Кисело млеко печурки: само најдобрите рецепти

И покрај фактот дека млечните печурки се сметаат само за условно јадење печурки, тие широко се користат во готвењето. Овие печурки се најпопуларни во солена форма. За зимски подготовки, можете да киселите млечни печурки користејќи различни методи со додавање на најразличен зеленчук и зачини. За успех, доволно е само да се подготват млечни печурки во согласност со сите барања и точно да се следи рецептот.

Производи:

• 3 кг печурки;
• 12 гр. пиперки;
• 65 гр. сол;
• 45 мл оцет;
• 55 гр. лук;
• 4 гр. каранфил.

Подготовка:

1. Прво на сите, треба да ги истурите печурките во длабок сад, да додадете вода и исплакнете, натопете неколку часа.
2. Исечете големи примероци на половина, малите оставаат непроменети.
3. Подготвените млечни печурки ставете ги во тенџере и наполнете ги со вода, варете 25 минути.
4. Потоа исцедете ја водата, пополнете ја тавата со свежа, додадете сол и варете уште 20 минути.
5. Наредете ги млечните печурки во тегли, пополнете го садот со саламура.
6. Ставете го лукот таму и истурете го во оцетот.
7. Потоа запечатете ги теглите.

Кисело млеко печурки (видео)

Топла берба дома

Рецептот со печурки е многу едноставен.. А минимум производи, а подготовката е едноставно вкусна. Со сигурност може да се сервира дури и на исклучителна празнична маса..

Производи:

• 1,5 кг печурки;
• 2,2 литри вода;
• 45 гр. сол;
• 45 гр. Сахара;
• 120 мл оцет.

Подготовка:

1. Бидете сигурни дека исплакнете ги млечните печурки и впивајте 2 дена во обична вода.
2. Истурете вода во тавата, додадете малку сол и ставете ги подготвените печурки, варете додека не потонат сите на дното.
3. Потоа, ставете ги во шлаг и исплакнете.
4. Истурете вода во друг сад, додадете сол и шеќер, доведете до вриење.
5. Ставете ги печурките таму, варете 10 минути.
6. Потоа додадете оцет, варете уште 10 минути.
7. Наредете ги печурките во тегли и истурете ја маринадата на врвот со уште многу топла маринада.

Плута сите контејнери.

Кисела млечна печурка салата за зима

Конзервирање на зеленчук е стандардна процедура што водителците ја прават секое лето. А сорта на празнини важнича на полиците во оставата, чајната кујна до зимата. Ако во составот додадете и кисела млеко печурки, добивате уште побогата, ароматична закуска. Секој, без исклучок, го јаде со задоволство..

Производи:

• 1,6 кг печурки;
• 1,3 кг домати;
• 1,3 кг слатка пиперка;
• 0,6 кг салата кромид;
• 0,7 кг моркови;
• 160 г. Сахара;
• 55 гр. сол;
• 120 мл оцет;
• 280 мл масло.

Подготовка:

1. Печурките треба да бидат добро измиени и веднаш да се полнат со вода, натопени најмалку 2 дена, сеќавајќи се да ја смените водата три пати на ден.
2. Исечете ги натопените млечни печурки на парчиња, ставете во тенџере со вода и се вари 20 минути.
3. После тоа, тие треба да се исплакнат и да се пренесат во тава, пржете.
4. Исплакнете и исецкајте ги доматите.
5. Исечете го излупениот кромид на половина прстени.
6. Мелење моркови.
7. Излупете ги и исечете ги слатките пиперки на ленти.
8. Истурете масло во тенџере и ставете подготвени домати, врие 5 минути.
9. Истурете пиперки, кромид, моркови и печурки во тенџере.
10. Додадете шеќер и сол во садот, а потоа промешајте.
11. Посипете 45 минути на минимална топлина.
12. 40 минути по додавањето во составот на сите производи, истурете оцет.

Ставете ја салатата во тегли, брзо запечатувајте.

Правила за правење маринада

Маринадата е основа на подготовката. Од него директно зависи колку е вкусна, богата и ароматична резултат на закуската од печурки. Изобилство на зачини и прекумерна киселост нема да биде од корист за подготовката. Треба да ги знаете точните пропорции и да ги набудувате точно за маринирањето да биде успешно..

Производи:

• 1 литар вода;
• 45 гр. Сахара;
• 25 гр. сол;
• 45 мл оцет;
• 12 гр. пиперки;
• 12 гр. зачин;
• 7 гр. каранфили;
• 4 гр. ловоров лист.

Подготовка:

1. Истурете чиста вода во тавата, додадете ги сите зачини.
2. Истурете шеќер, сол таму.
3. Доведете ја течноста до вриење и стојте уште 2 минути.
4. Истурете во оцет и вриејте 1 минута.
5. Пополнете тегли исполнети со варени печурки со готова маринада.

Совет: исто така можете да ја готвите маринадата со печурки. Главниот услов е да додадете оцет буквално една минута пред готвењето..

Рецепт од домати

Солени млечни печурки а доматите можат безбедно да се нарекуваат класици. Доколку овие производи се готват во маринада, ќе добиете изненадувачки богат, необичен мезе што дефинитивно ќе ви се допадне и ќе станете еден од најомилените.

Производи:

• 1,8 кг печурки;
• 1,2 кг кромид;
• 1,3 кг домати;
• 2,8 литри вода;
• 55 гр. сол;
• 120 мл масло;
• Суштина од 25 ml оцет.

Подготовка:

1. Млечните печурки треба да се натопат, да се исечат на парчиња и да се варат во вода со додавање сол.
2. После тоа, преклопете во копач и исушете.
3. Истурете врела вода над доматите, излупете и исецкајте ја многу грубо.
4. Излупете го кромидот, исецкајте на половина прстени.
5. Ставете ги печурките во тенџере и вриејте 10 минути, префрлете ги во тенџере.
6. Пржете го кромидот и ставете го во тенџере со тенџере.
7. Пржете неколку домати, додајте ги и останатите производи.
8. Истурете во суштината на тенџере и оцет, врие 30 минути.

Подготвената салата ставете ја во тегли и навивајте.

Печурки во слатка и кисела маринада

Печурките подготвени според овој рецепт се нежни, но имаат необични ноти на вкус. Апетитот ќе оди совршено со компири и јадења со месо. Може да го послужите и како независно јадење..

Производи:

• 4,5 кг печурки;
• 280 мл оцет;
• 120 г. сол;
• 75 гр. Сахара;
• 0,3 кг моркови;
• 0,3 кг салата кромид;
• 12 гр. пиперки;
• 4 гр. ловоров лист.

Подготовка:

1. Истурете обична вода во тавата, а потоа ставете ја на шпоретот и врие.
2. Додадете шеќер и сол, оцет таму.
3. Мелење на моркови и ставете ја во маринадата.
4. Излупете го кромидот, исецкајте го на тенки прстени, ставете го и во тенџере.
5. Додадете бибер и ловоров лист таму, варете само 5 минути.
6. Варете ги претходно натопените, измиени млечни печурки во обична вода до тендер. Тие мора да потонат на дното.
7. Готовите печурки префрлете ги во тегли и истурете ја сè уште неоткриената маринада.
8. Покријте го садот со капаци и стерилизирајте го 1 час, превртете.

Кисело млеко печурки во павлака (видео)

Главниот услов за подготовка на печурките да биде вкусен и ароматичен е прелиминарното натопување на печурките. Овој процес е доста долг, но не и комплициран. Благодарение на него е можно да се ослободиме од горчината. Печурките се здобиваат со нежен вкус, ги апсорбираат аромите на зачини, стануваат рафинирани, необични и многу вкусни. Да, и таквите тегли се чуваат одлично дури и во обична оставата, чајната кујна. Воопшто не е потребно да ги преместите во подрумот.