Како да направите инстант кисели домати дома

Ако одлучите да киселите домати, но не сакате да чекате еден месец за да бидат подготвени, тогаш треба само да совладате барем еден брз рецепт за готвење за овој прекрасен, вкусен и здрав зеленчук.

Солените домати се одлична закуска што може да се ужива со семејството или да се постават на масата пред гостите.

Постојат рецепти кои ќе ги направат вашите домати солени за само неколку часа..

Неколку рецепти за солење ќе бидат презентирани овде. Сите не се тешки. Може да се обидете варете солени домати на различни начини, или можете да изберете еден рецепт кој најмногу ви се допаѓа или ви изгледа најлесен.

За да направите веднаш кисела домати ќе ви требаат:

• Сол.
• Саламура.
• Зачини.
• Домати.

Корисни совети

За време на процесот на готвење, мора да се придржувате кон некои правила што ќе ги направат вашите домати вкусни..

Прво на сите, треба внимателно да ги изберете самите домати што ќе ги киселите. Прво, мора да ги земете овие зеленчук со иста големина (мал) и пожелно е тие да бидат од иста оценка. Оваа состојба мора да се набудува од едноставна причина дека ако доматите се многу различни, тие ќе бидат солени нерамномерно. Оние што се со поголема големина може да останат малку солени или воопшто не солени.

Домати треба да бидат избрани не само со иста големина, туку и со иста боја. Како што секоја боја има свој вкус. Покрај тоа, за домати со различни бои, ќе биде потребно различно време за солење. Willе мора да почекате особено долго за ефектот на зелените домати..

Најдобрата сорта на домати што е погодна за брзо мариноване е слива. Тие се, прво, идеални по големина, и второ, тие можат совршено да се вклопат дури и во мали лименки, добро, а во третиот, тие имаат само прекрасен вкус.

Друг погоден за брзо солење сорта од домати - цреша. Тие се многу мали, имаат деликатна кожа и нежен вкус што дури и гурманите ќе го ценат. Но, тие треба да се управуваат многу внимателно за да не се оштети и да не се добие доматна паста со кожи што лебдат во неа, наместо солени домати. Потребна ви е малку сол за нивна подготовка, бидејќи тие се мали и брзо ја апсорбираат саламура. И подобро е да не користите зачини кога ги подготвувате..

Исто така изберете домати треба да бидат еластични, цели, без никакви вдлабнатини, штета. Бидејќи пулпата може да се исцеди од оштетеното овошје или сок може да истече. Ако тоа се случи, тогаш саканото јадење нема да работи. За време на готвењето, не додавајте премногу зачини во доматите, во спротивно ризикувате да не го почувствувате вкусот на самиот зеленчук. Строго е забрането да се пробиваат доматите за време на солењето, како што се прави со краставиците. Ако пикате домати, само ќе расипете сè..

За да ги направите доматите кисели побрзи, треба да додадете повеќе сол во саламура и да ја доведе саламурата на вриење. Пожешка е саламура, толку побрзо ќе бидат солени доматите. Затоа, најдобро е да ги истурите директно со врела вода. Тегли со кисела домати на брз начин треба да се затворат со редовни капаци, а не да се валани. Бидејќи таквите домати треба да се јадат брзо и не треба да се чуваат долго време. Методот за брзо солење не подразбира долгорочно чување.

Рецепт за брзо мариноване домати бр 1. се нарекува "солени домати со зачини"

За готвење ќе ви требаат следниве компоненти:

• Вода (1,5 литри).
• Домати.
• Две чешниња лук.
• Груба сол (2,5 лажици).
• Оцет (1 лажичка).
• Шеќер (2 лажици).
• Цимет (на врвот на нож или лажичка).
• Лисја од црна рибизла (2-3 парчиња).
• Копра (sprigs со семе).

Метод на готвење

Прво, треба да ги миете доматите многу внимателно. Тогаш излупени чешниња од лук треба да се сече на тенка пластика. Лесно притиснете надолу на лукот со нож за да исцедите малку сок од него..

Сега земаме вода (мала количина), треба да биде малку солена и топла. Во оваа вода околу 30 минути треба да го потопите копра и рибизла лисја. После тоа ја земаме теглата. Ставете го нашиот сецкан лук во него на дното. Ние шириме копра гранчиња и лисја од рибизла на неа. Водата во која тие беа натопени мора да се истури во тегла (околу 2-3 лажици).

Сега да започнеме со подготовка на решението. Ние земаме вода, истураме сол, шеќер, цимет таму и додаваме оцет. Сето тоа го вриеме. Додека нашата маринка се подготвува, внимателно ставете ги доматите во теглата. Кога саламура ќе зоврие, треба да истурете домати над нив, да ја затворите теглата со капак и по 3-6 часа нашите солени домати ќе бидат целосно подготвени.

"Солени домати со лук, ловоров лисја и кромид"

За да го донесеме овој рецепт во живот, треба:

• Кромид (редовно бело или црвено).
• Домати.
• Три лажици груба сол.
• Малку парична казна сол.
• 5 до 10 мали чешниња лук.
• Шеќер (2,5 лажици).
• Сув копар (sprigs со семе).
• Залив лист (1 парче мала големина).
• Лисја од црна рибизла (2-3 парчиња).
• бибер (три грашок).

Метод за подготовка на солени домати со кромид, лаврушка и лук

До дното на конзервата најпрво раширете ги sprigs копар од копра, потоа пиперки, лисја од рибизла, ловоров лист. Потоа, тука го додаваме кромидот, претходно исечен на тенки прстени. Ако имате чешниња лук од големи или средни влакна, исечете ги и покријте ги со ситна сол. По половина час, можете да ги ставите на дното на теглата. Ако имате мал лук, тогаш можете да го додадете целиот во теглата без да го солете..

Измиените домати ги ставаме во тегла за да не се исцедат, здроби или гребеат. Сега врие саламура (вода, сол и шеќер). Кога добро ќе зоврие, пополнете го со нашите домати. Следно, затворете го капакот и оставете да сол 4-6 часа.

Време на солење зависи исклучиво од вашиот вкус. Ако сакате да готвите многу солени и омекнати домати, подобро е да ги чувате во тегла 6 часа. Ако сакате помалку солени и повеќе еластични домати, тогаш 4 часа ќе ви бидат доволни, бидејќи за ова време тие веќе ќе имаат време да солуваат доволно.

Уште неколку совети

Со цел да ги диверзифицирате вашите кисели домати на брз начин, да ги направите поостри, посветли, повеќе пикантни, можете да додадете неколку состојки во рецептите. на пример, малку лута пиперка. Доволно 1-2 кругови за три литри домати. Додавањето на лута пиперка ќе го направи вашето јадење вкус светло и богато..

Ако повеќе сакате кисела домати отколку солени, тогаш можете да додадете оцет. За тегла од три литри ќе има доволно е една лажица на оваа состојка. Сенф Тоа ќе го направи вообичаен вкус на солени домати зачинет. Сувата сенф едноставно може да се раствори во саламура, или можете да го ставите прав на дното на теглата..

Уште едно одлично за брзо солење состојка - bellвонче пиперка. Пред да ставите домати во тегла, треба да го ставите на дното. Е биде доволно да се земе еден прстен пиперка - голем, широк и густ. Needе треба да се сече на панделки. Можете да го надополните вкусот на солени домати со орев лист. Еден или два лисја можат да бидат поставени на дното на теглата.

Овие едноставни совети и рецепти ќе ви помогнат да направите веднаш солени домати со свои раце.. Следете ги сите правила, експериментирајте со состојките, изберете го омилениот рецепт и можете да ги израдувате и своите најблиски со добрите што нема да мора да чекате долго.