки зелени пиперки - 500 гр;
• кромид - 500 гр;
• моркови - 500 g;
• магдонос - 200 гр;
• сол - 3 лажици. л.

Време за готвење - 1 час.
Количина на излез - 1,5 л.

Лечо унгарски - рецепт

За готвење лечо ви треба зрел, сочен зеленчук. Премногу е потребно да се заземе зелена боја, бидејќи е помалку варена и оди подобро со остатокот од вкусот. Домати треба да бидат слатки, месести. Сите зеленчуци и билки треба темелно да се мијат претходно, отстранувајќи ги сите загадувачи од површината на храната и да ги отсекуваат оштетените области.

Изматете ги доматите со врела вода или ставете ги во врела вода 30 секунди. После тоа, тие треба да бидат излупени од кожата, која лесно се одделува од пулпата..

Исечете ги доматите во големи половина прстени. Поделете ги на 2 еднакви делови и ставете половина во тенџере во кој треба да се готви лечо.

Исечете ја зелената пиперка на половина и извадете ја кутијата за семе.

Исечете на широки ленти и истурете половина од доматот во тавата.

Следниот слој е моркови. Прво треба да се излупи од кожата, а потоа да се сече на ленти..

Лушпите мора да се отстранат од кромидот. Потоа треба да се пресече на 4 дела, а потоа во ленти. Ставете половина кромид во тава. 

Потоа, преостанатиот зеленчук мора да се постави во слоеви во иста секвенца. Ставете го садот на тивок оган и цврсто покријте го. По 10 минути, зеленчукот ќе се соеди и ќе започне процесот на готвење. 

За да не се запали долниот слој на доматот, лечо треба периодично да се меша со долга тесна шпатула. Во овој случај, треба да се обидете да не кршите парчиња зеленчук. За 20 минути по вриење, треба да се додаде сол.Ако сакате, можете да го зачинете лечо или во него да фрлите ситно сецкан лута пиперка..

Потоа треба грубо да исецкате магдонос и да го фрлите во тава.

Потоа бибер и домат лехо треба да врие уште 10 минути. Потоа, откако неодамна се олади, лечо треба да се постави во стерилизирани суви тегли и да се валани.

Завршено Унгарски покријте го со ќебе и оставете да се излади полека. Тогаш може да се чува на собна температура.

Унгарски лечо. Фотографија