Рецепт за готвење со чекор-по-чекор фотографии за зимата модар патлиџан со пиперки од bellвонче и домати дома

Опис

Модар патлиџан со пиперки за зима - најдобар, многу вкусен и лесен за подготовка. Ова јадење оди добро со месо и друг зеленчук, соодветно е и за секојдневни и за празнични маси..

Самите модри патлиџани имаат необичен вкус - тие вкусуваат малку горчливо, за што многу домаќинки го лишуваат зеленчукот од внимание. Тие едноставно не ја знаат малата тајна на готвењето модар патлиџан, и тоа е многу едноставно. Модар патлиџан мора да се натопени во солена вода околу дваесет минути пред готвењето.. Горчината ќе излезе во вода, ќе се здобие со кафеава нијанса, а модриот патлиџан ќе стане малку помек на допир..

Bellвонче пиперки, модар патлиџан и домати припаѓаат на истото семејство. Нутриционистите веруваат дека присуството на храна слична во структурата во исхраната му овозможува на телото полесно да вари таква храна, но во исто време човечкото тело е добро и брзо заситено. Јадењето ќе биде соодветно на масата на луѓе што постат, како и на луѓето кои се придржуваат кон принципот на посебна или соодветна исхрана..

Леснотијата на готвење модар патлиџан со пиперки за зима ја прави оваа домашна подготовка сакана и посакувана.. Во друштво со слатки моркови, кромид, модри патлиџани и пиперки задушени во домат, создадете уникатен вкус, а лукот дава посебна арома. Откако ќе изедете порција, веројатно ќе сакате додатоци. И ништо страшно нема да се случи, бидејќи садот излегува здраво и нискокалорично.

Таквиот асортиман може да се чува една година во ладна просторија - подрум или оставата, чајната кујна, без да се изгуби вкусот и хранливата вредност на компонентите вклучени во неа.

Чекор-по-чекор рецепт со фотографија ќе ви помогне да подготвите успешно празно со свои раце дома, со минимум напор. Ние ќе готвиме без стерилизација, што ќе ви заштеди време. И ако се прибегнете кон помош на мулти-кукер, тогаш процесот ќе биде уште полесен. Резултатот ќе ги надмине вашите очекувања, а вашето семејство ќе ги цени вашите напори во зима. 

Состојки

• Модар патлиџан 1,5 кг
• Домати 1,5 кг
• Моркови 500 гр
• Слатка bellвонче пиперка 700 г.
• Лук 5 чешниња
• Готвење сол 30 г.
• Гранулиран шеќер 50 гр
• Растително масло 60 ml
• Горчлив пипер 1/3 под

Чекори

1. Ние ќе ги подготвиме сите потребни состојки. Измијте го зеленчукот во топла проточна вода и исушете го. Исечете ги опашките од модри патлиџани, излупете го надворешниот слој на моркови. Исечете го местото каде што дршката е прикачена на доматите. Излупете го лукот, потоа ситно исецкајте или поминете низ преса. Одделете ја пиперката од дршката и извадете го јадрото со семе. Одделете ја опашката од лутата пиперка и исечете ја заедно со семето на многу мали коцки. Ајде добро да го измиеме ножот.

   

2. Подготвените измиени модри патлиџани исечете ги по должина во четири дела, а потоа на парчиња од четири до пет сантиметри. Една модар патлиџан може да направи од осум до дванаесет парчиња. Не е препорачливо да се земат поголеми плодови за подготовка на работното парче, бидејќи тие веќе имаат доволно зрели семиња. Потопете ги исечените модри патлиџани 20 минути во малку солена вода.

   

3. Нежно исечете ги излупените моркови во прекрасни ленти и истурете во чинија погодна за вас.

   
   
   
   

   

4. Излупената пиперка исечете ја на четири до шест парчиња, во зависност од големината на достапната пиперка. Препорачливо е да се земат во подготовките сорти пиперки со месести wallsидови - тоа е повеќе ароматично и повкусно. Бојата на пиперката не е важна, иако мулти-обоената пиперка ќе му даде пријатна боја на чинијата со зеленчук.

   

5. Изматете ги доматите со врела вода и извадете ја кожата. Потоа, користејќи погодна алатка - ренде, блендер или мелница за месо - претворете ги во пире.

   

6. Истурете рафинирано растително масло во сад со длабок тенџере или во сад со повеќе плочи. Ние ја ставаме тавата на средна топлина, и го избираме режимот за печење или пржење во multicooker. Ние го загреваме маслото и почнуваме да полагаме зеленчук еден по еден. Ставете ги модри патлиџани прво и пржете ги петнаесет минути, а потоа ставете ги исецканите моркови со бибер на врвот и испржете ја целата маса уште десетина минути, постојано мешајќи. Додадете сол и шеќер. Пополнете со домат и врие 20 минути. По петнаесет минути, додадете ги врелите пиперки и лукот подготвени претходно во асортиманот на зеленчук. Нежно измешајте.

   

7. Готовиот врел зеленчук го пренесуваме во подготвени стерилни тегли и веднаш ги превртуваме. Пред стерилизација, теглите мора да се мијат во топла вода со сода и да се исплакнат добро во проточна вода. Исто така, треба да ги измиете и исплакнете капаците со кои ќе го засилите готовиот модар патлиџан со бибер. После тоа, капаците треба да се варат околу две минути во чиста вода, откако ќе ја извадите гумата за запечатување од нив, и да се исушат природно. Завртете ги готовите исполнети и валани тегли зеленчук наопаку и завиткајте ги додека смесата во нив целосно не се олади. Willе трае околу еден ден..

   

8. По целосно ладење, теглите се пренесуваат на постојано место за складирање - во подрумот или ладна оставата, чајната кујна. Салатата ќе биде употреблива во рок од една година, не се препорачува да ги одржувате домашните подготовки подолго. Конзервирана модри патлиџани со bellвонче пиперки за зима се подготвени.

   

   Пријатен оброк!