Вкусни кисела домати со семе од сенф за зима

Можете да готвите вкусни домати за зима не само со сува сенф (види. рецепт

), но и семе. На крајот на краиштата, сенфот не е само одличен конзерванс, туку и оригинален пикантен „лут кора“ во сад. Затоа, домашната кисела домати со семе од сенф се одликува со посебна арома и уникатен вкус. Кој некогаш се обидел да зготви толку празно за зимата, дефинитивно ќе го готви одново и одново. Постојат многу рецепти за готвење, избравме наједноставни и најприфатливи.

Како лесно да готвите кисела домати со семиња од сенф за зимата

Needе ви требаат:

• 1 кг домат;
• 1 црвена пиперка;
• 5 пиперки;
• 3 ловоров лисја;
• 3 чешниња лук;
• 15 гр семе од сенф;
• 10 sprigs копар.

За маринадата (за 1 литар вода):

• 1/2 чаша 9% оцетна киселина
• 35 гр сол;
• 65 гр шеќер.

Откако ги наведовте класичните компоненти, разгледајте ги упатствата чекор по чекор.

1. Првиот чекор - треба да ги подготвите садовите за мариноване: стерилизирајте ги теглите преку пареа, натопете ги капаците 1-2 минути во врела вода.
2. Втората е темелно миење на зеленчукот, отстранување на стебленцата;
3. Трето - ставете ловоров лист, лажичка семе од сенф, бибер, излупен лук и копра во подготвени тегли.
4. Четвртиот е да ги ставите измиените домати во тегли. Можете да користите секаков вид домати. Домаќинки велат дека користат и редовни домати и домати од цреша..
5. Петто - истурете врела вода над тегли домати за да ги загреете.
6. Шесто - по 10 минути исцедете ја водата од лименки.
7. Седмиот е да се подготви маринадата. За да го направите ова, додадете 3 суп.л-патки во врела вода. л. шеќер и 30 гр сол (на 1 литар вода). Извадете ја тавата од шпоретот и додадете 100 гр оцетна киселина.
8. Осмо - истурете ја зготвената маринада во тегли домати.
9. Деветто - затегнете ги капаците на лименките со помош на клуч за шиење.
10. Десетто - ставете ги теглите домати на темно место наопаку, завиткајте ги во топло ќебе, оставете преку ноќ додека не се изладат целосно. По некое време, ставете во темна просторија за складирање.

Совети за готвење кисела домати со сенф

• При изборот на зеленчук за берба, неопходно е да се изберат само зрели плодови.
• Во наведениот рецепт, цели домати се ставаат во тегла. Според друг рецепт, доматите може да се исечат на половина, тогаш тие се здобиваат со необична боја поради сенф.
• Некои готвачи, покрај наведените состојки, додаваат 5 гр лимонска киселина во саламура.
• Некои домаќинки додаваат оцет не на маринадата на крајот од вриење, туку директно во теглите пред да ги затворат капаците.
• За да избегнете „експлодирање“ лименки со конзервација за време на складирањето, се препорачува доматите да се истурат со вода двапати за време на готвењето.
• За да спречите пукање на лименката за време на процесот на тркалање, препорачливо е да го ставите на сечилото за ножеви..
• Се препорачува да се чуваат домати на ладно место. Ова може да биде подрум на улица, балкон или просторија за складирање без греење..