Како можете да навивате краставици за зимата: сите рецепти - лижете ги прстите!

• Време за подготовка:1-2 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Кисели краставици без стерилизација
  • Кисели краставици: таен рецепт за зимата „Залажете ги прстите“
  • Крцкави краставици за зимата
  • Кисели краставици со тарос
  • Се тркалаат исечени краставици во тегла
  • Вкусни краставици со сенф
  • Презаситени ролни од краставици
  • Лесно солени краставици
  • Салата од краставици "Зачинета градина"
  • "Пазете се од водка" салата
• Служби:Лименки од 1L-3L
• Вид на чинија:Марината за зимата
• Комплексноста:Просечниот

Летното време поминува многу брзо, затоа сакам да ги зачувам не само спомените за тоа, туку и да зачувам парче лето во банка. Ајде да готвиме краставици за зима според рецепти со кои ќе ги лижете прстите - толку вкусно, тоа ви го ветувам!

Кисели краставици без стерилизација

Потребни компоненти:

• Мали краставици - 1,5 килограм;
• Копра зелени со чадор, магдонос, целер - 20 грама;
• Лук - 5 чешниња;
• Коренски корен - 10 грама;
• Коњски лист;
• Лисја од рибизла - 4 парчиња;
• Сол - 2 лажици за десерт;
• Шеќер - лажица за десерт;
• Оцет - 50 милилитри.

Готвење без стерилизација:

1. Измијте тегли со две литри со капаци со детергент, исплакнете под проточна вода, истурете ја со врела вода.
2. Ние го миеме подготвениот зеленчук, делиме на половина.
3. Ставете зелена, лисја, а потоа краставици на дното, ставете копар од копра од нив.
4. Истурете ја содржината со врела вода, стојте пет минути, исцедете.
5. Повторно ја правиме оваа постапка..
6. Потоа додадете лук, рен во мешавината на зеленчук.
7. Варете ја повторно исцедената вода со сол и шеќер, на крајот истурете во оцет.
8. Истурете краставици со маринада, затворете цврсто. Го ставаме на капакот, оставете да се излади.

После тоа се пренесуваме во подрумот.

Кисели краставици: таен рецепт за зимата „Залажете ги прстите“

Овој рецепт за краставици за зимата е моја тајна, ќе ги лижете прстите, излегува таквото вкусно ширење. Тајната лежи во ферментацијата и двојното истурање.

Willе бидат потребни три литри:

• Краставици - 2 килограми;
• Копра - 2 чадори;
• Коњски корен - парче;
• Лук - третина од главата;
• Сол - 120 грама;
• Пролетна вода - 2 литри;
• Рибизла лист - 3 парчиња.

Како да се направи:

1. Исплакнете ги краставиците со зачини темелно. Добро е да ги натопите плодовите во мраз пролет или филтрирана вода три часа.
2. Подготвени зеленчук за ферментација ставаме во шише или која било чаша, емајл, керамички садови.
3. Ставете зачини на дното, краставици на врвот. Растворете сол во ладна и добро вода. Истурете го подготвениот зеленчук со овој раствор. Покријте го садот, држете го три дена.
4. Да пробаме. Ние се осигураме да не го надминуваме оксидот. Веднаш штом ќе ви се допадне вкусот, почнуваме да се затвораме.
5. Ние ги вадиме краставиците од саламура, ги ставаме во литри тегли. Поставете го лукот и рен коренот меѓу плодовите.
6. Наполнете со исцедена саламура што врие. Стоиме петнаесет минути.
7. Исцедете, зовријте и повторно наполнете го работното парче. Ајде да застанеме повторно.
8. По трет пат, ние печат. Чекаме да се олади и извадиме кисели краставички за чување во подрумот.

Совети! Не користете вода од чешма за зачувување. Поради содржината на хлор, плодовите ќе станат меки.

Крцкави краставици за зимата

Рецептот е едноставен, подготвен со лимонска киселина. Тој, како и другите рецепти за краставици за зимата - ќе ги лижете прстите, бидејќи е многу вкусен.

Задолжителни производи:

• Геркинс - еден и пол килограм;
• Бибер - 4 грашок;
• Коњски лист;
• Рибизли - 3 лисја;
• Ловоров лист - 2 мали парчиња;
• Копра со чадор - 2 гранки;
• Лук - третина од главата;
• Сол - 60 грама на литар вода;
• Шеќер - 75 грама;
• Лимонска киселина - третина од лажичка тегла за литар.

Процес на готвење со фотографија:

1. Ставете ги зачините на дното на подготвените тегли. На нив ставаме чисти краставици стари во добро вода.
2. Истурете во врела вода, покријте со капаци, држете се додека не можете да ја земете со рацете и да не се изгорите.
3. Ја исцедуваме водата, го сториме истото повторно.
4. Додека процесот на ладење е во тек, зовријте вода со сол и шеќер.
5. Истурете го лимонот во теглите. Истурете топло решение на врвот, близу. Покријте со крзнено палто, оставете да се излади.

Ние чуваме, како и секоја подготовка за зимата.

Кисели краставици со тарос

Состојки за тегла од литар:

• Геркинс - 750 грама;
• 2 чешниња лук;
• 2 лисја од цреши;
• Pepperвонче пиперка - прстен од 1,5 см;
• Половина лисја од рен;
• Копра, тарагон, магдонос - по 2 гранки;
• Горчлив пипер - парче;
• 30 грама шеќер;
• 40 грама сол;
• Ловоров лист;
•  Пиперки;
• 70 мл оцет.

Рецепт за зима:

1. Потопете ги измиените корпички во изворска вода 3 часа.
2. После тоа, ги отсекуваме опашките од обете страни..
3. Ставете ги сите зачини на дното на лименките. На нив ставаме корпи од кора.
4. Истурете вода што врие двапати и оставете да отстои 20 минути.
5. По втор пат кога ќе ја исцедиме водата, во теглите додаваме сол, шеќер, оцет.
6. Истурете вода што врие, превртете, превртете.
7. Оставете да се олади, покривајќи го со нешто топло.

Потоа ги вадиме киселата краставици за чување.

Се тркалаат исечени краставици во тегла

Земаме:

• 4 килограми краставици;
• 6 мали кромид;
• 0,5 килограми моркови;
• 200 милилитри оцет;
• Половина чаша шеќер;
• 2 лажици сол;
• Еден куп магдонос;
• Подот за топла пиперка.

Исечете ги излупените измиени моркови, пиперки и кромид на прстени. Краставици во кругови.

Ставете го зеленчукот во голем сад, додадете сол, шеќер, оцет и ситно сецкан магдонос. Добро ги мешаме сите производи, ги покриваме со капак, инсистираме на топлина два часа.

Откако зеленчукот ќе ослободи сок, тие можат да се постават во тегли и да се стерилизираат дваесет минути. Се тркаламе со стерилни капаци. Оладеното работно парче ставете го во фрижидер.

Вкусни краставици со сенф

Овој рецепт од краставица од сенф е направен со босилек, но ако не ви се допаѓа ова Леќата, можете да го прескокнете..

Ни треба:

• 5 килограми краставици;
• 100 грама сува сенф;
• 4,5 литри вода;
• Чаша оцет;
• 100 грама сол;
• 100 грама шеќер;
• Коњски корен;
• Копра со семе;
• 5 гранчиња босилек;
• Лажица сушен босилек.

Зачуваме:

1. Ставете sprig босилек, копар, парче рен, краставици во тегла, посипете со сушен босилек, сенф на врвот.
2. Истурете сол, шеќер во легла со вода, ставете на оган.
3. Откако водата ќе зоврие, а солта и шеќерот се растворат, истурете во оцет.
4. Истурете краставици во тегли со готова саламура.
5. Ние го стерилизираме работното парче за петнаесет минути. Навивам.

Презаситени ролни од краставици

Јас ќе ви кажам како можете да направите жетва на обраснати краставици за зимата - ќе ги лижете прстите.

Земаме:

• 3 килограми краставици;
• 600 грама кромид;
• А куп копар;
• 150 милилитри растително масло;
• 100 милилитри оцет;
• 60 грама шеќер;
• 40 грама сол.

Ние ги миеме обрасните краставици, ги отсекуваме опашките.

1. Исечете го зеленчукот во кругови широк околу четири сантиметри, и секој круг го исечете на четири дела.
2. Исечете го излупениот кромид на половина прстени. Ситно исецка на копар.
3. Ние ги мешаме сите подготвени храна, посипете со сол, шеќер одозгора, истурете со оцет и масло. Повторно измешајте ги сите состојки, оставете ги четириесет минути.
4. Оставете ја закуската на стерилизирани тегли, покријте ги со капаци.
5. Ние го покриваме дното на голема тава со крпа, истурете во врела вода, ставете ги теглите уредно. Тие треба да бидат потопени во вода до рамената. Со мало вриење, нашата закуска ќе се стерилизира половина час.
6. По стерилизацијата, навиткајте ги теглите, ставете го капакот надолу, покријте го со ќебе. Во утринските часови се спуштаме во подрумот.

На белешка! Ако не сакате да направите препарат со стерилизација, стопете ја мешавината од зеленчук 20 минути, наредете во тегли и плута.

Лесно солени краставици

Willе споделам со вас рецепт за брзи солени краставици со лук. Излезе дека се многу вкусни, и што е најважно, следниот ден тие се подготвени..

Мора да се зема со рецепт:

• 2 килограми мали краставици;
• 2 глави лук;
• Зачинета пиперка;
• Коњски лист;
• 4 пердуви лук;
• 2 литри вода;
• 2 лажици сол.

Како да се готви:

1. Земаме емајлиран сад. Ние ги ставаме измиените зеленчук, лукот во неа, откако секоја чешне ја исечевме на два дела.
2. Истурете вода што врие над измиените краставици со исечени опашки неколку секунди. Потоа го шириме на зелените. Пиперките, исечени на големи парчиња без семе, се испраќаат во краставици.
3. Истурете сол во врела вода, промешајте додека не се раствори, истурете краставици. Ставаме чинија со товар на врвот.

Во утринските часови, лесно солени краставици се подготвени.

За долгорочно складирање, ставете ги краставиците во тегли, вриете саламура, пополнете ги со краставици, превртете.

Салата од краставици "Зачинета градина"

Ни треба:

• 2 килограми краставици;
• Црн, грашок од шишенце;
• Ловоров лист;
• Неколку парчиња каранфилче;
• Половина чаша шеќер;
• 15 грама сол;
• Лимонска киселина;
• Литар вода.

Измијте ги краставиците, извадете ја кора, исечете ги на тенки прстени. Пренесете го зеленчукот во сад со емајл.

Остатокот од состојките, освен лимонот, врие неколку минути. Пополнете зеленчук, притиснете надолу со чинија со товар. Оставете да се маринира еден час.

Потоа ги ставаме краставиците цврсто во стерилни тегли, додаваме нотка лимонска киселина. Варете ја марината во која краставиците беа кисела десет минути. Истурете салата со краставици со неа. Се затвораме со стерилизирани капаци. Ладење, ставајќи простор за складирање.

"Пазете се од водка" салата

Ги споделив моите омилени рецепти за собирање краставици. Но, не можам да одолеам да не ви го претставам уште еден рецепт за конзервирање краставици со друг зеленчук. Willе ви кажам како да направите салата за зима пазете се од вотка, многу вкусна, убава и шарена.

Ние ги земаме сите зеленчуци еден килограм.

Состав:

• Бела зелка;
• Домати;
• Краставици;
• Црвена слатка пиперка;
• Морков;
• Луковици кромид;
• Оцет - 100 мл;
• Посно масло - чаша;
• Сол - 50 грама;
• Шеќер - 100 грама.

Чекор по чекор рецепт:

1. Целиот мој зеленчук. Исечете ја зелката на тенки ленти, малку измешајте ја со рацете.
2. Исечете краставици, бибер на средни ленти.
3. Исечете го излупениот кромид на половина прстени.
4. Подобро е да се рендаат моркови со долги ленти.
5. Исечете ги доматите на парчиња.
6. Подготвениот зеленчук го ставаме во голем слив. Нежно измешајте.
7. Измешајте масло, оцет, сол, шеќер одделно.
8. Истурете ја добиената мешавина во зеленчук, повторно измешајте нежно. Оставете еден час да се маринираат, покриени со капак.
9. Додека салатата се внесува, подгответе ги теглите. Тие мора да бидат добро измиени и стерилизирани. Вриете капаци.
10. Времето е на крај, ставете го сливот на тивок оган, доведете ја содржината до вриење. Се вари осум минути.
11. Лежевме на бреговите, отстранувајќи се од шпоретот. Ние извртуваме. Ја покриваме топлината за еден ден. После тоа испраќаме за складирање.

Предлагам да гледате видео рецепт за собирање краставици за зимата.

Тука ќе најдете за себе разни рецепти за краставици за зима, лижете ги прстите, толку вкусни. Добра зима за вас!