7 Прекрасни рецепти со пржени патлиџани за зимата

• Време за подготовка:1,5 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Пржени модри патлиџани за зима: едноставен рецепт за готвење без стерилизација
  • Модар патлиџан за зима, пржено во слоеви со лук и моркови
  • Зачинета сина, пржена во грузиски стил, конзервирана
  • Пржени модри патлиџани за зимата во adjika
  • Сина на корејски
  • Пржена салата со модар патлиџан со мајонез за зимата
  • Пржено мезе од модар патлиџан со лук и билки во сос од домати
• Служби:Лименки од 0,5 л
• Вид на чинија:Закуски за зимата
• Комплексноста:Просечниот

Во летото, кога на полиците има огромен избор на зеленчук и овошје по ниски цени, почнувам да правам подготовки за зимата. Еден од моите омилени рецепти е пржената ролна со модар патлиџан. Ова вкусно, ароматично јадење го обожава моето домаќинство. Покрај тоа, многу е профитабилно да направите празни места од сина боја за зима, затоа што не треба да трошите пари за набавка на готови зачувани, но можете сами да готвите сè. Моите омилени рецепти за готвење модар патлиџан, пржени за зимата без стерилизација, сакам да ги споделам во овој напис.

Пржени модри патлиџани за зима: едноставен рецепт за готвење без стерилизација

Меѓу огромната разновидност на рецепти за готвење морнари, мојот омилен е лесен начин да се готви пржено модар патлиџан без стерилизација..

Производи:

• Модар патлиџан - 7 парчиња ;;
• Магдонос - 7 гранки;
• Лук - неколку чешниња;
• Сол - лажиче;
• Шеќер - 2 лажици. л .;
• Оцет - ¼ стакло.

Ги измивам модар патлиџаните темелно, а потоа ги исекувам на мали коцки..

Совет: не треба претходно да го солете зеленчукот, бидејќи тие ќе ослободат сок и нема да можете да ги пржете додека не златно кафеава.

1. Во загреана тава за пржење со путер, раширете ги парчињата зеленчук и пржете од двете страни до златно кафеава боја.
2. Ставам сол и шеќер на дното на тегла од литар, а потоа додавам оцет. Првиот дел од пржениот зеленчук го ставам директно во теглата, покријте го со пластичен капак.
3. Бидејќи навивам зеленчук со лук и билки, го наизменивам секој слој модар патлиџан со ситно сецкан лук и магдонос sprigs. Ја наполнувам теглата со зеленчук до врвот.
4. Истурам врела вода над тегла зеленчук под вратот. Потоа го превртувам садот со претходно варен капак.
5. Теглата ја чувам на топло место со капакот надолу додека не се излади целосно, а потоа ја ставам во подрумот.

Излегува прекрасна модар патлиџан во тегли за зима. Препорачува!

Модар патлиџан за зима, пржено во слоеви со лук и моркови

Со години го подготвувам ова вкусно ширење. Од количината на состојки што ја користам, излегува лименки од 3 литри. Но, првите работи прво.

Состојки:

• Модар патлиџан - 2 кг;
• Кромид - 3 парчиња ;;
• Моркови - 0,5 кг;
• Лук - неколку глави;
• Шеќер - 200 гр;
• Сол - 2 лажици л .;
• Оцет - стакло.

Ги измивам модар патлиџаните темелно под проточна вода, а потоа исечена на кругови од 5 ml.

Белешка за водителка: ако кожињата од зеленчук не се многу свежи, тогаш е подобро да се отстрани. Но, тоа воопшто не е потребно..

1. Јас ги пополнувам парчињата зеленчук со вода со додавање сол и оставам да се впие еден час. За ова време, целата горчина треба да исчезне од модар патлиџан..
2. Потоа зеленчукот треба да се исуши и да се пржи во тава со сончогледово масло до златно кафеава боја.
3. Јас ги лупам морковите и ги рендам на среден ренде (можете да користите ренде дизајниран за готвење корејски моркови).
4. Јас го исекувам кромидот на половина прстени, и го притискам лукот преку преса.
5. Сите зеленчуци подготвени однапред се темелно измешани.
6. Јас ширив модри патлиџани во стаклени тегли, наизменично ги со зеленчук. Препорачливо е да го компактирате секој слој од зеленчук малку со вашите раце. Јас продолжувам со работењето сè додека банката не се наполни целосно.
7. За да ја подготвам марината за мариноване, додавам 1/3 чаша растително масло, шеќер, сол и оцет на 500 мл вода. Јас врием, а потоа истурете ја маринадата во тегли. Јас го покривам садот со стерилни капаци и стерилизирам 20 минути, го тркалам под капаците од железо.

Мирисна модар патлиџан за зимата со кромид и моркови се подготвени. Пријатен оброк!

Зачинета сина, пржена во грузиски стил, конзервирана

Остри сини за зимата, пржени во грузиски стил, ме научија да готвам од еден пријател кој се врати од орџија. Сега сакам да го споделам овој рецепт со вас. Ајде да започнеме.

1. Земам пет килограми модар патлиџан, исплакнете го секој зеленчук темелно и исечен на прстени дебели од 1-1,5 сантиметри.
2. Така што целата горчина излегува од зеленчукот, ги наполнам со солена вода и оставам да се впие околу половина час.
3. Потоа исплакнувам со ладна вода и се сушиме со хартиена крпа. Фрај на двете страни во загреана тава до златно кафеава боја.
4. Додека малите сини се пржат, можете да започнете со готвење зачинето полнење. Ми треба половина килограм камбана пипер, кој го чистам од семе и стебленца. Преку мелница за месо, минувам слатки пиперки, како и ¼ кг лук и две парчиња лута пиперка. На добиената маса додавам една и пол чаши оцет, 250 мл сончогледово масло и сол по вкус. Јас мешам сè темелно.
5. Секоја рунда пржена модар патлиџан ја натопувам во зачинета маринада, а потоа ја преклопувам во слоеви во претходно подготвени тегли.
6. Така ги пополнувам сите стаклени тегли со остри сини. Потоа го стерилизирам садот околу петнаесет минути и го тркалам под железните капаци.

Совет: не треба веднаш да ја истурите маринадата во тегли, но подобро е да го натопите секој зеленчук во него. Остатокот може да се пополни.

Зачинето малку сино на грузиски јазик е подготвено за зимата!

Пржени модри патлиџани за зимата во adjika

Неодамна наидов на рецепт за модар патлиџан, пржено во адџика за зимата. И сега, јас подготвувам гаги за зимата само на овој начин. Се разбира, потребно е многу време за да се подготви конзервирањето, но крајниот резултат вреди. Ајде да започнеме.

Производи:

• Модар патлиџан - 5 кг;
• Бугарска пиперка - 1 кг;
• Топла пиперка - 5 парчиња;
• Оцет - чаша;
• Лук - 4 глави;
• Сол - b суп.л-патки;
• Шеќер - 150 гр.

Совет: ако сакате повеќе зачинети јадења, не е неопходно да се лупат лути пиперки од семе.

Мелете ги главите лук и претходно излупени пиперки во мелница за месо, додавам шеќер и бибер во мешавината на зеленчук, а потоа темелно измешајте.

1. Одделно, извртувајте ги лутите пиперки со мелница за месо.
2. Додавам лута пиперка на остатокот од состојките постепено, ја вкусувам растителната маса. Сето тоа зависи од вашиот избор. Аџика за модар патлиџан е подготвена.
3. Го оставам модар патлиџан исечен на кругови два часа во солена вода да се отвори, а потоа пржете во растително масло до златно кафеава.
4. Бидејќи ќе ги сочувам модриот патлиџан во адџика, ги пополнувам со добиената зачинета мешавина.
5. Јас пренесувам зеленчук со adjika во стаклени садови и стерилизирам околу 10 - 15 минути.

Излегува многу вкусно, лижете ги прстите!

Сина на корејски

Сините готвам на корејски за зимата со кромид, моркови и пиперки од bellвонче. Зеленчукот е многу сочен и вкусен, што е толку важно во зима..

Совет: ако не ви се допаѓа или не дозволувате вашето здравје да јаде зачинети кисели краставички и грицки, тогаш не може да се додаде пиперка.

1. Земам четири килограми сини, ги исекувам на тенки ленти и ги ставам во солена вода за да се впие еден час.
2. Излупам и мелем килограм моркови за готвење корејски јадења.
3. Јас ја мијам слатката пиперка (1 кг), ги лупам семето и стебленцата, а потоа ги исекувам на тенки ленти.
4. Јас исеков килограм кромид на половина прстени, и ситно исецкам главата на лук.
5. Јас сите варен зеленчук (освен сините) ги мешам темелно, на нив додавам 70 мл оцет и 2 лажички мелен лута пиперка. Темелно измешајте и оставете да маринира пет часа
6. Потоа, нежно ги пржем модриот патлиџан во растително масло до златно кафеава боја и се меша со другиот зеленчук. Мешајќи.
7. Ја ставам растителната маса во стаклен сад и ја стерилизирам дваесет и пет минути. Се тркалаат под капакот.

Пријатен оброк!

Пржена салата со модар патлиџан со мајонез за зимата

Целото мое домаќинство сака салата за зимата пржена модар патлиџан во слоеви. Во студените зимски денови, овој мезе оди добро со компири или ориз..

Состојки:

• Сини - 2 кг;
• Кромид - 1 кг;
• Сол по вкус;
• Лук - 2 парчиња ;;
• Оцет - лажица;
• Мајонез - 200 гр;
• Путер - ½ чаша.

Јас го исекувам кромидот на половина прстени и потоа ги пржем до златно кафеава боја.

1. Сините ги пресекувам на коцки, ги наполнив со солена вода и ги натопувам додека не исчезна горчината (2-3 часа).
2. Сините ги пржем во тава со растително масло до златно кафеава боја.
3. Потоа го пренесувам зеленчукот во посебен длабок сад и посипете со лук. Додадете половина прстени од претходно пржениот кромид, оцет и бибер.
4. Потоа ги мешам сите состојки на салатата со мајонез и додавам сол по вкус.
5. Префрлете се во претходно подготвени стаклени тегли и стерилизирајте ги околу дваесет минути. Се тркалаат под капакот.

Вкусно и здраво!

Пржено мезе од модар патлиџан со лук и билки во сос од домати

Овој рецепт за готвење модар патлиџан, пржен за зимата без стерилизација во сос од домати, ми го сподели мајка ми. Зачувувањето се подготвува брзо и лесно, но излегува многу вкусно.

Состојки:

• Сини - 3 парчиња ;;
• Домати - 3 парчиња ;;
• Слатки пиперки - 2 парчиња ;;
• Кромид - 2 парчиња ;;
• Зеленило;
• Сол и бибер по вкус.

Готвење:

1. Сините ги мијам темелно, ги исушувам и ги исекувам на половина прстени, ги наполнам со солена вода и ги оставам да се впие за 1 - 2 часа. За ова време, горчината треба да го остави зеленчукот..
2. Потоа го сушам зеленчукот и пржете во тава со растително масло до златно кафеава боја.
3. Излупете ја слатката пиперка од семе и јадро, а потоа исечете ги на тенки ленти.
4. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени или половина прстени.
5. Ситно исецкани лушпи од лук и билки.
6. Моите домати, истурете врела вода неколку минути, извадете ја кожата од доматот, а потоа исечете ги на мали коцки.
7. Сега треба да започнете да правите сос од домати. Ги ставам доматите во длабока тава, додавам малку сол на нив, ги доведувам до вриење. И тогаш, со намалување на топлината, згаснувам уште десетина минути.
8. Во посебен тенџере испржете го кромидот додека не омекне.
9. Кромидот го префрлам на сините и го трупам зеленчукот на тивок оган уште десетина минути.
10. Одделно испржете ја слатката пиперка до златно кафеава боја, а потоа пренесете ја на модар патлиџан и кромид.
11. Истурете го зеленчукот со сос од домати, додадете сецкан лук и билки, сол по вкус. Јас мешам сè нежно.
12. Јас ширив ужина од домати на претходно стерилизирани тегли и ја превртувам под железни капаци.

Вкусна салата од модар патлиџан од домати за зима е подготвена.

Белешка за водителка: за кромидот да се карамелизира, треба да додадете малку шеќер во неа.

За да разберете како да подготвите пржени подготовки од модар патлиџан за зимата, можете да го гледате видеото. Сè е навистина едноставно и лесно.