Домати под снегот со лук

Пред неколку години, маче дојде во нашата дача, изгледајќи многу добро негувано и чисто. Беше јасно дека тој имал некаде сопственици кои веројатно биле загрижени и ја барале загубата. На семејниот совет, беше решено да се остави ковачот сè додека не се пронајдат нејзините сопственици..
Морам да кажам дека во тие два дена станавме ужасно приврзани кон разиграното маче, а веќе се чинеше дека тој ќе остане со нас, дури почнавме да измислуваме смешни имиња за него, но после неколку дена прочитавме објава напишана во нерамнини ракописи на децата за исчезнатата мачка. Дури и без опис, беше јасно дека ова е истата мачка.
Не беше лесно да се разделиме со мачката, но кога видовме дека бабата дошла за него со својата внука - седумгодишно девојче, и како малото девојче било воодушевено од нејзиниот Пеперутка, било многу тешко да се држат солзите. Така се запознавме со Тамара Иванова и Вариуша, почнавме да се посетуваме. Додека децата играат во дворот, гостопримливата водителка и јас пијам мирисна чај со џем и разговор. Имавме многу вообичаени теми за разговор и, се разбира, заедничко хоби за готвење. О, колку рецепти споделивме едни со други за ова време! исто така, подгответе ги овие домати во желе за зима страшни.
Еве, на пример, е прекрасен и што е најважно многу едноставен начин за зачувување на доматите. Ми се допаѓа што целиот процес трае малку време, бидејќи нема потреба да се стерилизира, туку само двојно пополнување. И прво ги истурам доматите, само топла вода, а вториот пат кога истурам во саламура.
Таквите домати се секогаш вкусни, зачинети и солени. Ова е затоа што главниот зачин што го додавам во теглите е мелен лук. Тој е тој што создава појава на снег во тегла домати. Ги советувам loversубителите на зачинето да готват конзервирана домати за зима со лута пиперка и лук.
Од наведениот рецепт излегуваат 2 лименки со капацитет од 1 литар.



Состојки:

- доматно овошје (мало, со густа кожа и пулпа) - 1-1,3 кг.,
- маса оцет (9%) - 2 лажици.,
- сецкан лук - 2 лажици.

за саламура за 1 литар вода:

- вода - 1 л.,
- кујна сол - 1 лажица.,
- гранулиран шеќер - 3 лажици.





Ги подредуваме плодовите на доматот, избираме само густа, мала големина и без оштетување на кожата. Ги миеме и ги бришеме суви.



Потоа ги ставаме доматите во подготвен сад и истураме врела вода во неа. Оставете водата да се олади и само тогаш да се исцеди.



Измијте го излупениот лук и исецкајте го со нож или поминете го преку преса.



Истурете вода во стјуардот, додајте гранулиран шеќер по стапка.



Сол и донесете саламура до вриење. И овие домати на корејски, највкусен рецепт за зимата мајка ми често готви. Обидете се и вие.



Оставете да зоврие неколку минути и извадете го од топлина (1,5 литар саламура обично се троши на таков волумен).
Ставете го сецканиот лук во тегли (по 1 лажица масло).



Истурете во маса оцет (1 лажиче секоја), и само тогаш истурете во врела саламура.



Ние брзо ги навиваме теглите, природно ги завиткаме со цел да се загреат колку што е можно повеќе.
После неколку дена, го ставаме во плакарот или го извадуваме на друго место. Можете да готвите домати на половини, видете го рецептот преполовени домати за зима.



Пријатен оброк!