Вкусна салата од зелени домати за зима

Ја правам оваа едноставна и вкусна салата од зелени домати со модар патлиџан, кромид и лук за зимата секоја година, кога станува јасно дека доматите нема да зреат повеќе. Ваквата подготовка нема да дозволи да исчезнат корисен производ, кој не може да се јаде суров, но штета е да го исфрлите.

Состојки: модар патлиџан, зелени домати, кромид, морков, домат, растително масло, шеќер, Bellвонче бибер, сол, оцет, лук
Време за обележување: Есен

Едноставен рецепт ќе им се допадне на секоја домаќинка, која секоја есен „ја суши главата“ околу тоа што да прави со незрели домати. Оваа салата од зелени домати е добра и како посебна чинија и како дополнително гарнир. Погледнете сами користејќи го мојот чекор-по-чекор рецепт со фотографија.

За да го подготвиме празно, потребни ни се:

• 1,5 кг зелени домати;
• 3 кг модар патлиџан;
• 2 кг кромид;
• 1 кг моркови;
• 150 грама оцет;
• 4 лажици лажици шеќер;
• 2 лажици лажици сол;
• црвени домати 1 кг;
• лук - 3 големи глави;
• слатка пиперка - 0,5 кг;
• растително масло.

Како да направите салата со зелени домати за зима

Почетна фаза на готвење започнува како и обично: измијте и излупете го целиот зеленчук. Сините и зелените домати мора да се отстранат од кожата.

Излупените модри патлиџани ставете ги во лесно солена вода и оставете да се впие 4 часа.

Потоа, сите состојки мора да бидат ситно сецкани, а морковите мора да се рендаат на груб ренде..

Подготвениот зеленчук ќе го пржеме одделно до златно кафеава боја. Пржете ги зелените домати и слатките пиперки заедно. Добивате таква течна мешавина, но многу е добра. Течноста ќе биде потребна така што чорбата од салата не изгори.

Измешајте ги сите состојки во голем сад и додадете повеќе шеќер, сол, бибер, лук и оцет.

Решетки зрели домати и додадете го остатокот од зеленчукот. Се вари уште 10-15 минути.

Потоа, раширете ја зелената салата од домати во тегли од половина литар и ставете стерилизираат во голем сад. Стерилизирајте така што водата покрива 70% од конзервата. Времето на таквата стерилизација е 40 минути од моментот на вриење..

После ваквиот термички третман, сè што останува е да ја засилиме нашата едноставна и вкусна салата од зелени домати и да ја ставиме наопаку под топло ќебе. Јадете вкусно и пријатно во зима! &# 128578;