Рецепт за краставици со домати и сон од сван за зимата (со фотографија) врз основа на тегла од литар

• Време за подготовка:1-2 ч
• Служби:Лименки 1 л
• Вид на чинија:Марината за зимата
• Комплексноста:Просечниот

Навистина ми се допаѓа да навивам вакви асортимани, затоа што тие се лесни за зачувување, и јадат ролни многу доброволно. Предлагам да ја диверзифицирате зимската исхрана и во топлото лето да подготвиме малку необично ролна со сон од сон - краставици со домати за зимата. Рецептот со фотографијата е даден за лименка лименка, затоа, бројот на состојките мора да се помножи со бројот на подготвени лименки од 1 литар.

Сван сол е мешавина од сол и грузиски зачини. Му дава зеленчук посебна арома и вкус. Најпопуларните грузиски зачини се вклучени во неговиот состав - ким, цилантро, лута пиперка, утко-сунели, шафран. Оваа сол може да се најде во секој голем супермаркет. Домати со краставици треба да се најдат мали, така што поголемите да се вклопат во теглата, и цврсто едни на други. Не треба да го стерилизирате таквото празно.

За готвење, ни треба - 1 час 50 минути, принос на производот - 1 литар.

Состојки:

• Домати не се големи - 500 грама;
• Краставици - 350 грама;
• Виолетова кромид - 1/2 глава;
• Свеж копра - 5 гранки;
• Лорел - 2 лисја;
• Пиперки од ситес - 4 парчиња;
• Сушен целер по вкус;
• Сван сол - 1 лажица;
• Шеќер - 1 лажичка;
• Табеларен оцет - 2 лажици;
• Вода.

Чекори за готвење:

Краставиците, доматите треба да бидат свежи, мали и неоштетени. Најдов кромид за ова зачувување виолетова, Кримска, мириса многу и дава пријатен вкус на зеленчук. Подобро е да се купат сите зеленчуци на пазарот, каде е поверојатно дека тие се со добар квалитет, а можеби дури и домашна. Ако не се најде пурпурен кромид, може да се замени со плитки.

Исплакнете зелена копра под вода, исушете ја со салфетка. Ставете свеж копра во тегла од пареа од литар, додадете ловоров лисја, грашок од зеленчук и сушен целер. Ако имате корен од целер, најдобро е да го додадете. Можете да ставите каранфилче лук ако сакате.

Измијте ги краставиците со домати. Можете да истурете мраз вода за еден час, така што тие се крцкави. Исечете ги копчињата на краставиците и проверете дали не се горчливи.

Излупете го виолетовиот кромид и исечете го на половина прстени. Ние ставаме краставици, домати и кромид во тегла цврсто, така што нема празен простор.

Ние целосно ја пополнуваме теглата со зеленчук до гребенот.

Заполнете го зачувувањето само со зовриена вода, така што зеленчукот се истура со врела вода, а потоа не се стерилизира.

Ние ја покриваме теглата со капак и темпиравме 10 минути.

По некое време, истурете ја водата во мијалникот. Истурете во Сван сол и малку шеќер.

Истурете оцет во тегла и истурете зеленчук со нова врела вода. Ние ја превртуваме теглата со капакот со помош на копчето за зачувување. Превртете се и ставете на подот, покривајќи со ќебе.

Домати со краставици и сон од Сван се добиваат со неверојатен мирис, нешто што досега не сте го пробале. Не е ни чудо што грузиските јадења се најбогати и највкусни.

Сигурен сум дека ќе ви се допадне зачувување на краставици и домати за зима според мојот рецепт со фотографија на литарска тегла со додавање на сон од Сван. Пробајте го, навистина вкусно!