Конзервирани домати

Рецепт "конзервирани домати" може да се навива во суво вино.

За да го направите ова, потребни ви се следниве состојки:

• мали домати;
• 1 литар суво вино (претежно црвено);
• 3 лажици со планина мед;
• 30 гр парична казна сол.

Подготовка:

1. Конзервирање домат започнува со подготовка на зеленчук. Доматите се темелно измиени и изматени со вилушка на местото на прицврстување на дршката.
2. Подготвените домати се ставаат во стерилизирани тегли.
3. Пополнувањето се подготвува. Топениот мед и солта се додаваат на сувото вино (црвено или бело). Истурањето се доведува до вриење и веднаш се истура во лименки домати.
4. Банките се стерилизираат и навиваат.

Конзервирана домати може да се навива според рецептот «Домати со цвекло. Рецепт со фотографија"Или комбинирајте ги доматите со другиот зеленчук со правење"Конзервирана пиперка во домат„Или подгответе сини со домати и кромид.

Домати, исто така, конзервирана во форма на сок. За да подготвите еден литар сок од домати, потребни ви се околу 1,2-1,3 кг домати. За да го направите сокот богат, избрани се црвени, униформни, сочни плодови со тенка кожа. Доматите се мијат 2-3 пати и се исцедуваат. Откако ќе се исечат на половина (или во помали парчиња), „опашките“ се сечат и парчињата се пренесуваат во мелница за месо. Сецканите домати се префрлаат во тенџере (емајлиран), се загреваат многу (но не се доведуваат до вриење) и се фаќаат врело на сито неколку пати додека не остане хомогена конзистентност. Пирето се пренесува во друга тава и се вари околу 3 минути, додека не исчезне пената. Варениот сок се истура во лименки до врвот, покриен со капаци и се стерилизира, а потоа се вала херметички.

Можете да направите многу шевови со сок од домати: конзервирана грав во домат, тиквички во доматно пире и други рецепти.