Складирање на конзервирани краставици

Складирање на конзервирани краставици, исто како и чување на кој било другдомашни шевови, треба да се изврши на темно, суво место на температура не поголема од 22-24 степени. Не е последно нешто во висококвалитетното складирање е надлежната подготовка на подготвените краставици во согласност со сите барања за зачувување. Како да го направите ова правилно, ќе ви ги кажам рецептите за домашни конзерви од краставици понудени на вашето внимание подолу.

Значи, рецептот за подготовка и понатамошно складирање на конзервирана краставици. 

Потребни состојки потребни за подготовка, засновани на тегла од три литри:

- краставици - колку ќе одат- 

- лук - три до пет чешниња-

- рен корен - десет грама-

- лисја од рен-

- лисја од црна рибизла-

- целер-

- копар од копар.

За маринадата:

- сол (не јодизиран) - деведесет грама-
- шеќер - триесет и триесет и пет грама-
- маса оцет (9%) - сто до сто педесет грама. 
Метод за подготовка на конзервирана краставици. 
Да започнеме со тоа, ќе го избереме нашето работно парче, како и за мариноване краставици зрели, дури и овошја, приближно со иста големина и добро исплакнете ги во проточна и ладна вода. 

Потоа, ставете ги краставиците во голем длабок сад, пополнете ги со ладна вода и оставете да отстојат три или четири часа, менувајќи ја водата двапати. Ако краставиците што сте ги конзервирале штотуку ги одбравте од градината, нема потреба да ги впиете, но ако ги собравте суровините за вашата жетва долго време и ги купивте на пазарот, тогаш подобро е да ги оставите да лежат во ладна вода неколку часа. 
Во меѓувреме, ние ќе ги подготвиме теглите, ќе ги исплакнеме добро со врела вода и сода (пиење), а потоа ќе ги пастеризираме секој од десет до петнаесет минути преку пареа. 
Следно, на дното на подготвените тегли, ставете ги измиените лисја од црна рибизла, рен, неколку парчиња целер грозје, чадор од копар, излупени чешниња од лук, парчиња корен од рен и згора на сето тоа цврсто ставаме краставици, по можност во исправена положба. После тоа, истурете ја содржината на теглата со врела вода, покријте ја со калај капак за запечатување, оставете да отстои три или четири минути и нежно солена вода. 

Одделно, подгответе ја маринадата од вода, сол и шеќер, доведете ја до вриење, па намалете ја топлината, оставете ја преливата да зоврие уште неколку минути, а потоа додадете ја оцет во неа и веднаш извадете ја од топлината. 
Истурете ја зготвената, врела маринада во теглите, така што одредена количина течност се прелева и исцеди вишок воздух од теглата и веднаш превртете ги со варени капаци од калај со помош на специјален заптивната смеса. 
Внимателно свртете ја секоја тегла наопаку, проверете дали капакот од маринадата не пропушта и ако сè е во ред, завиткајте го во топло ќебе два или три дена додека работното парче целосно не се олади. 

Складирање на конзервирана краставици подготвени според овој рецепт, како и складирање конзервирана тиквички, треба да се спроведува исклучиво на ладно и суво место - подрум, оставата, чајната кујна, подрум не повеќе од три години.