Суптилностите на подготвување на адика за зима

Adjетва адџика за зимата - ова е вообичаена работа за домаќинките кои сакаат да ги разгалат своите најблиски со рачно изработени зачини. Можете да го готвите од разни зеленчуци, па дури и од овошје.!
Сурови Адика рецепт.
Состојки:
- слатка пиперка - 120 гр
- горчлив пипер - 120 гр
- домати - 2 кг
- лук - 320 г.
- сол

Подготовка:
1. Поминете ги сите компоненти преку мелница за месо, сол, темелно промешајте.
2. Ставете ја Adjika во тегли, блиску со пластични капаци и ладилникот. Сурови аџика бибер а доматот е подготвен! Можете да го чувате за многу долго време..
Рецепт Аџика со јаболка.
Состојки:
- слатка пиперка - 420 г.
- домати - 1 кг
- сливи (јаболка) - 200 гр
- моркови - 155 г.


- кромид - 255 г.
- растително масло - 200 гр
- глава лук
- шеќер - 50 гр
- горчлив пипер
- сол - 20 г.

Подготовка:
1. Ние ги поминуваме сите производи преку мелница за месо.
2. Доведете ја добиената маса до вриење, вриејте пет минути.
3. Додадете мелен или ситно сецкан лук, промешајте, извадете ја тавата.
4. Ставете ја Adjika во стерилни тегли, навивајте се, чувајте на ладно место.
Аџика за зима без оцет.
Состојки:
- слатка пиперка - 4-7 парчиња
- сол - неколку лажици
- шеќер - нецелосно стакло
- домати - 3 кг
- каранфилче лук - 2 парчиња..
Подготовка:
1. Поминете ги доматите преку мелница за месо.
2. Исечете ја слатката пиперка со нож, измешајте ја со доматите, пренесете во тенџере, додадете сол, шеќер, почекајте да зоврие, гответе околу половина час на тивок оган, сеќавајќи се да промеша.
3. Неколку минути пред крајот на готвењето, ставете го лукот.
4. Завршено домашна adjika се расплетува во стерилни тегли и се тркалаше.

Горчливо зачини за ќебапи и месо.
Состојки:
- bellвонче пиперки, домати, јаболка, моркови - по 1 кг
- оцет, шеќер, растително масло, лук - по 1 стакло
- подот за лута пиперка
- сол - 1/3 чаша
Подготовка:
1. Пренесете ги производите преку мелница за месо, додадете зачини, промешајте, ставете на оган, вриејте дваесет минути откако целосно ќе зоврие.
2. Истурете ја готовата adjika во стерилни тегли, запечатете, ставете на ладно место.
Наместо јаболка, можете да користите и сливи, како во вториот рецепт. Тие прво мора да бидат исчистени од семиња и кожи. Како резултат на adjika совршено се нагласува вкусот и аромата на месото, и не го дави надвор. Освен тоа, добро оди и со многу други јадења, давајќи им лут, солен вкус. Можете да готвите adjika не само од пиперки и домати, туку и од тиквички, цвекло, рен, па дури и ореви. Секоја верзија на adjika има исклучителен, оригинален вкус.