Солени зелени домати во кофа како буре

Јас нудим рецепт за берење зелени домати за зима, извонреден по неговата едноставност и сигурност. Ви овозможува да користите овошје што сè уште не зрело за храна! Таквото празно прави голема закуска во зима..

Состојки: зачин, зелени домати, Ловоров лист, лисја од цреша, лисја од рен, сол, црн пипер, лук
Време за обележување: Есен

Солените зелени домати собрани во кофа не се полоши од доматите со барел. Предлагам да го направите мојот рецепт со фотографија.

За да направите солени зелени домати за зима во кофа што ви треба:

• незрели домати;
• сол;
• вода - обична, сурова;
• рен - лисја;
• црн пипер;
• allspice грашок;
• лисја од цреши;
• лук;
• Ловоров лист.

Како да солете зелени домати за зимата со лук

Прво ги мијам доматите. Потоа лупам, поделете го лукот во каранфилче. Ги исекувам по должина на парчиња од зашилена форма. Јас ги отсекувам стебленцата од доматите, вметнувам парчиња лук во дупките формирани на овој начин.

На дното на корпата (само емајлирано) ставам неколку измиени лисја од цреша, рен, неколку лисја од ловоров, грашок од разни пиперки.

Следно, ставам 2-3 слоја зелени домати со лук, обидувајќи се да ги поставам поголемите на дното.

Потоа, ставете го Леќата и оставете го повторно. Така скоро до врвот на корпата. Завршен слој - лисја и зачини.

Потоа земам 5 литри ладна вода. На неа додавам малку нецелосна тегла од половина литар тешка сол. Го мешам. Кога солта се раствора, истурете ги доматите со саламура. Покријте со широка чинија. Јас го ставам угнетувањето на врвот. Ја покривам корпата со капак.

Ги чувам празните за зима во подрумот. И ако се појави малку мувла, не се плашам. Ова е нормално. Ја отстранувам калапот, а солените зелени домати се на пат. За еден месец, подготвена е вкусно крцкава и зачинета закуска. Влегува во вашите омилени салати или дури и јаде така - во дует со месо!