Украинска салата со зелени домати

Конзервираните салати за зимата се совршен изговор за да се одржи вечера. На крајот на краиштата, не секој може да најде вкусна салата од "свеж" зеленчук на масата во зима. Ние ќе ви кажеме една интересна опција.
Салата "Украински" за зима се подготвува од зелени домати, така што ако остане нечистена култура домати оставена на вашата летна куќа, не заборавајте да ја соберете и затворете неколку тегли од неверојатна закуска.





За да подготвите тегли со салата од пола литар, ќе ви требаат:
- зелени домати - 2,2 кг,
- моркови - 700 грама,
- кромид - 600 грама,
- слатка црвена пиперка - 1,3 кг,
- сол - 100 грама,
- оцет 6% концентрација - 450 грама,
- растително масло - 450 грама,
- allspice - 10 парчиња..,
- каранфилче - 10 парчиња.,

- ловоров лист - 10 парчиња.,
- корен од магдонос и билки - 250 грама.



Да започнеме со подготовка на украинската салата за зимата. Сортирајте зелени домати и пиперки од bellвонче. Избираме густо овошје без оштетување. Ги миеме во ладна вода. Нека водата се исцеди. Исечете ги доматите на мали парчиња. Исечете го bellвончето од половина. Отсечете ги стебленцата и тестисите. Исплакнете повторно во вода за да ги отстраните остатоците од семе. Исечете ги на ленти од околу 1,5-2 см.



Потоа ги впиваме морковите во вода околу 15-20 минути. Потоа темелно го исплакнуваме и исчистуваме. Ние ги отсекуваме врвовите и тенок дел од коренот. Бришење моркови на ренде со тенки ленти. Излупете го кромидот. Отсечете го лобусот и дното. Исплакнете во ладна вода и исечете ги на парчиња дебели 0,5 см.



Исто така, го впиваме коренот од магдонос во вода, а потоа го лупаме. Исечете ги на мали ленти. Сортирајте го магдоносот. Одделете ги гранките и пожолтените лисја. Исплакнете во ладна вода. Протресете ја преостанатата вода и исецкајте го со нож на парчиња 1см.



Ставете го сецканиот подготвен зеленчук во голем стаклен сад и додадете сол и оцет. Темелно измешајте ја масата на зеленчук. Истурете околу 2 лажици загреано на 120 степени, а потоа изладено растително масло, ловоров лисја, каранфилче и пиперки на дното на подготвени суви и чисти лименки. Потоа ја изложуваме подготвената маса за зеленчук. Користете ги прстите малку за да го набиете зеленчукот во теглите. Количината на сол и оцет може да се намали на вкус. Истурете го остатокот од маслото рамномерно над сите тегли.



Покријте ги теглите со капаци и ставете ги во тенџере со врела вода за стерилизација. Ние стерилизираме тегли од 0,5 литри 50 минути. По обработката, лименките се херметички запечатени, превртени и ладени.



Салата "Украински" со зелени домати подготвени. Пријатен оброк.




Ние исто така препорачуваме да готвите корејски зелени домати.