Зелена салата од домати со цвекло

Се тркалам салата од зелени домати со цвекло секоја година. Прво, свекрвата ни носи неколку кофи со зелени домати од нејзината летна куќа на крајот на есента. И второ, мојот сопруг сака таква зеленчук салата од зелени домати со цвекло за зима. Колку салати пробав за него, но оваа е неговата омилена. Цвекло се во совршена хармонија со зелените домати и салатата е прекрасна. Дури и свекрвата тогаш доаѓа кај нас кога ќе открие дека се отвори друга тегла салата. Јас дури и го споделив рецептот со свекрвата. Така се случува не само свекрвата да ја учи нејзината снаа да готви, туку и обратно. Во овој рецепт, јас користам и чорба и стерилизација. Салатата е добро подготвена, зеленчукот е умерено мек, а теглите, плус сè друго, никогаш не издувајте во оставата, чајната кујна. Овој не е помалку вкусен салата "Украински" за зима.



Задолжителни производи:

- 400 грама зелени домати-
- 1-2 парчиња моркови-
- 1 кромид-
- 1 лажица масло, слатка цвекло-
- 1-2 парчиња ловоров лисја-
- 1 лажица масло л. гранулиран шеќер-
- 1 лажица масло л. маса сол-
- 3 лажици л. 9% маса оцет.



Ги исеков зелените домати на парчиња, отсекувајќи го дршката. Препорачливо е да се користат зелени домати, но дозволени се малку кафеави. Но, земи малку кафеава, а остатокот нека биде зелена. Добрата работа во однос на зелените домати е што тие ќе ја задржат својата максимална форма по стерилизацијата, а исто така совршено ќе ги апсорбираат аромите и вкусовите на другиот зеленчук.



Јас го чистам кромидот, го мијам со вода и го исецкам на тенки полу-прстени.





Моркови



и истријте ја цвекло преку ренде, така што тие побрзо ќе готват во салата.
Бидејќи морковите и цвекло може да потрае долго време да се готви, ако ги исечете во салата, салатата ќе трае подолго за да се готви..



Комбинирам, ги мешам сите подготвени состојки во еден длабок сад.



Ставам сол, гранулиран шеќер во зеленчук. Мешам за да ги направам сочни. Покрај гранулиран шеќер и сол, не користам други зачини. Бидете сигурни да го прочитате ова исто така рецепт со фотографија од зелена салата од домати за зима.



Посипете со масло и ставете да се залади на оган и се вари 15 минути.



Потоа внимателно (бидејќи салатата е топла) ја ставам во тегли и ставам ловоров лист во секоја од нив. Салатата ќе стане многу миризлива.



Јас ја стерилизирам салатата уште 15 минути, откако ќе ги ставам теглите во топла вода, а потоа, кога водата во садовите зоврие, ја повторувам. По стерилизацијата, истурете оцет во теглата.



Веднаш ги навивам лименките со капаци или ги заврткам со клуч за шиење. Вкусно и толку едноставно, но вкусно салата од коркети и зелени домати за зима.



Кога салатата во теглите ќе се олади под „крзното палто“ ја ставам во оставата, во чајната кујна на темно место.



Пред да користите таква салата од зелени домати со цвекло за зима, треба малку да се олади. Инаку, таа е подготвена да јаде..

Добар апетит!