Шард маринирана за зима: чекор по чекор рецепт со фотографија

Манголд, или лисја репка, не е многу чест посетител на пазарите и супермаркетите, но меѓу градинарите оваа прилично скромен култура се повеќе и повеќе станува популарност, како за сезонска употреба така и за целогодишна употреба, ако, на пример, готви маринирана chard или солена швајцарска урда.

Чекор по чекор подготовка на кисела кајма со фотографија

Состојки:

• Манголд - 440 г.-

• Шалот - 1 парче (околу 30 g)-

• Семиња од сенф - 2 лажици. л.-

• Рок сол - 72 гр-

• Оцет - 240 мл-

• Вода - 240 ml-

• Шеќер - 100 гр-

• Семиња од сусам - 1 суп.л-патки. л.-

• Мешавина од пиперка - 1 лажиче.

Чекор 1:

Подгответе ги сите неопходни состојки за кисела ложа - свежо искосени лисја од витка со сочни стебленца, плитки, домашно семе од жолто сенф во подот, груб рок сол, домашна малина од оцет, вода за пиење, шеќер, семе од сусам, мешавина од четири пиперки.

Чекор # 2:

Одделете го стеблото од листот од кредата, исечете на парчиња од пет сантиметри.

Чекор # 3: 

Ставете ги исецканите стебленца од рибизла во шлаг со чинија под нив.

Чекор # 4:

Исечете ги тестовите на мали коцки.

Чекор # 5:

Додадете го во chard.

Чекор 6:

Посипете со сол, промешајте и оставете го еден час.

Чекор # 7:

Во меѓувреме, излупете ги семето од сенф од лисјата.

Чекор # 8:

Неопходно е да ја исплакнете кардата со кромид од сол и малку да се исуши.

Чекор 9:

Преклопете ги стебленца од магла во стерилизирани тегли.

Чекор 10:

Додадете мешавина од пиперка во теглите.

Чекор 11:

Пржете го семето од сусам до златно кафеава боја, мешајќи често. Нека се излади. 

Чекор 12:

Пржете ги семето од сенф на средна топлина, мешајќи често, околу две минути (сè додека не почнат да пукаат). Нека се излади.

Чекор 13:

Ставете печено семе од сусам во тегли со месо.

Чекор 14:

Додадете тости семе од сенф во теглите.

Чекор 15:

Комбинирајте оцет и шеќер во легла.

Чекор 16 

Додадете вода. Додека постојано мешате, доведете ја маринадата до вриење на средна топлина. Изладете малку и истурете во тегли.

Чекор 17:

Енергично тресете ги лименките на готовиот производ.

Чекор 18:

Чард кисела за зима подготвени! Уживајте во вашето гастрономско искуство!