Оригинални рецепти за домати со лук за зима: пресметка за литарска тегла и 3 литри

• Време за подготовка:1-1,5 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Зачинети домати со лук
  • Домати со лук внатре: рецепт "Апетитна тегла"
  • Домати "Еже" во литри тегли
  • Домати со лук и мед за зимата
  • Лук домати со босилек
  • Домати со лук за зима "Излажете ги прстите" во тегла за литар
• Служби:Лименки од 1L-3L
• Вид на чинија:Марината за зимата
• Комплексноста:Просечниот

Марината домати сега е многу тешко да се изненади никого, па затоа мора да експериментирате со додавање на разни зачинети-ароматични растенија. Но, малкумина знаат дека овие адитиви не само што ги прават доматите повкусни и миризливи, туку и ја зголемуваат хранливата вредност на овошјето. Трите главни состојки на зачини што ќе ги користиме денес кога конзервираат домати се лук, рен и лута пиперка. Сите тие имаат сложени супстанции кои имаат штетно (бактерицидно) дејство врз несаканите микроорганизми, го зголемуваат имунитетот и го подобруваат апетитот. Нема да го одложиме и веднаш ќе започнеме со подготовка на домат со лук во литарска тегла и 3 литри за зима. Легнете ги прстите кога ќе ги јадете.

Зачинети домати со лук

Навистина ми се допаѓа да го затворам конзервирањето, така што, како што велат, "го лижат дното на конзервата". Овој рецепт прави конзервирана храна 2 во 1: вкусни домати и зачинет сос од домати, кои може да се додадат како сос на тестенини, месо, или да се користи наместо облекување на борш.

За тегли од 2 литри земаме:

• Домати - 3 кг;
• Клинови со лук - 8 парчиња ;;
• Коренски корен - 5 гр .;
• Слатка црвена пиперка - 100 гр.
• Шеќер - 35 гр .;
• Сол - 15 гр.

Совет: Лукот лесно се лупи ако го притиснете против сечење со нож.

Да почнеме да готвиме:

1. Земаме домати црвена, не сочна и средна големина, без видливи дефекти. Ги миеме сите избрани зеленчук. Исечете ја кожата од рен и извадете ја лушпата од лукот.
2. Ставете ги доматите во подготвените тегли, а остатокот исечете ги на половини и испратете ги во тенџере со дебело дно. Донесете зеленчук до вриење, промешајте и почекајте додека не станат многу меки и протријте низ сито.
3. Исечете го рен корен и лук со тенки ленти, и исецкајте ја пиперката во сад за блендер.
4. Испраќаме сол и шеќер во тенџере со доматно пире, а откако ќе зоврие, додајте рен со лук и лута пиперка, доведете до вриење.
5. Истурете ја содржината на двете лименки со пире сок од топла маринада и, покривајќи ги со метални капаци, испратете ги во врела вода на оган за да се загреат 15 минути.
6. Откако ќе заврши времето, користејќи митсови во рерната, ја вадиме конзервацијата и ја превртуваме.

Покријте ги овие домати со лук и рен за зимата, а потоа уживајте во вкусните деликатеси со целото семејство.

Домати со лук внатре: рецепт "Апетитна тегла"

Овие зеленчуци се многу зачинети и интересни поради блискиот контакт на доматот со лукот. Точно, постои еден негативен фактор - присуство на цврсто парче лук во готовиот производ, само за оние луѓе кои не знаат за тоа. Еднаш, за пристигнување на гости, го служев овој мезе на маса, и кога ќе дојдеше до него, еден гостин практично плукна. Работата е дека тој јаде домати цели, а еве - изненадување ... тврд лук. Секој друг немаше потешкотии да го остави настрана непотребното..

Состојки за лименки од 2 литри:

• Домати - 1 кг 500 гр .;
• Каранфилче на лук - 9 парчиња ;;
• Каранфил - 2 inflorescences;
• Зачин - 2 грашок;
• Црн пипер - 6 парчиња ;;
• Залив лист - 1 чл.

Компоненти за 1 литар слатко решение:

• Вода - 1 L;
• Шеќер - 150 гр .;
• Сол - 40 гр .;
• Лимонска киселина - 15 g.

Готвење закуска:

1. Избираме црвени домати со средна големина од сортата "крем", измијте ги и правиме плиток засек (длабочина 2-3 мм) крстот до крстот на местото каде што опашката е прикачена.
2. Излупете го лукот и исечете го во должина, добивајќи плима слама.
3. Ние полнеме домати: земете чешне лук и притиснете го во исечената дупка на доматот (на овој начин, лукот се добива во овошјето).
4. Ние ставаме подготвен зеленчук во тегли и ставаме зачини таму.
5. Наполнете со врела вода и почекајте додека теглите не се топли на допир. Следно - исцедете и пополнете ја оваа ново зовриена вода.

Следно, подгответе ја маринадата од зачинетата вода исцедена по втор пат: кога врие, додадете сол шеќер и лимонска киселина..

Истурете во тегли, покријте и запечатувајте. Конзервите ги испраќаме да се излади во ќебе, а потоа во оставата, чајната кујна.

Совет: истурете вода во центарот на садот, така што топлината е рамномерно распоредена.

Верувај ми, овие рецепти за домат со лук внатре за зима ќе ви се допаднат.

Домати "Еже" во литри тегли

Беше летно утро, почнав да се подготвувам за конзервирање домат: Извадив сè што ми требаше и тогаш заangвони вратата на вратата. Го отворив - еден пријател дојде на чај и сакаше да ми помогне. Накратко и ’објаснив на главната работа: со помош на чепкалка за заби, лепете го лукот во доматите, како„ ежи “. И, додека се наведна на мијалникот, ги миеше доматите, не обрнуваше внимание на неа. И тогаш гледам: таа сè уште седи и се потсмева во еден домат - вметнувајќи лук еден по друг, отиде по третиот круг. Ова таа сакаше да направи вистински еж.

Компоненти за конзерви од 2 литри:

• Домати - 1 кг;
• Магдонос зелени - 5 гр .;
• Копра зелени - 5 гр .;
• Клинови со лук - 6 парчиња.

Истурете маринада:

• Вода - 1 L;
• Шеќер - 15 гр .;
• Лимонска киселина - 2-2,5 g.

Совет: чувајте ги малите деца надвор од теглите на масата.

Да почнеме да готвиме:

1. За да добиеме убави ежи, избираме мали, тврди и зрели плодови. Ние го миеме заедно со билките и ги отстрануваме стебленцата од зеленчук.
2. Излупете го лукот и потоа исечете ги на ленти долги 1-1,5 см и ширина 0,5 см.
3. Потоа земаме домат и правиме дупка со чепкалка за заби, а потоа не го лепиме целосно лукот во него.
4. Добиените „ежи“ ги испраќаме во банки заедно со зачините. Наполнете со врела вода, покријте го со капаци и почекајте околу 30 минути, додека не се загрее.
5. Ја исцедуваме зачинетата вода и повторно ја вариме, а потоа повторно ги истураме доматите. Чекаме 40 минути. и подгответе ја маринадата.
6. Во тенџере со зачинета вода се истури од лименки, испратете го на оган, донесете до вриење и додадете лимонска киселина со шеќер.
7. Истурете ја маринадата во конзерва, покривајќи ги со капаци, превртете и завиткајте во топло ќебе додека не се излади целосно.

Гостите ќе ги сакаат овие слатки кисели домати..

Домати со лук и мед за зимата

Додавањето мед во садовите за печиво е вообичаено. За зачувување, ова е нов ароматичен додаток, бидејќи има многу специфичен вкус. Но, тоа има само позитивен ефект врз вкусот на кисела домати. И во комбинација со сок од јаболко - двојно задоволство.

За два-литарски може да ви требаат:

• Домати - 1 кг 500 гр .;
• Каранфилче на лук - 4 парчиња ;;
• Подот со лута пиперка - трето.

Зачинета маринада:

• Вода - 500 ml;
• Сок од јаболко - 250 мл;
• Мед - 50 гр .;
• Сол - 10 гр.

Метод на готвење:

1. Ние ги миеме средно зрелите избрани домати и боцкаме со вилушка во пределот на опашката, додека го отстрануваме.
2. Излупете го лукот и исечете ги на мали ленти заедно со лута пиперка.
3. Во исто време, ние подготвуваме сируп: додајте сок од јаболко во вода, почекајте додека не зоврие, и растворете сол и мед во врела вода.
4. Истурете ја маринадата во тегла исполнета со зачинети домати.
5. Покријте целосна тегла со метален капак, загревајте ја во вода на температура од 100 ºС околу 20 минути.
6. Работното парче мора да се отстрани со коприва или магла, да се запечати и испрати да се излади на недостапно место.

Совет: стерилизацијата започнува од моментот кога ќе се појават меури во теглата, затоа, од овој момент се сеќаваме на времето.

Совет: врела вода мора да се истури во центарот на теглата за да не пукне.

Можете да затворите и литарска тегла и 3 литри домати со лук за зима. Легнете ги прстите во секој случај.

Лук домати со босилек

Со едноставни рецепти како овој, секогаш сум среќен. Како и сите домаќинки, сакам нашиот живот да биде проследен со апетитна и вкусна храна, но во исто време сакам да стојам на шпоретот колку што е можно помалку време. Целата работа за зачувување на овие домати ќе ве однесе не повеќе од еден час..

Конзерва со капацитет од 3 литри одговара на:

• Домати - 2 кг;
• Клинови со лук - 4 парчиња ;;
• Василиј - 2-3 гранки;
• Сол - 50 гр .;
• Шеќер - 100 мл;
• Јаболков оцет 6% - 40 гр.

Готвење чинија:

1. Избираме зрели домати - сочни. Измијте го босилек и зеленчук, одделете ги опашките, а исто така излупете го лукот.
2. Ставете лук на дното на подготвената тегла, а потоа и доматите, лежејќи се со билки.
3. Истурете прочистена вода во тенџере, додадете шеќер и сол, вриејте неколку минути и истурете во јаболков оцет.
4. Подготвената маринада ја испраќаме во центарот на теглата и покриена со стерилизиран капак ја ставаме во тенџере со врела вода на оган 20 минути.
5. Ние ја вадиме теглата со струја, ја запечатиме и ја завиткаме во ќебе, додека не се излади целосно.

Доматите со босилек и аџика со рен ќе додадат посебна пикантност во печеното свинско воин.

Домати со лук за зима "Излажете ги прстите" во тегла за литар

Состојки за тегла од литар:

• Домати - 600 гр .;
• Каранфилче на лук - 9 парчиња ;;
• Топла чили пиперка - третиот дел;
• Слатка црвена пиперка - 2 парчиња ;;
• Магдонос зелени - 8 гр.

Компоненти за 0,5 l сладок и кисел раствор:

• Вода - 0,5 л;
• Рафинирано растително масло - 18 ml;
• Шеќер - 18 гр .;
• Сол - 18 гр .;
• Табеларен оцет 9% - 50 ml.

Готвење конзервирана храна:

1. Измиваме црвени хард домати (не сочни) и ги сечеме на 4 дела, обидувајќи се внимателно да не ги исечете на опашката 1 см.
2. Ние ги чистиме пиперките под проточна вода од семе и внатрешна пулпа, ги исекуваме на парчиња. Извадиме лушпа од лукот и исецкаме измиениот магдонос.
3. Ние ги испраќаме пиперката, лукот и магдоносот во садот за блендер и мелеме сè темелно.
4. Дополнете ги доматите со смесата од зеленчук и ставете ги во теглите со опашките надолу (исечете дел).
5. Подготвена саламура: варена со шеќер, сол, оцет и сончогледово масло, испратете во тегли. Покријте со капаци и загревајте во врела вода 15 минути.
6. Користејќи ги митрите во рерната, извадете ги лименките, запечатете ги и завиткајте ги во ќебе.

Совет: наместо 9% оцет, можете да додадете 6%, но ви требаат 75 мл јаболков.

Кога служите овој мезе, можете да ги исечете доматите во клинови и да ги посипете со маслиново масло. Нема потреба да додаваме свежи билки, бидејќи ги затворивме за зима со магдонос и лук.

Кујната е креативна лабораторија на секоја жена. Потребно е малку: да бидете трпеливи и упорни за да спроведете експеримент со кодно име „Лук“. И, како резултат, ќе добиете празни места со налепници „lе ги лижете прстите“ на литар и 3 литар лименка домат и лук за зимата. И по вкусот, запознајте ги пријателите со вашите тајни.