Конзервирана кавијар: најдобри рецепти

Конзервирана модар патлиџан од кавијар - првиот рецепт.

Потребни состојки за подготовка: 
- модар патлиџан - два и пол килограми-
- домати - два и пол килограми-
- моркови - еден килограм-
- кромид - еден килограм-
- црвена пиперка - еден килограм-
- растително масло - сто грама-
- папрака - по вкус-
- лук по вкус-
- зачини по вкус-
- сол по вкус. 
Метод на готвење. 
Првиот чекор. Излупете ги морковите, измијте и тријте на фин ренде зеленчук.
Чекор два. Излупете го и ситно исецкајте го кромидот. 
Чекор три. Посипете ги доматите со врела вода, внимателно отстранете ја кожата од нив и поминете низ мелница за месо. Можете исто така да мелете овошје со блендер.. 


Четврт чекор. Во голема чинија со дебело дно, прво испржете го кромидот додека не се омекнат целосно, а потоа додајте ги морковите и сецканите домати на неа и продолжете да чорба зеленчук заедно. 
Петти чекор. Измијте ги модри патлиџани и пиперки, исушете ги, ставете ги на сад за печење и испечете ги во рерна додека не се готват. 
Шест чекор. Следно, извадете ја кожата од зеленчукот, отсечете ги овошните стебленца и излупете ја пиперката исто така од семе.. 
Седми чекор. Ние, исто така, поминуваме модри патлиџани и пиперки преку мелница за месо или сецкаме со блендер. 
Осмиот чекор. Додадете ја модар патлиџан и пипер пире во задушениот зеленчук, измешајте сè и продолжете да врие сè заедно уште триесет минути. За ова време, кавијарот треба да се згусне. 
Деветти чекор. Додадете зачини и сецкан лук три минути пред готвењето. Ајде да се мешаме.
Десетти чекор. Истурете топло кавијар во пастеризирани тегли и превртете ги капаците.

Конзервирана кавијар од модар патлиџан се чува како аџика бибер, во ладна оставата, чајната кујна. 
Конзервирана кавијар од сквош - втор рецепт. 
Потребни состојки за подготовка:
- тиквички - два килограми-
- моркови - половина килограм-
- bellвонче пиперка - половина килограм-
- кромид - три до четири кромид-
- доматно пире - две лажици-
- гранулиран шеќер - една лажица-
- растително масло - една чаша-
- оцет - две лажици-
- мелен црн пипер - една лажичка-
- сол - две лажици. 
Метод на готвење: 
Првиот чекор. Прво, излупете и измијте го целиот зеленчук. 
Чекор два. Следно, исечете ги сите плодови на мали случајни парчиња. 
Чекор три. Потоа ги поминуваме theвончињата, тиквичките и морковите преку мелница за месо или сецкаме со процесор за храна. 
Четврт чекор. Лесно испржете го кромидот во тенџере со густо дно, а потоа додадете го исецканиот зеленчук на него. 
Петти чекор. Преку висока топлина, постојано мешајќи, донесете зеленчук да зоврие и додајте чаша растително масло во состојките. 
Шест чекор. Потоа ќе зовриеме кавијар за еден час. 
Седма фаза. 15 минути пред готвењето додадете кавијар, шеќер, бибер. 
Осма фаза. Додадете оцет во подготвениот врел кавијар и ставете го во чисти тегли и запечатете го. Willе зачуваме такво празно, како и бибер лечо, во ладна продавница. 

Исто така, користејќи ги нашите многу рецепти, можете да научите како да готвите, кавијар од печурки за зима.