Зачинета adjika од домат, бибер и лук за зимата

Ако сакате зачинета колку што го сакам, тогаш не заборавајте да пробате да направите adjika според мојот рецепт. Оваа верзија на саканата од многу топол сос од зеленчук ја добив доста случајно пред неколку години.

Состојки: bellвонче пипер, зачинета пиперка, домат, сол, оцет, мелен црн пипер
Време за обележување: Лето, Есен

Тоа време имав многу слатки и топли пиперки, но многу малку домат. Ниту еден добро познат рецепт не ми одговараше и решив да експериментирам. Експериментот се покажа како многу успешен. Оттогаш го повторувам одново и одново. Willе го напишам оптималниот сооднос на производи за мене, но секогаш можете да го промените по ваш вкус. &# 128578; Рецептот со чекор по чекор фотографии детално ја опишува подготовката.

Состојки:

• слатка пиперка - 1,5 кг;
• лута пиперка - 3-4 парчиња;
• домати - околу 1 килограм;
• сол бибер;
• оцетна киселина - 0,5 суп.л-патки.

Како да направите адика од бибер и домат со лук за зимата

Почнуваме да го подготвуваме работното парче како и обично: сите состојки мора да се измијат добро и да се исечат на произволни парчиња..

Сега, треба да го исецкате целиот зеленчук. Повеќе ми се допаѓа опцијата за мелница за месо. Со такво мелење, домашната зачинета adjika излегува дека не е целосно униформа и интересна конзистентност..

Но, за оваа намена можете да користите и блендер или процесор за храна..

Откако ќе го поминете целиот зеленчук преку мелница за месо, треба да ги истурите во мал сад, сол / бибер и да готвите на средна топлина.

Нашата adjika треба да готви 40 минути додека не се испари целата вишок течност и таа станува погуста. На самиот крај на готвењето, додадете оцет.

Додека adjika врие, потребна ви е подготви лименки и капаци. Бидејќи само во нашето семејство сакам зачинета храна, користам мали тегли храна за бебиња. Отвори, јадеше и ништо не останува. &# 128578;

Завршете ја готовата adjika во чисти тегли и затворете ја со чисти капаци.

Оставете да се излади и ставете на ладно место..

Од оваа количина на производи, добивам околу 700-900 мл врел сос. Во принцип, можете да го превртите во една тегла. Како што покажа практиката, таквата зачинета аџика толерира замрзнување многу добро. Само што треба да се одмрзне во фрижидер, а не на собна температура..

Сендвич со таков вкусен сеуште е задоволство! &# 128578;

Друга многу важна точка - врелите пиперки треба да се ракуваат со нараквици и после тоа сè што стапило во контакт со тоа треба темелно да се измие.

Мојата зачинета аџика се јаде не само со леб, туку и наместо сос. Така, на пример, со тестенини, само вкусни! Пријатен оброк.