Карфиол со домати за зима

Карфиол со домати е многу лесен за подготовка за зимата. Од овој рецепт со фотографија, јасно можете да видите како се работи. Секогаш е убаво кога можете да изберете нешто по ваш вкус во тегла со конзервација. Иако ги сакам и зелката и конзервираните домати во овој рецепт. Мојот сопруг сака таков карфиол во тегла, а свекрва ми избира домати. Во принцип, има двоен ефект. Во секој случај, таквото работно парче ќе се јаде многу брзо, како и кисела карфиол со јаболка, кои можете лесно да ги подготвите според нашиот рецепт.



Производи:

- 700 грама (мала глава) карфиол-
- 600 грама црвени зрели домати-
- 35 грама маса сол-
- 35 грама 9%, маса оцет-
- 2 литри вода.



За да може зелката да се вклопи во тегли за конзерви, ја поделувам на мали честички, inflorescences. Ова лесно се прави со нож. Во основата на зелката има нозе по кои е лесно да се подели целата зелка. Inflorescences остануваат безбедни и здрави.






Сега ја пополнувам зелката со која било количина вода и ја ставам лепилото на огнот 5 минути, не повеќе. Takeе потрае доволно вода за да може целосно да ја покрие зелката.



Ставив дел од црвените домати во теглите, оставајќи простор за зелката. Јас користам црвени домати за да ги направам да се истакнат против позадината на белата зелка и контрастот. Избирам мали домати за да може повеќе од нив да се преклопат во тегла.



Сега ставам бланширан карфиол во тегла. Требаше да се олади овој пат по бланширањето. Излегува многу убава посветла чинија со зеленчук.



Јас готвам маринада за конзервиран зеленчук. Јас ја истурам целата солена маса во вода и ја варам на висока топлина.



Истурам во оцет, чекам повторно да зоврие маринадата и го извади од шпоретот.



Го истурам зеленчукот во теглата со зовриена маринада. Пополнувам постепено, така што стаклото да не пукне од ненадејни промени на високите температури. Во таков случај, не треба да брзате.



Сега ја поставив теглата да се стерилизира 15 минути. Водата за стерилизирање на тегли треба да биде средно топла, бидејќи тоа е важно за стаклените производи.



Откако ги стерилизирам теглите зеленчук, ги навивам капаците. Го покривам под ќебе и оставам да се олади некое време.



Изладениот готов зеленчук го ставам во оставата, чајната кујна, каде што ќе се чуваат до зима.
Карфиол со домати е мезе што ќе ве воодушеви во текот на долгата зима. Исто така, ве советувам да откриете како можете да готвите карфиол за зимата во домат, таквата закуска нема да биде излишна.

Добар апетит!