Домати во сопствениот сок со оцет за зимата

Домати во свој сок - ова е веројатно највкусното конзервирање, кое исто така е универзално, бидејќи се користи за подготовка на разни јадења. Овие домати може да се користат за правење на бурс. Токму доматите ќе му дадат на боршот неверојатен вкус, затоа што тие вкусуваат свежи. Покрај тоа, таквото зачувување може да се користи во неговата чиста форма, на пример, за истиот пржени компири. Во принцип, со еден збор, доста е тешко да се оттргнете од ваквите домати.

И првиот пат кога дознав за такви домати беше кога моето семејство и јас отидовме да ја посетуваме свекрвата. Имаше ужасен мраз на улицата, бевме толку разладени додека не стигнавме таму што зборовите не можат да се опишат. Свекрвата, како вистинска водителка, нè запозна, и да нè храни со затоплување на садовите, како и да е, не се разболуваме. Вкусен чај со малини и ароматичен црвен бурс. Леле, добро, овој буршик беше вкусен. Потоа, веќе, кога ги миевме садовите, ја прашав мајка ми свекрва која е тајната на готвењето таков неверојатен буршик. На што таа дала интересен одговор. Излегува дека буршот бил готвен со додавање на природен сок од конзервирана домати во сопствениот сок (подолу е претставен фото рецепт за зимата), кои едноставно биле извртени во мелница за месо, а дури потоа биле користени во подготовката на пржење.

Значи, потребните состојки (засновани на тегла од половина литар):

- 3 големи домати,
- 1 лажичка шеќер,
- 0,5 лажичка сол,
- 1 лажичка оцет.



Како прво, добро ги мијам доматите. Потоа ги излупам. Јас секогаш го правам на овој начин: врием вода, правам засек на домат, го натопувам во врела вода, а потоа и во ладна вода. После тоа, јас само се лупам од кора. Ова е многу лесно да се направи затоа што станува меко.











Јас ги исеков излупените домати на половина, дали можам повторно да го преполовам.



Стави сецкани домати многу цврсто во тегла.



Додадете сол.



Потоа шеќер.
Потоа оцет.



Можете да додадете и пиперки, каранфилче со лук, лути пиперки од јајца или bellвонче, и разни билки: магдонос, копар, рен.
Ние ќе ги исечеме лименките 10 минути, а потоа ќе ги превртиме капаците.