План за домати за зима

Веројатно сите сакаат да пијат невообичаено вкусен сок од домати. Тоа е едноставно животен пијалок во зима, кога толку малку витамини остануваат во свеж зеленчук. Толку е убаво да се отвори тегла домашен сок од домати и да уживате во неговиот густ, богат вкус. Морс е еден од начините подготовки на домати за зима. Удобно е да се готви буршот од овошен пијалок, да се додаде како полнење при приготвување тиквички, компири или тестенини.

Рецепти "празни места за домати" овошен пијалок и методите на неговата подготовка, како и сок од домати, има неколку дома. Треба само да се избере најзгодната опција за вас.

Готвењето сок од домати започнува со подготовка и сецкање на доматот, како во рецептот "Аџика домат за зима". Ова може да се направи на три начина:

1. Доматите се сечат на парчиња и се варат во тенџере додека не се омекнат целосно. Потоа маслата од домати се нанесуваат на ситно сито и во исто време кора се одделува од пулпата.
2. Доматите се бланшираат во врела вода 2 минути. Потоа, тие кратко време се натопуваат во ладна вода, а кожата се отстранува од веќе изладените плодови.
3. Исечените домати на парчиња се пренесуваат во мелница за месо заедно со кора.

Пирето од домати добиени со кој било од методите се загрева до температура од 90-950C (на оваа температура, микробите и калапите "исчезнуваат"). И се истура во тегли (чисти и попарени со врела вода).

Покриени со капаци, полни тегли сок од овошје се ставаат за стерилизација во широк сад. Дното на садот е претходно украсено со партал или е поставена дрвена штанд за поголема стабилност на лименките. Нивото на водата не треба да го достигнува вратот на теглата на дланката на вашата рака. Времето на стерилизација на сокот од домати се движи од 20 минути (за литарски лименки) до 40 минути (за конзерви со три литри). Конзерви се валани со метални капаци.

Овошен сок од домати се чува во ладни, темни простории: во чајната кујна, подрум, пролеана или во плакарот во предворјето. План за домати за зима,вклучувајќи „Борш облекување. Рецепт со фотографија"Може да се чува и во фрижидер (ако просторот дозволува).