Рецепти за подготовките за зимата од бибер

Мирисна, вкусна, слатка пиперка! Како не можете да го сакате? Светла, како да е исполнета со енергија, совршено надополнува многу јадења со својот посебен вкус и боја, за што се цени.

Пиперката се смета за диетален производ и се препорачува за сите луѓе кои се грижат за нивната тежина. Затоа многу домаќинки нужно прават подготовки од овој зеленчук, така што дури и во зима да уживате во здрав производ. И во комбинација со друг зеленчук, го открива целиот свој вкус.

Едно од најпознатите празнини со право може да се нарече лечо. Ова јадење се шири низ целиот свет од Унгарија, сметајќи дека се традиционално и класично таму. Секој има свои рецепти и суптилности за готвење. Но, само зготвено дома, ќе се разликува од продавницата лечо по својата богатство и корисност.

Состојки:

• 1,5 килограм црвена слатка пиперка (подобро е да се земе поголема);
• 1 килограм домати;
• 6 средни кромид (можете кисела);
• 1 лажица шеќер
• 1 лажица сол
• Половина лажичка мелен црн пипер;
• 2 лажици вода.

Vestетва бибер за зима:

1. Пиперката се сече од крајот, семето се отстранува, и се сече на ленти ширина од 5-8 милиметри. Исечете ги доматите на мали парчиња од 3-4 милиметри. Излупете го и исецкајте го кромидот.
2. Сите зеленчуци се мешаат со додавање сол, црн пипер и шеќер во претходно подготвен тенџере.
3. Три лажици вода се истураат во подготвената мешавина, а потоа задушени, покриени со капак, за 10 минути. Не е потребна повеќе вода, бидејќи самите домати се многу сочни.
4. Подготвените тегли се полни со зеленчук, секогаш цврсто, без непотребни празнини. Врвот лечо мора да биде покриен со сок.
5. Конзерви се стерилизираат во врела вода - лименки лименки 25 минути, а литарските лименки стојат 45 минути, а потоа може да се валаат и готови лименки со вкусно лечо.

Подготовки за пиперка за зима - аџика

Аџика, која дојде кај нас од Абхазија, може да се нарече еднакво популарна закуска. Неговите главни состојки се бибер и лук, благодарение на што се добива таква уникатна арома и боја. Адика многу добро го стимулира апетитот: вкусна, умерено зачинета - секогаш ќе биде одличен додаток на секое месо.

Овие производи се задолжителни:

• 3 килограми домати;
• 0,5 килограми груб пипер;
• 0,5 килограми лута пиперка;
• 200 грама цилантро;
• 0,5 килограми лук;
• 3 лажици сол;
• 300 милилитри растително масло;

Аџика е подготвена на следниот начин:

1. Пиперката се чисти од стебленца, семе и се пренесува во мелница за месо. Исто така доаѓа со излупен лук.
2. Поместете ги доматите во мелница за месо, и варете ги во тенџере со чинија 20 минути, мешајќи постојано, од моментот кога ќе се вари adjika.
3. Сега можете да ги додадете сите бибер, сол и лук, повторно да врие и да готвите 10 минути.
4. Потоа додајте растително масло во смесата. Останува да се прелива во ситно сецкан cilantro, и да се готви уште пет минути по вриење.
5. Подготвената адџика е поставена во претходно стерилизирани тегли и се тркалаат со капаци.

Слатки пиперки за зима

Многу едноставна салата се прави од пиперки и јаболка. И има неколку такви рецепти. Но, тие можат да бидат диверзифицирани со само еден производ. Главниот белег на рецептот, што го прави уникатен, е медот!

Потребни се следниве состојки:

• 2 килограми бугарски (изберете поголеми плодови) бибер;
• 1 килограм слатки јаболка;
• 1 килограм кромид;
• 3 лажици мед;
• 100 грама растително масло;
• 1 лажица сол

Оваа неверојатна салата е подготвена вака:

1. Бибер се сече на мали парчиња, претходно излупени од семе.
2. Јаболките исто така се мелат на парчиња.
3. Исечете го кромидот во прстени.
4. Промешајте ја целата храна во тавата. Путер со мед, и сол, исто така, се испраќаат во тавата.
5. Оставете ја смесата еден час, така што ќе се натопи во мед и да се внесе.
6. Потоа ставете на оган и варете додека не се тендер - уште 15 минути по почетокот на вриење.
7. На подготвената салата не е потребна стерилизација, можете веднаш да ја превртите во тегли.

Bellвонче пиперка за зима

Вкусен рецепт пире од пипер без ништо дополнително! Добро оди со странични садови. И, се разбира, можете да го додадете во други јадења за вкус. Оваа количина зеленчук е доволна за тегла од еден литар..

Што е потребно за ова работно парче:

• 1,5 килограм слатка пиперка.
• Не се потребни зачини, сол или шеќер во овој рецепт. Целата поента е во природноста на пиперките, и нивниот сопствен, уникатен вкус.

Пире се подготвува како што следува:

1. Црвена пиперка (подобро е да се земе големи и месести, ќе испадне вкусно) измиена, исчистена од семе и стебленца.
2. Тогаш зеленчукот мора да се пари. Можете да го направите ова во двоен котел, или во редовно тенџере. За да го направите ова, истурете малку вода во неа (не повеќе од 5 сантиметри) додека не омекнат.
3. Ова беше направено со цел сега да се помине пиперката преку мелница за месо, а потоа и преку фино сито.
4. По триењето на зеленчукот, пире од компири мора да се загреат во тенџере до вриење, а потоа брзо да се стават во подготвени тегли - секогаш загреани и сушени.
5. Наполнете ги теглите до гребенот. Следно, тие треба да бидат стерилизирани во тенџере со врела вода. За литарски конзерва, времето ќе биде 90 минути.
6. По стерилизацијата, теглите со пире се затворени и скриени на ладно место, не заборавајќи да ги свртат наопаку со капакот..

Бибер во масло за зима

Ако не сакате додавање сол и шеќер во празни места, тогаш следниот рецепт ќе ви одговара совршено. Без какви било зачини и зачини, пиперките се убави и вкусни. Трошоците за готвење ќе бидат минимални, а вашето време тешко ќе трае.

Состојки:

• 1,5 килограм слатка црвена пиперка на тегла од 1 литар.
• 5 лажици растително масло.

Слатките пиперки во масло се подготвени вака:

1. Пиперката се мие, суши и испраќа во рерна, се пече на 200o, не повеќе од 15 минути, сè додека не биде меко. За да не ја обоите рерната и садот за печење, поставете фолија под пиперките.
2. После тоа, готовите пиперки се лупат и се отстрануваат семето..
3. Подготвените пиперки се ставаат во тегли и се истураат со претходно пржено растително масло.
4. Сега теглите со пиперки треба да се затворат и да се стерилизираат 90 минути во врела вода.
5. После тоа, останува само да ги свртиме теглите и да ги скриеме на темно, ладно место до зима.

Конзервирање на слатки пиперки за зимата

Друг интересен начин на конзервирање, кој ќе ве воодушеви со свеж, необичен изглед и арома, и дефинитивно ќе стане омилен производ за целото семејство. На крајот на краиштата, овој рецепт содржи овошје за кој било, најсложениот вкус. За да подготвите конзерва со капацитет од 3 литри, ќе ви треба.

Состојки:

• 1 килограм слатка пиперка;
• 0,5 килограми тиквички;
• 0,5 килограми јаболка;
• 1,5 чаши мед;
• 2 чаши сок од јаболко
• 2 чаши вода.

Апетитот се подготвува вака:

1. Прво се подготвуваат пиперките од Bellвонче. Се мие, суши, чисти од семе, стебленца и партиции и се сече на мали прстени, не повеќе од еден сантиметар широк.
2. Јаболката, исто така, треба да се мијат, здодеват и се сечат на мали парчиња..
3. Подгответе ги коржетите - по миењето, исечете ги на истите мали кругови. Како резултат, сите состојки треба да бидат релативно со иста големина..
4. Сега треба да направите полнење - од вода, сок и мед. Тоа дополнително го бланшира подготвениот зеленчук и овошје, но внимавајте на времето - не повеќе од пет минути.
5. После тоа ги вадиме од полнење. Не празнувајте, сега ќе ви помогне. Производите ги ставаме во претходно стерилизирани тегли со 3 литри, не достигнувајќи ги рабовите за неколку сантиметри. Во ова време, полнењето се доведува до вриење, а теглите се полни со него..
6. Вкусна закуска е подготвена, останува само да ги превртиме теглите со капаци и да ги оставиме на темно и ладно место, не заборавајќи да ги свртите теглите наопаку.

Подготовки за зимата од бибер

Loveубителите на кавијарот од сквош дефинитивно ќе го сакаат следниот рецепт. Овој необичен кавијар од пиперки со друг зеленчук може да се јаде исто како тоа, и со леб, и секако, со какви било странични јадења, било да е тоа компир, тестенини или ориз. Невообичаена подготовка на bellвонче пиперки за зима, детали рецепти.

За да подготвите вкусно кавијар, ќе ви требаат:

• 2,5 килограми црвена пиперка;
• 200 грама домати;
• 250 грама кромид;
• 150 грама моркови;
• 1 корен од целер;
• 1 корен од магдонос;
• 1 лажичка мелен црн пипер
• 1 лажичка зачинете ја пиперката.

Рецептот е како што следува:

1. Пиперката мора да се готви во рерната. За да го направите ова, прво се мие, а потоа се испраќа во рерната. Пиперките се готват не повеќе од 20 минути на 200 степени. Неопходно е да ги следи, така што тие не претепаа и да ги навреме.
2. Готовите пиперки се изладени за да можат да се излупат и да се отстранат без лушпа..
3. После тоа, поминете ги pepвончињата преку мелница за месо или користете мешалка за да исецкате зеленчук.
4. Ситно исецкајте го кромидот и пржете до златно кафеава боја.
5. Исто така, ситно исецкајте ги корените од магдонос со целер, и испржете ги.
6. Сега треба да се справиме со доматите. Тие се чистат, мелат и се варат во соодветен сад додека не зоврие, а потоа се оставаат на оган уште пет минути.
7. Додадете сè друго - зеленчук, кромид и корен од целер и магдонос на доматите и врие над умерена топлина не повеќе од 10 минути.
8. Поделете ја смесата во тегли. Тие мора да бидат стерилизирани: 30 минути за тегла од еден и пол литар, и 40 минути за конзерва со капацитет од еден литар. Бидете сигурни да ги издржите теглите овој пат - кавијарот бара од подготовка и складирање.

Но, ако правите сè како што треба, тогаш тоа ќе ве воодушеви вас и вашето семејство долго време со неговиот уникатен вкус..

Времето за подготовка е многу кратко, а секоја домаќинка сака да биде на време колку што е можно повеќе. Затоа, сите се обидуваат да готват многу вкусна и здрава салата, конзервирана храна и кисели краставички. Зачувајте ги летните честички во тегли, а потоа, низ целата долга, студена зима, запомнете го тоа топло и пријатно време со радост. Летото завршува многу брзо, но тоа ни дава многу. И главната работа е да имате време да го искористите максимум. И со такви рецепти е многу лесно, едноставно и што е најважно - крајно вкусно!

Вие исто така може да бидат заинтересирани во солење зелка и бранови за зима.