Облекување за бурс од домат и бибер. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Овој рецепт ќе биде особено релевантен малку подоцна, во септември-октомври. Во тоа време, доматите и пиперките од bellвонче веќе се помали и поевтини, а ние само треба таков зеленчук. До одреден степен, ќе се занимаваме со отстранување на зеленчук - мали, испукани, мелени домати и bellвонче пиперки со дефекти ќе одат на облекување. Willе ги исечеме сите расипани места, а од она што остана, ќе готвиме облекување за бурс. Во зима, таа сè уште ќе помогне! Додадете го во сосови и чорби, супи, бурс, грави. За оние кои сакаат многу зачинети сосови, можам да ве советувам додавање пиперки на овој облекување, а во зима, кога ќе ја отворите теглата, ставете рендан рендан корен во неа. Willе направите одличен Леќата за јадења со месо. 
1) Ајде да продолжиме кон подготовка на облекувањето. Земаме зеленчук во сооднос 1: 3 - 350 грама слатка bellвонче пиперка по килограм домат. Забележете: тежината е дадена за чист зеленчук, од кој ги отсекуваме сите непотребни (шари, семки од бибер, стебленца).
1 кг. домат (зрел, но не совршен)
300 - 350 гр. слатка пиперка

Сол по вкус (не додавам)

2). Исечете ги доматите на парчиња. Ако остануваат темни дамки на кожата, не е страшно, главната работа е што самата пулпа не е расипана. Не ја отстранувам кора, но ако не ви се допаѓа кога ќе наидете на преливи и сосови, истурете врела вода над доматите, а потоа држете ги под ладна вода. Излупете лесно.

3). Исечете ја bellвончената пиперка на парчиња. Ги отстранувам семето.

4). Свиткајте ги доматите и пиперките во мелница за месо.

пет). Ние истураме сè во тенџере во кое ќе го подготвиме облекувањето. Ставаме на мал оган и оставаме да зоврие.

6). Истовремено, ги поставуваме капаците да зовриваат и да ги стерилизираат теглите. Јас стерилизирам преку котел со вода - многу удобен. Ако теглата е мала, со тесен врат, тогаш ставам кујнски нож - не дозволува теглата да влезе внатре.

7). Оставете бензинската пумпа малку да зоврие додека не исчезна пената. Можете да додадете сол, но мислам дека е излишно - солта секогаш се додава на готовиот сад, и ова само ќе збуни. Варете ги доматите и пиперките малку, масата треба да стане малку подебела од сокот од домат со пулпа.

8). Земете мала легла или лажица гориво одоздола, така што и густо и сокот паѓаат. Ставаме на банки.

девет). Веднаш се тркалаат и оставете да се излади. Зачуван гориво како сите дома конзервација - на собна температура во плакарот или на балконот. Отворена тегла може да се чува во фрижидер до две недели. Но, навивам мали тегли, не повеќе од 0,5 литри, така што теглата не ја одржувам долго време отворена во фрижидер.