Зелени домати за зима

На крајот на есента, многу градинари имаат кревети во своите кревети кои немаат време да созреваат, главно зелени домати, салата за зимата од што излегува само прекрасно. Затоа, ако вакво нешто се случило со вашите домати, не брзајте да се вознемирите, туку внимателно прочитајте ги рецептите што ви се нудат празни места зелени домати за зима и изберете што најмногу ви се допаѓа.

така, зелени домати за зима - рецепти

1.З.подготовка на зелени домати за зима - кавијар.

Потребни состојки за кавијар:

Зелени домати - 3 килограми

Моркови - 1 килограм

Bellвонче пиперка (слатка) - 10 пиперки

Кромид - 1 голем кромид

Гранулиран шеќер - 300 грама

Растително (сончогледово) масло - 1 лажица

Груба сол (не јодизирана) - 3 лажици.

Суштина од оцет - 1 лажица

Метод на подготовка на кавијар:

Измиени и излупени зелени домати, моркови, кромид и бибер пиперки, критикувам или исецкајте со процесор за храна.

Следно, добиената смеса префрлете ја во емајл тава, по можност со дебело дно, додадете зачини и растително масло таму. Стави на оган и се вари еден час и половина до два часа додека не се готви целосно, сеќавајќи се да се промешува така што кавијарот не изгори.

На крајот на вриење, додадете ја оцетната суштина во кавијарот од зелени домати, а потоа врие малку повеќе и извадете ја од топлината.

Наредете го подготвениот топол кавијар во тегли, оставете да се излади, а потоа ставете го за чување, како и свежа аџика во фрижидер.

2.М.кисели зелени домати за зима.

Потребни состојки за кисела зелена домати:

Зелени домати - 3кг

Кромид - 100 грама

Лук - 1 мала глава

Лисја од цреша

Копра зелени и чадори

Магдонос

За маринадата:

Чиста дестилирана вода - 3 литри

Шеќер - песок - 9 лажици

Не јодизирана сол - 2 лажици

Залив лист - 3 работи

Црни пиперки - 5-7 грашок

Оцет 9% - 1 стакло

Сончогледово масло - 1 лажица по тегла од еден литар.

Како да подготвите кисела зелена домати:

Подредете ги доматите, измијте и исушете. Подгответе тегли со стаклени литри, добро измијте ги и стерилизирајте ги преку пареа или во рерна.

Потоа, на дното на секоја тегла, ставете измиени лисја од цреша, копра гранчиња и чадори, магдонос, црни пиперки и чешне лук исечени по должина во неколку чинии.

Потоа доматите се наредени во теглата до самиот врв, обидувајќи се да го наполнат целиот празен простор. На врвот на доматите треба да ставите прстени од сецкан кромид и да започнете со подготовка на истурање на маринада.

Врие вода во тенџере, додадете ловоров лист, сол, црни пиперки и шеќер таму, вриејте неколку минути за да се растворат солта и шеќерот, да додадете оцет и веднаш да се отстрани од топлина.

Истурете ја маринадата во тегли, додадете една лажица сончогледово масло на секоја тегла, покријте и стерилизирајте ја. Стерилизирајте како зготвено салата за зима од тиквички - 15-17 минути. Потоа веднаш превртете ги лименките со лимени капаци.