Зачувување на зеленчук. Само најдобрите рецепти

Зачувување на зеленчук - ова е добредојден „гостин“ на нашата маса. Можете да направите празни места од секаков вид зеленчук. Тие можат да бидат солени, кисели, направени салати, кавијар, итн..
Зачувување на зеленчук.
Модар патлиџан во домат.
Состојки:
- сок од домати - 1 литар
- модар патлиџан - 3 килограми
- оцет, шеќер - секоја чаша
- чешне лук - четири парчиња
- сол - две лажици
- растително масло - една чаша

Подготовка:
1. Исечете ги модри патлиџани на 8 парчиња во должина, а потоа - на половина, ставете во тенџере, додадете сол.
2. Истурете во сок од домати, додадете оцет, растително масло, шеќер, промешајте, ставете на оган, зовријте, зовријте 20 минути, додадете лук, вриете пет минути.
3. Ставете ги модриот патлиџан во стерилни тегли, ставете ја стерилизација 15 минути по врела вода.
4. Затворете ги теглите и оставете наопаку додека не се оладат..
Бидете сигурни да готвите и конзервирана borscht за зима, особено ако го готвите ова јадење често.
Зачувување на зеленчук.
Триболни краставички.


Состојки:
- магдонос
- блага пиперка
- карфиол
- сол - 80 гр
- оцет - половина литар
Подготовка:
1. Поделете ја зелката во посебни inflorescences, излупете ја пиперката, исечете ја.
2. Ставете зелка и бибер во слоеви на дното на стерилни тегли. Наизменирајте ги додека не ја пополните целата тегла.
3. Ставете го магдоносот помеѓу слоевите зелка и бибер..
4. Направете полнење: зовријте вода заедно со сол, истурете во оцет, извадете го од оган. Наполнете зеленчук со добиеното полнење, близу со пластични капаци, чувајте на ладно место.

Аџика „Ткемалеваја“.
Состојки:
- лук - 220 гр
- слива - 2 килограми
- шеќер - 220 гр
- црвена лута пиперка - 3 парчиња
- доматно пире, сол - по две лажици секоја од нив
Подготовка:
1. Црвени лути пиперки, лук, сливи критикувам.
2. Додадете паста од домати, сол, шеќер, вриете 20 минути, ставете во стерилни тегли, а потоа навивајте.
Ако сте carубител на морков, обидете се да готвите кавијар од морков. Неговиот оригинален вкус сигурно ќе ве воодушеви.
Тиквички со лук во сок од јаболко.
Состојки:
- вода, сок од јаболка - по една чаша
- рендан лук - 50 гр
- сквош
- сол, шеќер - по 30 гр
- растително масло - една чаша
Подготовка:
1. Излупете тиквички, исечени на кругови, ставете во тегла од три литри.
2. Истурете вода што врие двапати, натопете 15 минути.
3. Истурете ги теглите со врела вода, навивајте.

Исто така ќе ви се допадне конзервирана репка за зима. Од овој зеленчук се прават многу вкусни подготовки..
Опциите за зачувување на зеленчукот што ги опишавме се само мал дел од она што можете да го готвите во вашата кујна.