Подготовка за кавијар од модар патлиџан за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Подготвени кавијар од модар патлиџан секоја домаќинка се обидува да се подготви за зимата, бидејќи може да се сервира како гарнир за речиси секој втор курс. Покрај тоа, нема да биде излишно на празничната маса. Не е тајна дека готвењето ваков кавијар трае многу време, затоа што треба да го исецкате зеленчукот долго време, да ги зачувувате, а потоа често теглите кавијар од модар патлиџан и да ги стерилизирате.

Затоа, некои домаќинки, и покрај присуството на желба и недостаток на време, честопати не можат да си дозволат да посветат време на готвење кавијар од модар патлиџан. Во случај да не успеете да го подготвите кавијар од модар патлиџан, одлична алтернатива ќе биде подготовката за кавијар на намиму во модар патлиџан. Takeе биде потребно многу помалку време за да се подготви од кавијарот..

Отворање тегла со печен модар патлиџан, во секое време погодно за вас, имате можност да готвите кавијар од модар патлиџан, чии квалитети не се инфериорни во однос на кавијарот подготвени од свежи модри патлиџани. Силно препорачувам да се забележи овој рецепт за кавијар од модар патлиџан.

Yourе видите на сопственото искуство дека имате таков работен парче што можете да го готвите кавијар од модар патлиџан за неколку минути. Сè што ви треба е да ги мелете модриот патлиџан и да додадете моркови и кромид пржени во сончогледово масло по вкус. 

Време за подготовка празни места празнини со кавијар од модар патлиџан и домат - 1 ч.

Време на подготовка - 2 часа.

Состојки и прибор:

• Модар патлиџан - 2,5 кг.
• мали домати - 2 парчиња. во секоја тегла
• оцет 9% - подот по половина - лажици во тегла од 0,5 л.
• клуч за пловење
• тави

Подготовка од кавијар од модар патлиџан за зима - рецепт

Моите модри патлиџани, отсечете ги овошните стебленца.

Лежевме и се печеме на решетката со жица во рерната на температура од 150 C. Време на печење - 30-40 минути.

Проверуваме со нож или дрвена костур, ако кожата е збрчкана, лесно се пробива, а самата модар патлиџан стана мека, тогаш е подготвена.

Оставете ги модриот патлиџан да се излади, излупете ги со остар нож, ставете ги во штитник.

Ние ставаме товар на модар патлиџан, и така го ставаме 2-3 часа, ако е можно, тогаш преку ноќ.

По истекот на времето, го отстрануваме товарот. За тоа време, горчливиот вискозен мрачен сок требаше да тече од модар патлиџан. Се исцеди така што не се запали во готовиот сад.

Во меѓувреме, ги стерилизираме лименките кавијар. Го правам методот на старата баба, со помош на железен круг и тенџере со врела вода во него. Ги миеме доматите, ги отстрануваме опашките и ставаме на 2 парчиња. во тегла.

За исцедените модри патлиџани, треба да ги отсечете печатите во пределот на дршката и да ставите во тегла целина до нивото на стеснување на вратот.

Во секоја тегла од половина литар, додадете половина лажица 9% оцет (1 лажица - на литар).

Покријте и стерилизирајте. За да го направите ова, ставете чиста кујнска крпа на дното на голема тава и ставете тегли на неа. Истурете вода во 2/3 од висината на теглата. Ако теглите се топли, водата мора да биде топла! Покрај тоа, треба да инсталирате товар со тежина од 4-5 кг на банките Ако ова не се направи, сините банки ќе "скокаат" за време на загревањето. Ако сакате да направите без карго, тогаш сините треба да бидат наредени 2/3 од висината на теглата.

Во мојот случај, затоа што лименки од половина литар - тоа би било непрактично Не наоѓајќи ништо подобро и тежок, користев тава со пет литри како печат, што нешто над областа стоеше на моите лименки исполнети со вода. Веднаш штом водата ќе зоврие, намалете ја топлината и стерилизирајте: 0,5 л лименки - 25 мин, 1л - 40 мин.

Ние го отстрануваме товарот од лименките и го валам зовриена во вода 5 минути. капаци. Завртете го наопаку, завиткајте го и кога ќе се олади, ставете го на темно ладно место. `Llе треба малку да се замаглиме со подготовките на подготовките на модар патлиџан и домати за зимата, па рецептот, но во зима, отворајќи тегла, тие ќе се оправдаат со интерес! Обидете се и готвите печен кавијар од модар патлиџан.