Рецепт со фотографии за чекор-по-чекор подготовка на бугарскиот кавијар од модар патлиџан со слатка пиперка за зимата

Опис

Бугарски кавијар од модар патлиџан Е неверојатно вкусна, миризлива и здрава подготовка за зимата. Ниту една празнична маса не е комплетна без ова прекрасно јадење и најдобро е сами да готвите кавијар дома. За да може процесот да оди брзо, а кавијарот излегува класичен и точен по вкус, подготвивме многу едноставен и детален рецепт со чекор по чекор фотографии. Благодарение на овој рецепт, ќе научите за сите сложености и традиции на правење кавијар од модар патлиџан.. Покрај главната состојка, доматите и пиперките од bellвонче исто така се вклучени во подготовката на таква закуска. Убопитно е дека нема да користиме сол или други зачини, така што кавијарот навистина ќе биде многу корисен.

Традиционално, отворен оган и мангар се користат за печење зеленчук, сепак, редовна печка е исто така добра за нас. Што се однесува до последователното сецкање зеленчук, тогаш е најдобро да не се мрзливи и да користите дрвен малтер со толчник. Ваквиот прием не е само почит на традициите, туку ќе обезбеди и зачувување на нивниот природен вкус во целост.. Willе ја затвориме и зачуваме играта со модар патлиџан во стаклени тегли, во канти на оставата, чајната кујна. Кога служите кавијар на масата, можете да го надополните со свежи билки и сецкани ореви. Да почнеме да готвиме вистинска бугарска игра со модар патлиџан со слатка пиперка за зимата.

Состојки

• Модар патлиџан 4 парчиња.
• Домати 2 парчиња.
• Слатка bellвонче пипер 2 парчиња.

Чекори

1. Willе ги подготвиме сите неколку состојки што ни се потребни за да направиме таков срдечен и вкусен домашен кавијар.

   

2. За да создадете таква закуска, изберете густи и зрели модри патлиџани, а исто така изберете ароматични слатки пиперки. Исплакнете го зеленчукот темелно во ладна вода, исушете ги и отсечете ја основата со дршката за секоја модар патлиџан, како што е прикажано на фотографијата. Ставете зеленчук на жичана мрежа и печете во рерната 20 минути или повеќе. Одредете подготвеност од око.

   

3. Откако ќе заврши одредено време, внимателно пренесете ги топлите модри патлиџани со пиперките во вреќа, извадете го целиот воздух од него и цврсто врзете. Во текот на следните 10 минути, зеленчукот ќе се омекне доволно и ќе можете да преминете во следната фаза на готвење..

   

4. Без да се грижите премногу за пулпата, извадете ја густата кожа од модар патлиџан. Исецкајте ја пулпата сама со нож, но без фанатизам.

   

5. Ние, исто така, ја отстрануваме ружната кора од пиперките, исечете го секое овошје на половина и ги отстрануваме семето. Мелете го месото од пиперките за да одговара на модар патлиџан.

   

6. 
   
   
   

   Ставете ја целата подготвена и исечена пулпа во тенџере со соодветна големина.

   

7. Ние ги миеме доматите, ги бланшираме во врела вода, ја отстрануваме кожата и ги доведуваме во состојба на пире на кој било начин погоден за вас. Вие исто така може да се ренда само половина од доматите на ренде: така кора останува во ваши раце, а пулпата станува хомогено пире.

   

8. Подготвениот пире од домати го испраќаме во тавата за модар патлиџан и бибер.

   

9. Нежно изматете ја содржината на тавата, истовремено мешајќи ги состојките едни со други и доведете ја масата во хомогена состојба.

   

10. Ние ја испраќаме тавата до шпоретот, сол по вкус ако сакате, иако можете да направите без него. Доведете кавијар до вриење и варете го 15 минути на најниска топлина.

    

11. Однапред ги стерилизираме стаклени тегли, ги пополнуваме со варен кавијар, ги затегнуваме со железни капаци. Апетитот домашен кавијар од модар патлиџан со бибер од bellвонче е подготвен.

    

    Пријатен оброк!