Вкусни крцкави краставици за зимата

Многу домаќинки честопати се жалат дека не можат да ги зачуваат крцкавите краставици. Очигледно, ова се должи на фактот дека тие не го знаат точниот рецепт за готвење и неговата главна тајна. Ние ќе го откриеме денес.

Таквите краставици секогаш излегуваат нежни и крцкави, и на сите ќе им се допадне нивниот сладок и кисел вкус. Пробајте го и ќе ги превртите исто како тоа.

Сега ајде да преминеме на рецептот. За погодност, сите пропорции се означени на конзерва од 3 литри.

Состојки:

• краставици - околу 2 кг;
• вода - 3 л;
• шеќер - 4 лажици;
• сол - 2 лажици;
• оцет - 100 мл;
• рибизла лисја - 4 парчиња;
• рен корен - 3 мали плочи;
• allspice - 4 грашок;
• каранфилче - 3 везди.

Процес на подготвување

1. Измијте ги краставиците, отсечете ги „копчињата“, ставете во голем сад и покријте ги со мраз вода. Оставете ги да се впијат два часа.
2. За ова време, потребно е да имате време да ги стерилизирате банките. Несомнено, секоја домаќинка докажала методи за стерилизација, но препорачуваме да го направиме тоа под пареа. Истурете вода во тенџере, врие, поставете ја решетката на рерната на врвот и ставете тегла од 3 литри на неа. Можете исто така да го стерилизирате садот со ставање на вратот на метален котел. Стерилизирање на една конзерва, во просек, трае 25-30 минути.
3. Вриете капаци.
4. Ставете тенџере со вода на огнот, вриејте го.

Како да ги зачувате крцкавите краставици за зимата

1. Ставете краставици во тегли, менувајќи ги листовите од рибизла и плочите од рен. Ова е главната тајна на извонредната трошка краставици. Тоа е рен што ќе ги направи силни и крцкави..
2. Истурете вода што врие над тегли зеленчук, покријте ја со капаци и оставете ги да отстојат 20-25 минути.
3. Исцедете ја водата во истиот сад и повторно врие.
4. Истурете сол и шеќер во тегли со зеленчук, ставете каранфилче и зеленчук, истурете во оцет.
5. Веднаш штом водата ќе зоврие, истурете ја во тегли краставици. Вклучи веднаш.
6. Свртете ги теглите за зачувување наопаку, ставете стабилно место и добро завиткајте ги.

По 3 дена, кога теглите се целосно изладени, превртете ги.

Таквите краставици можат да се чуваат не само во подрум, туку и во градски стан. Главната работа е дека ова е место каде што директната сончева светлина не достигнува..