Солење лубеници во тегли за зима без стерилизација?

За време на есенскиот период на берба, заедно со традиционалниот зеленчук, како што се краставиците и доматите, можете да подготвите нешто оригинално. На пример, за да ја згаснете жедта и само да уживате, купивте лубеница, мислејќи дека е зрела и слатка, но откако ја отворивте, бевте разочарани. Не се обесхрабрувајте, туку обидете се да го подготвите за идна употреба за зимата. Покрај тоа, денес има повеќе од доволно рецепти. Можете да готвите кисела или солена за зима, како сакате.

Кисели лубеници во тегли за зима

До започнете да готвите според наведениот рецепт, треба да подготвите тегла од 3 литри и следниве состојки:

• Околу 2 кг лубеница.
• Вода - 1,4 литри.
• Шеќерот се зема без слајд - 2 големи лажици.
• Рок сол - натрупа - голема лажица.
• Оцетна суштина - голема лажица, наместо тоа, можете да користите лимонска киселина, што треба да земете лажичка.
• Зачините се следниве: целер - гранче, ловоров лист и каранфилче од лук - по 4 парчиња, црни пиперки - 8.

Готвењето за зимата е како што следува:

1. Прво, се разбира, треба да ги миете теглите и капаците. За ова, се користи сапун и сода. Потоа се напиваат со врела вода.
2. Потоа, чистите лубеници се сечат на мали клинови. Можете да маринирате со кора како сакате.
3. Како прво, зачините се ставаат во чисти тегли, по нив - нежно лубеница, ставете целер на врвот.
4. Наполнете ги теглите со врела вода и покријте ги со капаци, почекајте 20 минути.
5. Потоа го истураме во тенџере, и во теглите додаваме суштина од оцет. Тавата ја одржуваме на оган додека саламура не зоврие (оставаме да зоврие уште 2 минути), што е направено од сол и шеќер, по што ја истураме во тегли.
6. Банките за зимата се навиваат и се завиткаат во ќебе. Тие треба да се оладат наопаку. По постепено ладење, тие можат да бидат однесени во подрумот или плакарот.

Рецепт за кисела лубеница во сок од домати

Интересно рецепт од кисели бобинки е да се користи презрева лубеница и сок од домати. Како да подготвите празно за зимата?

1. Чиста лубеница се сече на големи парчиња, кора може да се остави во садот. Парчињата мора да поминат слободно во теглата. Се разбира, контејнерите мора претходно да се стерилизираат. Може да земете лименки од кој било волумен, но три-литарски е подобар.
2. Сокот од домати се подготвува по стапка од 1,5 литри на контејнер со 3 литри. Една лажица шеќер и сол се зема на литар сок. Ставете го на оган во тенџере, почекајте да зоврие и истурете ја содржината на садовите. Потоа ставете во тенџере за стерилизација. Ако зедовте лименки од 0,5 литри, тогаш времето на стерилизација треба да биде околу 10 минути. Literе бидат потребни околу 15 минути за литар, а 25 за три литри.
3. По стерилизацијата, истурете лажичка супа од оцет во теглите, а потоа веднаш превртете ја и свртете ја наопаку. Кисела лубеница треба да се излади под ќебе.

Рецепт од кисела лубеница на Алена Дреер

За маринадата на литар вода, треба да земете:

• Сол - лажица,
• На шеќер ќе ви требаат 2 големи лажици.
• Лубеницата се сече на клинови и се става во тегли, по што се полни со маринада.
• Контејнерите ги ставаме во тенџере со вода и спроведуваме стерилизација, која трае 15-20 минути. Потоа отстранете од топлина и додадете 70% оцет (врз основа на лажичка од сад за литар). Кисела диња треба да се олади постепено, под ќебе.

На белешка!

Оцет може да се замени со аспирин. Таблетата оди во тегла за литар.

Кисели лубеници направени според овој рецепт имаат сладок и кисел вкус, што ги прави слични на барел.

Ако не сте користеле кора од лубеница, можете да ги користите на џем.

Рецепт од кисела лубеница

За готвење земете:

• Зрела и сочна лубеница.
• Лук - по еден клин во секоја тегла.

Маринадата е подготвена од пресметката за капацитет од 3 литри:

• За да го подготвите, земете 50 грама сол,
• 80 грама шеќер.
• Табеларен оцет - 80 мл.

Подготовка:

1. Исечете ја лубеницата на парчиња, отстранувајќи ја кора. Нежно преклопете ги во тегли и додајте чешниња од лук истовремено. Истурете вода што врие над и почекајте малку, истурете ја течноста во тенџере и доведете до вриење. Потоа, истурете го повторно во тегли, повторете повторно. Како заклучок, истурете го повторно во тавата, додадете шеќер, сол таму, почекајте да зоврие и истурете во тегли.
2. Контејнерите се навиваат со стерилни капаци и се превртуваат за еден ден, потоа се однесуваат на место за складирање.

На белешка! Можете да маринирате лубеници користејќи зачини и разни адитиви.

Рецепт со зачинет вкусен кисела лубеница

Што треба да земете за да подготвите тегла од три литри за зимата:

• Лубеница - 2 кг.
• Вода - 1,3 литри.

За секоја конзерва од 3 литри, треба да земете:

• Црн пипер - 8 грашок,
• Залив од лист и чешниња од лук - по 4,
• Целер - две sprigs.
• Рок сол - лажица.
• Шеќер - 2 големи лажици.
• Оцетна суштина - голема лажица или лимонска киселина - лажичка.

Маринирање на лубеница е како што следува:

1. Првиот чекор е стерилизирање на капаците и теглите. Лубеницата се мие во ладна вода и се сече на мали парчиња. Кората исто така може да се користи.
2. Ставете зачини во тегли, оставете на гранка целер. Лежете ги парчињата лубеница уредно, ставете го преостанатиот целер на нив.
3. Потоа истурете вода што врие над содржината на теглите, покријте ја со капаци и оставете ја 20 минути. Исцедете ја течноста во тенџере, додадете сол и шеќер и доведете до вриење. Се вари две минути и се прелива во тегли, откако ќе се стави таму, една голема лажица суштина од оцет.
4. Превртете ги капаците, превртете и завиткајте во ќебе. Почекајте да се излади целосно, а потоа префрлете се на локација за складирање.

Рестант кисела лубеница рецепт

Ако прво решивте гответе кисела лубеница за зима, тогаш подобро го користите овој рецепт прво. Одеднаш киселата лубеница не ви е зимски третман..

За мариноване земете:

• Лубеница - 5 кг.
• Маринадата е подготвена врз основа на 4 литри вода:
• Земете 250 грама шеќер, сол - 125 грама, оцет 9% - 260 грама.

Кисела лубеница со брз рецепт тоа е лесно:

1. Поделете ја големата лубеница на два дела. Ставете половина во тенџере.
2. Во посебен сад, измешајте вода со шеќер и сол, се вари.
3. Истурете оцет на овошјето, можете да ја земете суштината, само во износ од 35 грама и истурете ја маринадата. Покријте и изладете на собна температура. Пренесете на ладно место, почекајте два дена. По овој пат, лубеницата може да се вкуси.

Овој рецепт за мариноване може да биде разновиден. Исечете ја лубеницата во клинови, тогаш можете да ја јадете по 12 часа.

Лубеници за зима во тегли рецепти за солење

Покрај киселото овошје, можете да готвите солено овошје. Следно, ќе научите како да ги солете за зимата..

Рецепт за солење парчиња лубеница

тоа класичен и едноставен рецепт подразбира маринирање со триаголници. Солената пулпа на лубеница, како и свежата, има диуретични својства, помага во варењето и го подобрува метаболизмот.

Needе ви требаат:

• Зрели лубеници - 5 кг.
• Сецкани чешниња од лук и грашок од зачини - по 6.
• Една третина од лута пиперка.
• Морска сол - голема лажица.
• Копра sprigs - 3 парчиња.
• Шеќерот земете голема лажица.

како лубеници со сол во тегли за зима според овој рецепт:

1. Овошјето е избрано зрело, но не презрее, тенка кора и мало до 2 кг.
2. Пред солење, тие треба да се измијат добро, да се избришат суви, да се отстрани дршката со отсекување на дел околу неа, исто така треба да направите со другата страна.
3. Земете голем и добро заострен нож и пресечете го овошјето во прстени, чија дебелина треба да биде околу 3 см.
4. Исечете го секој круг во триаголници, тие треба да поминат во вратот на лименките без тешкотии.
5. Во контејнери, претходно стерилизирани и суви, треба внимателно и цврсто да ги поставите парчињата.
6. Истурете филтрирана вода во тенџере и врие. Истурете вода што врие над триаголниците и покријте ја, оставајќи 3 часа. Водата треба да биде на собна температура.
7. Тогаш течноста се истура во тенџере и се утврдува нејзината количина. Огнот е вклучен, шеќерот и солта се додаваат и се врие.
8. Откако водата ќе зоврие, останатите состојки се додаваат во неа. Саламура се вари 2 минути, по што плодовите се истураат над нив.
9. Банките се навиваат и се завиткаат (треба да се превртат), сè додека не се изладат слободно.

Рецепт со сос од лубеница од лубеница без стерилизација

Според овој рецепт, можете да подготвите овошје за зимата за неколку минути. Како што можете да готвите без стерилизација. Процесот на солење ќе биде едноставен дури и за почетник. Резултатот ќе ги израдува сите кои сакаат оригинални и зачинети закуски..

Потребни состојки:

• Незрела лубеница.
• Груба сол - голема лажица.
• На шеќер ќе ви треба голема лажица.
• Во прав сенф - голема лажица.

Подгответе литарски лименки и продолжете:

1. Плодот треба да се измие и се сече на парчиња. Отсечете го зелениот груб дел и оставете го белиот дел.
2. Измешајте сенф со сол и шеќер.
3. Овошјето го спуштаме на дното на теглата во слоеви, истурајќи го со подготвената смеса.
4. Ги затвораме теглите со најлон или пластични капаци и оставаме да отстои на собна температура 3 дена.
5. Потоа го испраќаме во фрижидер за еден ден. По овој пат, подготовката за зимата е подготвена. Во кул услови, може да издржи совршено до Нова година..

И, конечно последен рецепт за готвење зимска берба од лубеници за големо семејство.

Рецепт за солење лубеници со јаболка во буре со песок

Солењето за зимата е дизајнирано за голем волумен. Лубеници со јаболка дајте оригинален вкус и сигурно рецептот ќе ги воодушеви сите што сакаат нешто необично. За солење за зима ќе ви требаат:

• Зрели мали лубеници - 5 парчиња.
• Силни јаболка приближно 14 кг.
• За 10 литри вода, треба да земете 750 грама сол.
• Измиен песок - 9 кг.
• Лисја од рибизла или цреша - по 14.

Како сол:

1. За солење, избрани се зрели и силни плодови без оштетувања. Количината зависи од големината, но предуслов е дека нивната тежина не треба да надминува 2 кг. Плодовите се темелно измиени пред обработката.
2. Јаболките исто така се потребни зрели и цврсти, не треба да имаат дефекти. Темелно измијте пред употреба.
3. Барел ќе стане сад за солење за зимата, но ако не е таму, тогаш можете да користите емајлирана тава со севкупни димензии.
4. Така. Лубениците треба да бидат поставени во избраниот сад, меѓу нив се формира простор, кој треба да се постави со јаболка. Не заборавајте рамномерно да ги поставите лисјата на овошните дрвја..
5. Бидејќи садот е полн, треба да се истури песок, ќе ги наполни сите празнини што остануваат од јаболката.
6. Саламура е подготвена од сол и вода, количината е наведена за 10 литри, сепак, може да потрае повеќе, ова треба да се има на ум, бидејќи бројката ќе биде различна во секој случај.
7. Последниот слој на лубеница е покриен со песок, неговата дебелина треба да биде 5 см.
8. Aboveе има само саламура над слојот на песок. Затоа, додадете го така што останува 10 см до песокот..
9. Чувајте го работното парче на ладно место. Песокот постепено ќе се смирува и ќе се згусне, затоа, така што лубениците не се видливи, ќе треба периодично да додавате саламура и песок.

Секој метод на подготовка на подготовките за зимата од лубеници ви овозможува да добиете оригинален вкус. Сепак, веднаш треба да бидете подготвени за тоа плодовите се прилично невообичаени, со оглед на традиционалниот вкус на конзервирање на домати и краставици. Слатко-солената мека сенка на овошјето ќе биде на побарувачка како гарнир за јадења со месо.

Кисела или солена, тие подеднакво можат да станат алтернатива на кисела зелка и други зеленчуци собрани за зимата. Ваквите препарати зачувуваат витамини, а кога се солени, тие формираат и бактерии со млечна киселина, кои се неопходни за здравјето. Ако не сте се обиделе да превртите лубеница за зимата, тогаш земете едноставен рецепт, а потоа преминете на покомплексни.