Солење лубеници за зимата. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Не е тајна тоа лубеници сите сакаат од мали до големи, но, за жал, сезоната на лубеници не е издржлива. За да имаме време да јадеме доволно од нив, имаме максимум три до четири месеци. За разлика од другите, исто така сезонски зеленчук, бобинки и овошје, во зима во супермаркетот можете да купите свежи краставици, тиквички, домати, зелка, јаболка, но никогаш нема да најдете свежи лубеници во овој период од годината.

Лубениците можат да се чуваат во подрумот и подрумот до почетокот на ноември, но што е со идејата за јадење лубеници на новогодишната ноќ? Пресметувате дека ова е нереално. Лубениците можат и треба да се берат за зимата, иако не секој го знае ова. Замислете ги лицата на вашите гости поканети на Нова Година, кои ќе видат парчиња лубеница на масата. 

Лубеници за зима може да се подготви со солење и користење кисели краставички, и лушпите од лубеница може да се користат за правење прекрасни слатки колачи, но тоа е друга приказна. Во процесот на солење, слатката пулпа на лубеница се претвора во солена и затоа ова празно спаѓа во категоријата зимски закуски.

Пикантниот вкус на солени лубеници е доста специфичен, па постои можност дека не секој ќе го сака и ќе воодушеви. Откривањето дали сакате солени лубеници или не е невозможно без да ги вкусите. Затоа, за да не губите време залудно, сега ќе дознаете како се случува солење лубеници за зима. 

За солење домаx лубеници, ќе ви требаат следниве производи:

• Средна лубеница (5-7 кг) - 1 парче.
• Залив лист - 5 парчиња.
• Сол - 1 лажиче.
• Црни пиперки - 1 лажица масло.

Солење лубеници назиму - рецепт

Започнете со резба на лубеница. Отсечете го горниот дел и пресечете го на кружни парчиња дебели не повеќе од еден сантиметар, а потоа секое парче исечете го на уште 4 парчиња, така што ќе помине слободно низ вратот на теглата. Не мора да ги отстранувате коските.

Ставете ловоров лисја на дното на теглата. Парчињата лубеница се доволно големи во големина, па затоа е подобро да ги марината во тегли со капацитет од најмалку еден литар. За да може лубениците да преживеат неколку месеци и да не станат мувлосани, теглите и капаците треба да бидат термички обработени. За да го направите ова, само ставете ги во рерна или микробранова печка неколку минути или држете ги над пареата што врие..

Ставете ги лубениците цврсто во тегла, додадете црни пиперки. Минималната количина на зачини ќе им овозможи на парчињата лубеница пријатен, не премногу суров вкус.

Посипете парчиња лубеница со сол одозгора. 

За кисели краставички, треба да изберете голема солена трпеза, јодизиран и покрај неговите придобивки за човечкото тело, растворајќи се во влезот, може да реагира, предизвикувајќи теглата да пукне наскоро.

Истурете зовриена вода над лубениците, така што лубениците целосно се дават во неа..

Зашрафете го капакот на теглите и оставете ги неколку недели.. Солени лубеници во тегли за зима подготвени Всушност, лубениците беа солени неколку векови во Русија, а најчесто таквата закуска може да се најде на масата на царот. Денес не можете да ги наречете солени лубеници како деликатес, сепак, тие ретко се наоѓаат во подрум.. 

Лубениците во оваа форма можат да се чуваат во фрижидер многу долго, со текот на времето нивниот вкус ќе стане поостри. Неодамна, сите овошја, зеленчук и бобинки, вклучително и лубеници, се одгледуваат со помош на пестициди за умерен раст, па ако сакате да добиете апсолутно безопасен производ, чувајте ја лубеницата во ладна вода половина час пред солењето..