Краставиците се крцкави за зимата. Многу апетитивно!

Крцкави краставици за зимата секоја домаќинка сонува за готвење. Сепак, тие не секогаш излегуваат точно вака. Дали сакате да ги знаете тајните на нивната подготовка? Прочитајте за тоа во нашата статија.

Краставици за зима: корисни совети.
Избор на овошје.
Добрите плодови се половина од битката. Ако е можно, земете мал домашен зеленчук. Слатките, млади краставици без внатрешна празнина се првиот чекор кон нивно крцкање. Кожата на краставиците треба да има црни испакнатини и трње. Зеленчукот со бели мозолчиња и кожата за пеглање за тркалање не е погоден, користете ги само за салати. Тие не треба да бидат многу жолти и црни во боја, туку густи и тврди на допир..

Вода.
Подеднакво важен чекор е изборот на вода. Не земајте вода од чешма. Во овој случај, вкусот на работното парче ќе остави многу да се посака. Па, изворска или филтрирана вода е добар избор. Неопходно е однапред да се впие овошје од краставица, така што тие ќе испаднат еластични и силни.
Зачин.
За да ги пронајдете вистинските зачини, треба да се фокусирате на вашите сопствени вкусови. Може да биде ким, лук, рибизла и цреша, лисја од пиперки, целер, копар, тарагон, нане, ловажа, коријандер, ренчиња и др..
Бидете сигурни да го пробате ова конзервиран краставица рецепт.

Рецепт на краставици за зимата.

Потопете 7 овошја од краставици во вода, оставете ги преку ноќ или најмалку 4 часа. Во овој случај, тие ќе ги задржат своите "крцкави својства". Подгответе го садот: ставете лисја од рен, пиперки, лук и спреј копар на дното на секој сад. Врие вода, пополнете ги теглите, покријте, оставете пет минути. Внимателно истурете ја водата назад во тавата, повторно врие. Ставете десерт лажица сол во секоја тегла, 1 лажиче. оцет, 1 дл. гранулиран шеќер, неколку ловоров лисја, истурете вода што врие, ставете го зеленчукот "пупки" нагоре.

Гответе и солени крцкави краставици.
Задолжителни производи:
- вода (филтрирана и зовриена) - 1 литар
- сол - една и пол лажица
- каранфилче со лук - 2 парчиња.
- копар
- лисја од рен
- лисја од цреша и рибизла

 
Подготовка:
Измијте го зеленчукот, претходно натопете ги во ладна вода. Ставете ги во тегли заедно со зачини, пополнете со саламура, покријте со пластични капаци, ставете во просторија со температура од околу 20 степени. Неколку дена подоцна, веднаш штом ќе започне ферментацијата, отворете ги капаците малку за да го ослободите воздухот. Ова ќе ја направи закуската крцкава. По друг ден, затворете ги капаците повторно, пренесете го работното парче во фрижидер. Можете да го чувате не само овде, туку и во секоја студена просторија. Тие ќе бидат совршено складирани во текот на зимата..
Исто така ќе ви се допадне ова рецепт од кисела краставица.
Краставиците со "крцкави" одат добро со ладна вотка, за да можат безбедно да се сервираат како закуска. Ова е еден вид класична верзија. Може да се додадат и во салати, кисели краставички, сендвичи, итн..
Излегува многу вкусно и салата од краставици со сенф. Не се одрекувајте од задоволството да го пробате!