Домати маринирани со семиња од сенф

Светли миризливи сочни домати со одлична комбинација на кисели и слатки вкусови. Вител домати маринирани со семиња од сенф, ловоров лисја и зачин, зеленчукот е неверојатно вкусен, апсорбирајќи ги зачинетите ноти на овие зачини. Таквите кисели домати се исто така добри, бидејќи нивната подготовка е многу едноставна и не бара стерилизација. Само треба да истурете саламура неколку пати и брзо да пресврт. Особено е вкусно да се вртат мали домати, како што се домати од цреша или минијатурен крем. Потоа, можат да бидат послужени со прободување со чепкалка за заби, како закуска за вклучена.

Кисела домати со сенф - рецепт со фотографија.



За 1 кг домати ќе ви требаат:

- 1 литар вода,
- 2,5 суп.л-патки гранулиран шеќер,
- 3 лажици сол (груб),
- 100 мл оцет,
- Зачини за тегла за секој литар,
- 2 ловоров лисја,
- 1 лажиче семе од сенф,
- 7-12 грашок од шишиња,
- sprig на копар.





Ние го подготвуваме садот со темелно миење и капаци и лименки. Ставете чадор од копра на дното на теглата.
Ставаме чисти домати во стаклени садови.





Вриеме вода во котел или тенџере и кога ќе зоврие, веднаш ја истураме во тегли. Ако се плашите дека стаклото ќе попушти, тогаш ставете ја теглата на ножот на нож додека ја полните со врела вода..





Откако ќе почекате 5-10 минути, исцедете ја водата.
Внесете литар вода до вриење одделно во тенџере. Но, само три минути откако ќе зоврие, додадете оцет, сол и промешајте шеќер во неа.
Ние додаваме и зачини (сенф, сос).





Маринадата од домати мора да се подготви не подоцна од моментот кога ќе ја исцедиме врелата вода од теглите.
Додадете го ловоровиот лист во теглите.
И пополнете го со врела маринада. Веднаш ги навиваме садовите со домати и ги свртуваме наопаку. Оставаме на масата или на подот додека не се изладат целосно. Препорачливо е да ги завиткате теглите со топло ќебе.




Чувајте домати со сенф на темно место, но не мора ладно.
Совети: не заборавајте дека доматите со расипано или друго видливо оштетување не се погодни за виткање.
Доматите не пукнуваат од врела вода ако прво се прободат со густа игла или чепкалка за заби во самата основа. Направете неколку дупки, не само една.
Теглите мора да бидат исполнети со маринада до самиот врв. Можете безбедно да го додадете толку многу што водата дури и малку се прелева. Само пред тоа, се препорачува да ги ставите теглите на пешкир или така што подоцна ќе биде лесно да ги избришете истураните капки.
Овој рецепт користи оцет 9%.
Пријатен оброк.



Саринскаја Лесија
Обидете се и конзервирана домати без сол и шеќер.