Барел домати за зима

Во книгите за готвење и на Интернет, можете да најдете многу добри рецепти за готвење домати. Секоја од нив е секако интересна, повеќето домаќинки ги подобриле ваквите рецепти за себе, според нивниот вкус. И, тогаш тие не престануваат да ги споделуваат своите идеи и успеси во областа на подготвување празни места.
Мислам дека исто така би ве интересирале да знаете слични рецепти, така да се каже, веќе тестирани од некој.
Денес сакам да ви кажам како да готвите кисела доматна буре. О, колку ќе бидат добри во зима на која било маса.



За да подготвиме солени домати во буре, потребни ни се:
- домати - 10 кг,
- копра - 200 грама,
- лук - 5-7 глави,
- лисја од црна рибизла - 100 грама,
- магдонос и целер - 50 грама,
- бугарска пиперка - 300 грама,

- копра стебленца (суви),
- сол.


Подредување домати. За домати со барели, изберете кафеаво или црвено овошје со густа пулпа. Отстранете ги расипаните и меки домати. Ги миеме доматите во ладна вода. Нека водата се исцеди. Потопете ги зелените во вода околу 15 минути. Потоа исплакнуваме и откинуваме вишок вода. Листовите од рибизла треба да се натопат во топла вода.



Избираме дебел flид и месести слатка пиперка. Ние исто така го миеме под млаз вода, го сечеме на парчиња. Ние ги отстрануваме семето и повторно исплакнуваме. Исечете ги зелените на мали парчиња.



Ајде да го подготвиме лукот. Ние го лупаме и го исплакнуваме. Добро го миеме бурето и го сушиме. Бришење theидовите однатре со лук. Ставете слој од лисја од рибизла и дел од исецканите зачини на дното на барелот.



Потоа, ставете ги подготвените домати со бибер во буре. Посипете ги со билки. И така натаму до врвот. Готвење саламура. Врз основа на 1 литар вода, земаме 60-70 грама сол. Истурете вода во садот и додадете сол. Го ставаме на оган, го доведуваме до вриење. Додадете копра од стебла и вриете саламура 5 минути. Потоа го ладиме на 40-45 степени и го истураме во исполнет буре. Го одржуваме на собна температура за еден ден. Потоа добро се покриваме со капак и го ставаме на ладно место. Ние го проверуваме за 4-5 дена. Ако водата ја нема, треба да ја надополнете саламурата.



Во принцип, доматите за барел за зимата може да се сметаат за подготвени. Сигурен сум дека сигурно ќе успеете во такво празно! Пријатен оброк!

Откријте и, како да марината краставици во буре.