Рецепт за готвење модар патлиџан во зачинета сос од домати со чекор по чекор фотографии за зима

Опис

Модар патлиџан во зачинет сос за зимата собрани со зачувување на зеленчук во маринада. Во зима, таквото конзервирано празно е одлична закуска салата од зеленчук. Вкусот на зачинетите модри патлиџани идеално го надополнува секое секојдневно јадење, затоа препорачуваме да ги зачувате модар патлиџан на овој начин секоја година и во големи количини. Домашна подготовка која се состои од зачинети модри патлиџани може да се користи на празници.. На пример, за новогодишната трпеза, конзервираниот зеленчук ќе ви помогне и сигурно ќе стане главна салата по популарната салата Оливие..

За готвење зачинети модри патлиџани дома, дадени се детални упатства со фотографија, во кои целиот процес е прикажан чекор по чекор. Особено внимание треба да се посвети на готвење сос од модар патлиџан. Вкусот на подготовката на зеленчук целосно зависи од неговиот вкус. Ако забележите, потребно е цела чаша гранулиран шеќер за да се направи маринадата.. Се чини, зошто да додадете толку многу шеќер во подготовка на зеленчук? Сè е многу едноставно! За подготовка на сосот се користат врели пиперки, затоа, за да се омекне нечистотијата и горчината на работното парче, се додава шеќер.

Значи, да почнеме да подготвуваме празно модар патлиџан во зачинет сос од домати за зимата!

Состојки

• Модар патлиџан 2 кг
• Домати 3 кг
• Горчлив пипер 2 парчиња.
• Лук 6-8 каранфилче
• Растително масло 1 суп.л-патки.
• Гранулиран шеќер 1 лажица масло.
• Табела сол 1,5-2 суп.л-патки. л.
• Оцет 9%, 1/2 лажица масло.

Чекори

1. Прво на сите, ние ќе го измиеме целиот потребен зеленчук за да направиме вкусни модри патлиџани дома.

   

2. Ставете чисти домати во врела вода, по што веднаш ја исцедуваме водата. Сега извадете ја кожата од доматите. Скалингот го олеснува овој процес..

   

3. Извадете ја лушпата од лукот и истријте ги чешнињата на ренде. Тие исто така можат да бидат смачкани со помош на специјален печат за ова.. Исечете ги модри патлиџани на парчиња, а потоа сол.

   

4. Извлечете ги излупените домати преку мелница за месо. За да се олесни процесот, доматите може да се исечат на парчиња..

   

5. Можете исто така да користите мешалка за да добиете маса од домати..

   

6. Готовиот пире од домати ставете го во сад во кој ќе се подготви празно модар патлиџан.

   

7. Гответе ја масата од домати дваесет минути, а потоа додадете ги исецканите модри патлиџани на неа и измешајте.

   
   
   
   

   

8. Истурете растително масло во сад со зеленчук.

   

9. Потоа во масата додадете оцет, а потоа сол и гранулиран шеќер. Добиената мешавина гответе ја со зачини четириесет минути.

   

10. По одредено време, додадете ја сецкан лук во смесата од домат со модар патлиџан и вриејте го уште дваесет минути.

    

11. По дваесет минути, ставете ги готовите модри патлиџани во маринада од домати во топли тегли.

    

12. Потоа ги стерилизираме пополнетите тегли во врела вода за десет минути..

    

13. Сега ги превртуваме обработените работни парчиња херметички, а потоа ги превртуваме додека не се изладат. Топлите тегли треба да бидат под ќебето.

    

14. Вкусните модри патлиџани во врел и сладок сос се подготвени!

    

    Пријатен оброк!