Рецепти со домати за зима: 7 начини за loversубителите на зимските подготовки

Домати се зеленчук што едноставно не можете да направите без. Ако во текот на летото можете да ги поглезите себеси и најблиските со свежи домати, тогаш во зима можете само да сонувате за таков луксуз. Но, дури и во празни места, зеленчукот е многу вкусен. Секоја домаќинка има свои рецепти за домати за зима, но сепак сакам да готвам нешто ново и да направам што повеќе корисни подготовки.

Производи:

• 1,6 кг домати;
• 4 гр. ловоров лист;
• 60 гр. блага пиперка;
• 12 гр. магдонос;
• 12 гр. листови од рибизла;
• 12 гр. листови од целер;
• 15 гр. лук;
• 50 гр. копар;
• 3 гр. горчлив пипер.

Подготовка:

1. Исплакнете ги доматите, отсечете ги стебленцата.
2. Ставете половина од зачините наведени во рецептот во теглите.
3. Наполнете го садот половина со домати.
4. Додадете bellвонче пиперки, исецкани на ленти.
5. После тоа, ставете ги преостанатите зачини, а на врвот на нив доматите.
6. Истурете вода во тенџере, додадете сол, врие.
7. Наполнете ги теглите со добиената саламура.
8. Вклучи веднаш.

Домати за зима без оцет (видео)

Правилно солење

Бурињата најчесто се користат за подготовка на солени домати. Beе биде многу попогодно да се чува зеленчук во тегли.. Ако направите сè како што треба, тогаш тие ќе траат до зима и ќе бидат не помалку вкусни од оние што се подготвени на класичен начин..

Производи:

• 1,8 кг домати;
• 80 гр. Сахара;
• 120 г. лук;
• 45 гр. копар;
• 45 гр. сол;
• 12 гр. горчлив пипер.

Подготовка:

1. Исплакнете ги доматите, исушете.
2. Излупете го лукот.
3. Исечете ја пиперката по должина.
4. Ставете подготвен лук, бибер и копар во тегли.
5. Исечете ги доматите на половина и ставете во тегли.
6. Врвот со преостанатите билки и лукот.
7. Истурете вода во тенџере, сол и додадете шеќер.
8. Варете ја течноста само 5 минути.
9. Наполнете ги теглите со свежо подготвена саламура, покријте ги со капаци и чувајте на топло место за еден ден.

Следниот ден, преместете го садот во подрумот.

Празни места во корпа

Солењето домати во големи контејнери е многу погодно и практично. Навистина, во овој случај, прво можете да пробате нежен солен зеленчук. Во иднина, откако ќе почекате малку време, веќе се збогатите, истакна домати. Ваквите домашни подготовки ќе бидат најбарани..

Производи:

• 1,2 кг домати;
• 35 гр. копар;
• 35 гр. рен;
• 35 гр. магдонос;
• 15 гр. корен од целер;
• 25 гр. лисја од цреши;
• 35 гр. лук;
• 35 гр. сол;
• 0,6 ml вода.

Подготовка:

1. Ставете дел од зачините во кофата.
2. Исплакнете ги доматите и одделете ги од стебленцата, ставете во кофа, наизменично со зачини.
3. Додадете сол во водата, а потоа врие.
4. Истурете ја топла саламура во кофа и чувајте на топло место за неколку недели.

По 14 дена, преуредување на подрумот.

Едноставен и брз рецепт за солење

И покрај фактот дека овој рецепт е многу едноставен, резултатот е многу вкусна закуска.. Самите домати имаат одличен вкус, но поради додавање на сенф во саламура, тие стануваат уште заситени, малку пикантни.

Производи:

• 4,5 кг домати;
• 120 г. рибизла лисја;
• 10 литри вода;
• 0,4 кг шеќер;
• 0,2 кг сол;
• 12 гр. ловоров лист;
• 120 г. сенф;
• 12 гр. зачин;
• 12 гр. пиперки.

Подготовка:

1. Бидете сигурни дека исплакнете ги доматите и веднаш ставете ги во сад, во кој ќе се изврши солење.
2. Ставете и лисја од рибизла исто така.
3. Истурете вода во тенџере, додадете пиперка, ловоров лист, шеќер и сол таму.
4. Варете ја течноста и веднаш изладете.
5. Истурете сенф во оладената саламура, добро промешајте.
6. Кога течноста ќе стане жолтеникава, истурете ја во сад за доматите.

Покријте го садот со двоен преклопен газа и поставете угнетување на врвот.

Домати за зима без оцет

Многу домаќинки се претпазливи на оцет, тие претпочитаат да не го користат во подготовките. Покрај тоа, постои одличен рецепт со кој можете да готвите кисела домати без додавање на оваа компонента. Редовната лимонска киселина му дава на маринадата посакуваниот вкус.

Производи:

• 2,5 кг домати;
• 25 гр. лук;
• 12 гр. копар од копар;
• 25 гр. листови од рибизла;
• 35 гр. лисја од цреши;
• 25 гр. рен;
• 12 гр. пиперки;
• 5 гр. каранфили;
• 25 гр. Сахара;
• 15 гр. сол;
• 5 гр. лимонска киселина.

Подготовка:

1. Измијте ги и исушете ги доматите.
2. Излупете го лукот.
3. Ставете ја целата подготвена храна во тегли, додадете зачини.
4. Наполнете го садот со врела вода и оставете 20 минути.
5. Потоа, истурете ја течноста во тенџере, додадете шеќер и сол на неа и се вари.
6. Истурете топла саламура во тегли и додадете лимонска киселина.

Превртете ги сите лименки, свртете наопаку.

Рецепт со лук

Кисели домати посеан со лук на врвот е неверојатна подготовка. Маринадата излегува изненадувачки тендер, во него нема апсолутно никаков оцет. Самите домати остануваат слатки колку свежи.

Производи:

• 1,3 кг домати;
• 1,6 литри вода;
• 120 г. Сахара;
• 15 мл суштина од оцет;
• 15 гр. сол;
• 25 гр. лук.

Подготовка:

1. Доматите првично се мијат и веднаш потоа се изложуваат во тегли..
2. Врие вода што се врие таму се истура и се чува 10 минути.
3. Лукот се лупи и сецка.
4. Течноста од лименки се истура во тенџере и се меша со шеќер и сол, се вари.
5. Суштината на оцет се истура во маринадата што врие.
6. Лукот се става во тегли за домати.
7. Свежо подготвената маринада се истура во сад.
8. Веднаш превртете ги капаците, превртете и завиткајте.

Ладен начин

Студениот метод на мариноване домати е најлесниот начин да се подготвите за зимата. Зеленчукот е доста зачинет и богат. Единствениот недостаток е што тие ја губат својата форма. Но, ако го земете предвид вкусот на солени домати, тогаш никој нема да обрне внимание на оваа ситница.

Производи:

• 2,2 кг домати;
• 0,9 кг сол;
• 60 гр. рен;
• 45 гр. копар;
• 45 гр. лисја од цреши;
• 45 гр. рибизла лисја.

Подготовка:

1. Во секој домат се прави мала дупка во пределот на дршката, а потоа се поставува во голем сад, периодично попрскувајќи со сол.
2. Сите други компоненти се ставени таму..
3. Покријте го садот со газа.
4. Тие го ставаат угнетувањето на врвот.

Зеленчукот се чува на топло место само 1 ден, по што се пренесува во подрумот..

Конзервирање домати без стерилизација (видео)

Vestетувањето домати за зимата е можно дури и за почетниците готвачи. Овој зеленчук е совршено складиран, дури и ако не додадете оцет во садот и не ги стерилизирате теглите. Постојат огромен број варијации на ваквите празни места. Соодветно на тоа, можете да изберете токму оние што ќе им се допаднат на апсолутно сите членови на семејството, ќе станат најомилени.