Едноставен чекор по чекор фото рецепт за тоа како да маринирате крцкави корпи за зимата

Опис

Геркинс за зима, зготвени дома, тие сигурно ќе ве воодушеват вас и вашето семејство благодарение на нивниот незаменлив вкус. Излегуваат многу крцкави и ароматични, а вие можете да ги користите и како закуска и да додадете во салати или какви било други јадења..

За да ги затворите крцкавите корпи за зимата, како од продавница, треба да знаете еден трик: краставиците ќе ја задржат својата густа структура ако се натопени во мраз вода неколку часа. Можете дури да додадете коцки мраз на тоа.. Откако легнале во таква вода, корпињата ќе останат крцкави како што биле пред конзервацијата.. Покрај тоа, бидејќи во овој едноставен рецепт не е потребна дополнителна стерилизација, зеленчукот исто така задржува огромен дел од нивните корисни својства. Благодарение на ова, со зачувување на корпи за зима, ќе добиете прекрасен извор на витамини..

Најдобро е да одберете краставици на вашата страница, бидејќи тие содржат најголема количина на корисни компоненти, за разлика од продавниците што ги купуваат продавниците, кои често се напојат со хемикалии за да го забрзаат нивниот раст..

Ако имате проблем со корнишките, можеби ќе изберете редовни краставици кои сè уште се во процес на одгледување.. Тие вкус не се разликуваат од корнишките, освен тоа што текстурата е малку поинаква. Но, тоа ќе ви помогне да заштедите на купени краставици. Со цел да маринирате крцкави вкусни корпи од дома како од продавница, мора внимателно да го прочитате нашиот рецепт со чекор по чекор фотографии, а исто така да ги следите сите негови препораки. Ова ќе ви помогне брзо и лесно да подготвите вкусни корпи за зимата што вие и вашето семејство, како и вашите гости..

Состојки

• Геркинс 2 кг
• Корен од корен 500 г.
• Лук 3 парчиња.
• Рибизла остава 4 парчиња.
• Копар 1 куп
• Заливот остава 4-8 парчиња.
• Црни пиперки 20 парчиња.
• Зачинете грашок по вкус
• Каранфилче 4 парчиња.
• Земјиште коријандер или цели грав, по вкус
• Цимет 1 нотка
• Ким 1 нотка
• Хоп-сонели 1 нотка
• Грав од сенф, 1 нотка
• Мелен црвен пипер по вкус
• Готвење сол 1,5 лажиче со слајд
• Гранулиран шеќер 2 лажиче со слајд
• Суштина од оцет 1 лажиче.

Чекори

1. Започнете со собирање на кокошки или обични мали краставици. За удобно конзервирање, зеленчукот треба да биде не повеќе од мал прст во должина и да нема подебел од два мали прсти во ширина. Во овој случај, тие ќе бидат крцкави и цврсти..

   

2. Потопете ги житките најмалку шест часа во ледена вода пред да ги зачувате, а потоа, постепено отстранувајќи ги краставиците од чинијата, отсечете ги краевите.

   

3. Сега исплакнете корен од рен и потоа излупете го. После тоа, мора да се сече на мали парчиња и да се свитка во посебен сад..

   

4. Следно, земете ги главите лук, поделете ги во каранфилче и излупете ги. Можете да земете точно толку каранфилче колку што ви требаат.. Во овој рецепт, лукот, како и многу други зачини, се додава по вкус..

   

5. Исто така, подгответе ги листовите од рибизла: една тегла за половина литар. Обидете се да не претерувате со овие зелени, бидејќи премногу лисја од рибизла ќе ја забрзаат ферментацијата и теглите од коренчиња може да експлодираат..

   
   
   
   

   

6. Стерилизирајте ги теглите во кои ќе зачувате крцкави вкусни корпи за ѓубре, а потоа ставете ја потребната количина на зачини и билки на дното. Обидете се да не додавате премногу од нив, а исто така да бидете водени од фактот дека количината на состојки е индицирана за четири половина литарски тегли од кисела корпи од кора.

   

7. Сега можете да ги ставите вашите краставици во тегла за зачини. Обидете се да оставите колку што е можно помалку слободен простор во банката, но не треба премногу да ги шишате копачите. Во меѓувреме, ставете тенџере со вода на огнот..

   

8. Пред да ја истурите саламурата во теглите, неопходно е да се прелива потребната количина шеќер и сол во нив. Треба да ги истурите нагоре, така што, заедно со врела вода, тие се рамномерно распоредени во текот на зеленчукот.

   

9. Кога водата во тавата ќе зоврие, истурете ги краставиците со зачини со неа, покријте ги со капаците и оставете да отстои десет минути, по што водата ќе треба да се исцеди повторно во тавата и повторно да се доведе до вриење.

   

10. Пред да истурете саламура во теглата краставици, додадете ја потребната количина семе од сенф. Ова ќе додаде пикантност и лутост на корпите, како и ќе ја подобри нивната арома.. Истурете ја подготвената саламура во теглата скоро до самиот врв.

    

11. Додадете ја потребната количина на суштина од оцет во теглите на корнишките, а потоа превртете ги со капаци што е можно поцврсто. Не е потребна дополнителна стерилизација, затоа покријте ги теглите со топло ќебе, свртете ги наопаку и оставете да кисна до утрото. Во утринските часови, корпите зачувани за зимата можете да ги пренесете во подрум или во оставата, чајната кујна..

    

    Пријатен оброк!