Како да се готват пиперките од bellвонче полнети со зелка и моркови

Pepperвонче пиперка е здрав и убав зеленчук. Тој сам по себе може да украси која било маса, или тие можат да го диверзифицираат менито. Вреди да се одбележи дека може да се конзумира не само суровини. Со него се прават разни подготовки за зимата, вклучително и полнење.

Полнети пиперки за зима се подготвуваат на различни начини: со моркови, зелка, во маринада, со и без стерилизација. Размислете за разни опции за ова вкусно празно, што враќа спомени од летото и содржи многу корисни витамини и минерали.

Бибер полнет со зелка мариниран за зима

Needе ви требаат (за 10 порции):

• 20 слатки пиперки;
• 350 гр зелка;
• вода - литар;
• 3 ловоров лисја;
• црни пиперки - 6 парчиња;
• половина чаша оцет
• една и пол лажици сол;
• 125 мл оцет.

Готви вака

Излупете ги пиперките, ситно исецка на зелка. Врие вода, ставете бибер во неа и бланширајте 10 минути. Смири се. Обидувајќи се да не го оштетите зеленчукот, полнете ги со зелка, малку кршејќи го. Ставете вертикално во подготвени тегли.

Подгответе ја маринадата: истурете вода во садот, додадете ги на сите зачини и билки неопходни за рецепт. Врие. Истурете ги пополнетите тегли со добиената маринада.

Сега треба да ставите садови со зеленчук за стерилизација 20 минути.

Затворете ги теглите со капаци, покријте со топол крзнено палто, но не превртувајте и оставете ги да стојат, изладете.

Бибер полнет со зелка за зимскиот рецепт со моркови

Потребни се следниве состојки:

• мулти-обоена pepperвонче пиперка - 12-15 парчиња;
• чили пиперки;
• еден и пол кг зелка;
• моркови - 0,2 кг:
• зелени - еден куп;
• 3-4 чешниња лук;
• сончогледово масло - 100 мл;
• 300-350 мл вода;
• оцет - 100 мл;
• лажица сол и бел шеќер:
• 3 до 4 грашок од шишенце.

Кора од пипер, натопи во врела вода и стојте 5 минути. Ставете ги пиперките на чинија и оставете да се изладат. Излупете ги и решеткирајте ги морковите. Исечете ја зелката во тенки ленти. Исецка зеленчук, лук и лути пиперки. Солени подготвени моркови и зелка, измешајте. Наполнете ги пиперките со растителна смеса и ставете ги во тегли, на дното на кои ставете пиперки.

Подгответе ја маринадата: истурете вода во сад, додадете ги сите зачини и билки. Измешајте сè. Истурете зеленчук со оваа течност. Сега ставете ја стерилизација 20 минути.

Тогаш сè е како и обично: затворете се со капаци, свртете наопаку и покријте со топла облека.

Бибер полнет со зелка и моркови, во сок од домати за зима

Треба да земете:

• 3 кг домати;
• 10 бугарски пиперки;
• зелка - половина килограм;
• моркови - 0,2 кг;
• еден куп зелени;
• 3 до 4 чешниња лук;
• сол - 3 лажици.

Првиот чекор е да ги подготвите доматите: исплакнете, исечете произволно. Поминете низ мелница за месо. Додадете сол на нив. Како резултат на сок од домат мора да се вари 30 минути. Сега излупете зеленчук за полнење, бланширајте го 5 минути. Исечете ги морковите и зелката во ленти. Исецкајте го лукот и билките.

Преполнете ги слатките пиперки со смесата од зеленчук и пренесете ги во тегли. Истурете над зовриениот сок од домати, затворете ги капаците. Ставете го работното парче наопаку, покриено со топло ќебе.

Bellвонче пиперки полнети со зелка и моркови во сос од домати

Потребно е:

• три килограми слатки пиперки;
• три килограми зелка;
• моркови (големи) - 2 парчиња;
• сол - 4,5 лажици;
• сок од домати - 2 л;
• оцет (9%) - 150 ml;
• посно масло - 0,4 л;
• шеќер - 0,2 кг.

Исецка зелка и моркови. Промешајте го зеленчукот, солта по вкус. Изматете ги излупените пиперки со зеленчук. Одделно пополнете со домати. Истурете го сокот во сад, додадете ги сите зачини и билки на него. И стави да се готви. Земете посебен сад, ставете го полнениот зеленчук во него, додадете врело истурање на нив и зовријте сè заедно, намалете ја топлината и затопете 30 минути.

Подгответе тегли. Во нив смени полнети зеленчук. Не е неопходно да се затегнете цврсто, преостанатиот слободен простор се истура со полнење. Завртете ги садовите, завиткајте ги во топла облека и оставете ги да се изладат.

Не секој има време целосно да се вклучи во конзервацијата. Во овој случај, рецептите без стерилизација ќе помогнат..

Полнети пиперки без рецепт за стерилизација за зимата

Потребно е:

• 15 слатки пиперки;
• фунта зелка;
• моркови - 0,2 кг;
• сок од домати - неколку литри;
• магдонос, копар, еден куп од секој е доволно;
• растително масло - 0,2 l;
• јаболков оцет - 70 мл;
• шеќер и сол во 3 и 4 лажици, соодветно.

Измијте ги пиперките, излупете, држете во врела вода 5 минути и кул. Исечете ја зелката на ленти, истријте ја со сол и стискајте. Додадете рендан морков, сецкан зеленчук на неа и измешајте. Наполнете ги пиперките со смесата од зеленчук и ставете ги во контејнери.

Направете маринада: земете емајл тенџере, истурете го сокот во неа. Додадете ги сите зачини и билки. Варете ја маринадата на тивок оган 30 минути. Додадете ја маринадата во зеленчукот, навијте ги теглите и ставете ги под ќебето.

Друг рецепт без стерилизација.

Рецепт "Молдавија"

Потребно е:

• слатки пиперки - 5 кг;
• зелка - 3 кг;
• моркови и кромид по еден килограм;
• растително масло - 300 ml;
• сол - 170 гр.

Излупете ги пиперките, истурете вода што врие над нив и бланширајте 4 минути. Извадете го зеленчукот, нека се исцеди водата. Земете отпорен на топлина сад, истурете масло во неа, загрејте и ставете го кромидот и морковите на него, сол. Чорба зеленчук додека нежно. Додадете исецкана зелка на нив.

Сега можете да започнете со полнење. Потоа оџак полнет зеленчук во контејнерот цврсто едни на други. Покријте со чинија, поставете го товарот на врвот. Зеленчукот ќе започне со свој сок и за неколку дена жетвата ќе биде готова. Можете исто така да го превртите за зима..

Како што можеш да видиш, рецепти за подготовки за зима од овој вкусен и здрав зеленчук може да биде разновиден. Често се додаваат и други состојки: јаболка, мед, ориз.