Конзервирани домати без стерилизација

Секој од нас, барем малку, веќе подготви празни места од домати, може да биде само домати, сосови од домати, салати и слично.
Во оваа мастер класа, решив да ви покажам и да ви кажам како да подготвите домати со bellвонче пиперки за зимата без стерилизација. Сè уште не сте слушнале за овој метод? Ако вашиот одговор е да, тогаш ајде да дојдеме на работа сега. Погледнете го и ова интересно рецепт за зима без стерилизирање на домати "Вистински џем".



Затоа, прво, разгледајте список на сè што ви треба за да подготвите празно. Ни треба:

(за тегла од три литри)
- Свежи домати - 1,6 кг.,
- Зелен копра - 50 грама,
- Клинови со лук - 15 грама,
- Црвена топла чили пиперка - 3 грама,
- Лисја од црна рибизла, целер, магдонос - 15 грама,
- Слатка пиперка - 30 грама,
- Залив лист - 2 парчиња.,
- Сол.





Подготвувајќи сè што ви треба, преминуваме во процес на подготвување на работното парче. Да започнеме со домати. Ги исплакнуваме под проток на ладна проточна вода, а потоа ги испраќаме до шмиргла или обична ситно сито, оставете ја целата вода да се исцеди.



Ајде да продолжиме кон подготовка на слатка пиперка. Измијте го и исто така исушете го, исечете го на половина, извадете ги семето и извадете ги стебленцата, како што е прикажано на фотографијата.



Сега да преминеме кон зеленилото. Herе ја измиеме и ќе ја истресеме вишокот вода. Исечете ги на мали парчиња. Сега да ги земеме банките. Овој вид берба и конзервирање се користи за пловење точно во конзерви од три литри. Затоа, ќе ги подготвиме. Погледнете колку брзо можете да ги подготвите овие кисела домати со кромид без стерилизација.



Исечете ги pepвончињата во тенки ленти, како што е прикажано на фотографијата, излупете го лукот.
Ние ќе ги испратиме 1/3 од билките и сите зачини споменати погоре во теглите. Следно, пополнете ги теглите со домати. Додадете уште една третина од зачините, лукот и биберките одозгора и додадете ги повторно доматите. И додадете го остатокот од зачините на самиот врв.



Нашите банки се подготвени.



Пополнетите лименки ги пополнуваме со претходно филтрирана и ладена саламура со концентрација 5-6%. Додадете 50-60 грама сол на 1 литар вода.



По полнењето со саламура, теглите се херметички запечатени со варени капаци и се поставуваат на ладно место (подрум или оставата, чајната кујна). За време на складирањето, се јавува ферментација, како резултат на која јаглерод диоксид се акумулира во теглата под капакот и капакот може да се расипе. Ако одеднаш се случи тоа, тогаш додадете саламура на врвот до теглата и повторно запечатете ја со нов варен капак. Јас, исто така, често готвам толку вкусно кисела домати во клинови без стерилизација, Ве советувам и вие.



Домати со bellвонче пиперка за зима без стерилизација се подготвени!